Рецепт Блины на кефире. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Блины на кефире

Пшеничная мука цельнозерновая	25 г
Кефир 1% [Простоквашино]	62 г
Вода	25 г
Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки	2 г
Оливковое масло	2 г
Яйцо перепелиное	20 г
Соль поваренная пищевая	2 г

Способ приготовления

Кефир комнатной температуры смешиваем с очень горячей водой. Насыпаем соду, перемешиваем, в этот момент масса начнет покрываться пузырьками. Добавляем яйцо, растительное масло, муку, щедрую щепотку соли. Замешиваем тесто до однородного состояния и оставляем на 15 минут, чтобы все компоненты объединились. Выпекаем на хорошо разогретой антипригарной сковороде без масла, огонь ниже среднего. Подаем с натуральным соусом или сиропом.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Блины на кефире".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	114.1 ккал	1684 ккал	6.8%	6%	1476 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	6.5%	1357 г
Жиры	4 г	56 г	7.1%	6.2%	1400 г
Углеводы	13 г	219 г	5.9%	5.2%	1685 г
Углеводы (общие)	13.1 г	~
Пищевые волокна	1.9 г	20 г	9.5%	8.3%	1053 г
Вода	72.2 г	2273 г	3.2%	2.8%	3148 г
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	22.6 мкг	900 мкг	2.5%	2.2%	3982 г
Ретинол	0.022 мг	~
бета Каротин	0.003 мг	5 мг	0.1%	0.1%	166667 г
бета Криптоксантин	1.449 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	93.333 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.11 мг	1.5 мг	7.3%	6.4%	1364 г
Витамин В2, рибофлавин	0.144 мг	1.8 мг	8%	7%	1250 г
Витамин В4, холин	43.83 мг	500 мг	8.8%	7.7%	1141 г
Витамин В5, пантотеновая	0.364 мг	5 мг	7.3%	6.4%	1374 г
Витамин В6, пиридоксин	0.095 мг	2 мг	4.8%	4.2%	2105 г
Витамин В9, фолаты	17.536 мкг	400 мкг	4.4%	3.9%	2281 г
Витамин В12, кобаламин	0.229 мкг	3 мкг	7.6%	6.7%	1310 г
Витамин D, кальциферол	0.203 мкг	10 мкг	2%	1.8%	4926 г
Витамин D3, холекальциферол	0.203 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.461 мг	15 мг	3.1%	2.7%	3254 г
бета Токоферол	0.042 мг	~
гамма Токоферол	0.346 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	1%	9231 г
Витамин РР, НЭ	0.9198 мг	20 мг	4.6%	4%	2174 г
Бетаин	13.188 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	85.04 мг	2500 мг	3.4%	3%	2940 г
Кальций, Ca	21.6 мг	1000 мг	2.2%	1.9%	4630 г
Магний, Mg	27.2 мг	400 мг	6.8%	6%	1471 г
Натрий, Na	978.53 мг	1300 мг	75.3%	66%	133 г
Сера, S	45.63 мг	1000 мг	4.6%	4%	2192 г
Фосфор, P	98.5 мг	800 мг	12.3%	10.8%	812 г
Хлор, Cl	865.33 мг	2300 мг	37.6%	33%	266 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.229 мг	18 мг	6.8%	6%	1465 г
Кобальт, Co	0.217 мкг	10 мкг	2.2%	1.9%	4608 г
Марганец, Mn	0.7462 мг	2 мг	37.3%	32.7%	268 г
Медь, Cu	87.3 мкг	1000 мкг	8.7%	7.6%	1145 г
Молибден, Mo	1.884 мкг	70 мкг	2.7%	2.4%	3715 г
Селен, Se	15.838 мкг	55 мкг	28.8%	25.2%	347 г
Фтор, F	18.14 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	22051 г
Цинк, Zn	0.6928 мг	12 мг	5.8%	5.1%	1732 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	10.466 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.238 г	~
Валин	0.238 г	~
Гистидин*	0.11 г	~
Изолейцин	0.199 г	~
Лейцин	0.329 г	~
Лизин	0.193 г	~
Метионин	0.102 г	~
Треонин	0.159 г	~
Триптофан	0.062 г	~
Фенилаланин	0.23 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.199 г	~
Аспарагиновая кислота	0.318 г	~
Глицин	0.166 г	~
Глутаминовая кислота	1.025 г	~
Пролин	0.451 г	~
Серин	0.256 г	~
Тирозин	0.129 г	~
Цистеин	0.095 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.5 г	от 4.7 до 16.8 г	10.6%	9.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин	122.32 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	1.449 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.008 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.648 г	~
18:0 Стеариновая	0.161 г	~
20:0 Арахиновая	0.012 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.647 г	min 16.8 г	9.8%	8.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.091 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.548 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.009 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.595 г	от 11.2 до 20.6 г	5.3%	4.6%
18:2 Линолевая (ud)	0.508 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.02 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.018 г	~

Энергетическая ценность Блины на кефире составляет 114,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	114.1 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	4 г	-%
	Углеводы	13 г	-%
	Пищевые волокна	1.9 г	-%
	Вода	72.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства БЛИНЫ НА КЕФИРЕ

Блины на кефире богат такими витаминами и минералами, как: фосфором - 12,3 %, хлором - 37,6 %, марганцем - 37,3 %, селеном - 28,8 %

Чем полезен Блины на кефире

Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Блины на кефире, калорийность 114,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Блины на кефире, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Алла

2024-05-04

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-03

Калорийность: 1387 кКал

Витамины и минералы: 100%

Интересные блоги

Новые рецепты

Курица в лимонном перце

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе