Рецепт Оливье с языком. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оливье с языком

Картофель отварной по 1-206	268 г
Морковь отварная по 2-40	165 г
Огурец грунтовый	215 г
Яйцо куриное вареное вкрутую	202 г
Молодой горошек	282 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности	60 г
Язык говяжий, вареная на маленьком огне	310 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оливье с языком".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	137.6 ккал	1684 ккал	8.2%	6%	1224 г
Белки	7.4 г	76 г	9.7%	7%	1027 г
Жиры	9.1 г	56 г	16.3%	11.8%	615 г
Углеводы	5.4 г	219 г	2.5%	1.8%	4056 г
Углеводы (общие)	0.1 г	~
Пищевые волокна	0.7 г	20 г	3.5%	2.5%	2857 г
Вода	76.6 г	2273 г	3.4%	2.5%	2967 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	258 мкг	900 мкг	28.7%	20.9%	349 г
Ретинол	0.035 мг	~
бета Каротин	1.34 мг	5 мг	26.8%	19.5%	373 г
Витамин В1, тиамин	0.042 мг	1.5 мг	2.8%	2%	3571 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	5.9%	1241 г
Витамин В4, холин	69.88 мг	500 мг	14%	10.2%	716 г
Витамин В5, пантотеновая	0.46 мг	5 мг	9.2%	6.7%	1087 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	3.9%	1905 г
Витамин В9, фолаты	4.574 мкг	400 мкг	1.1%	0.8%	8745 г
Витамин В12, кобаламин	0.717 мкг	3 мкг	23.9%	17.4%	418 г
Витамин C, аскорбиновая	4.7 мг	90 мг	5.2%	3.8%	1915 г
Витамин D, кальциферол	0.381 мкг	10 мкг	3.8%	2.8%	2625 г
Витамин D3, холекальциферол	0.083 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.418 мг	15 мг	9.5%	6.9%	1058 г
гамма Токоферол	0.006 мг	~
Витамин Н, биотин	2.873 мкг	50 мкг	5.7%	4.1%	1740 г
Витамин К, филлохинон	3 мкг	120 мкг	2.5%	1.8%	4000 г
Витамин РР, НЭ	1.4619 мг	20 мг	7.3%	5.3%	1368 г
Ниацин	0.343 мг	~
Бетаин	0.578 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	184.65 мг	2500 мг	7.4%	5.4%	1354 г
Кальций, Ca	18.22 мг	1000 мг	1.8%	1.3%	5488 г
Кремний, Si	7.587 мг	30 мг	25.3%	18.4%	395 г
Магний, Mg	14.91 мг	400 мг	3.7%	2.7%	2683 г
Натрий, Na	71.87 мг	1300 мг	5.5%	4%	1809 г
Сера, S	67.7 мг	1000 мг	6.8%	4.9%	1477 г
Фосфор, P	79.4 мг	800 мг	9.9%	7.2%	1008 г
Хлор, Cl	24.77 мг	2300 мг	1.1%	0.8%	9285 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	60.8 мкг	~
Бор, B	0.2 мкг	~
Железо, Fe	1.213 мг	18 мг	6.7%	4.9%	1484 г
Йод, I	3.15 мкг	150 мкг	2.1%	1.5%	4762 г
Кобальт, Co	1.502 мкг	10 мкг	15%	10.9%	666 г
Марганец, Mn	0.0584 мг	2 мг	2.9%	2.1%	3425 г
Медь, Cu	85.93 мкг	1000 мкг	8.6%	6.3%	1164 г
Молибден, Mo	0.958 мкг	70 мкг	1.4%	1%	7307 г
Никель, Ni	0.001 мкг	~
Селен, Se	7.127 мкг	55 мкг	13%	9.4%	772 г
Фтор, F	9.91 мкг	4000 мкг	0.2%	0.1%	40363 г
Хром, Cr	1.4 мкг	50 мкг	2.8%	2%	3571 г
Цинк, Zn	1.0739 мг	12 мг	8.9%	6.5%	1117 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	2.695 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.4 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.2 г	~
Фруктоза	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.022 г	~
Аргинин*	0.006 г	~
Валин	0.004 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.003 г	~
Лейцин	0.004 г	~
Лизин	0.004 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты	0.054 г	~
Аланин	0.004 г	~
Аспарагиновая кислота	0.008 г	~
Глицин	0.004 г	~
Глутаминовая кислота	0.02 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.004 г	~
Тирозин	0.003 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	29.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.67 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	5.193 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.4 г	max 18.7 г
12:0 Лауриновая	0.005 г	~
14:0 Миристиновая	0.151 г	~
15:0 Пентадекановая	0.026 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.137 г	~
17:0 Маргариновая	0.052 г	~
18:0 Стеариновая	0.596 г	~
20:0 Арахиновая	0.008 г	~
22:0 Бегеновая	0.018 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.285 г	min 16.8 г	19.6%	14.2%
14:1 Миристолеиновая	0.04 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.195 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.484 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.016 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.086 г	от 11.2 до 20.6 г	18.6%	13.5%
18:2 Линолевая (ud)	1.676 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.019 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.015 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.012 г	~
Трансжиры	0.173 г	max 1.9 г

Энергетическая ценность Оливье с языком составляет 137,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	137.6 кКал	-%
	Белки	7.4 г	-%
	Жиры	9.1 г	-%
	Углеводы	5.4 г	-%
	Пищевые волокна	0.7 г	-%
	Вода	76.6 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛИВЬЕ С ЯЗЫКОМ

Оливье с языком богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 28,7 %, бэта-каротином - 26,8 %, холином - 14 %, витамином B12 - 23,9 %, кремнием - 25,3 %, кобальтом - 15 %, селеном - 13 %

Чем полезен Оливье с языком

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Оливье с языком, калорийность 137,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оливье с языком, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Салат из свежей капусты

Лучшие рационы

Калорийность: 1033 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе