Рецепт А-ля сочники. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты А-ля сочники

Мука кокосовая 70 г
Мука миндальная 45 г
Сметана 20% жирности 100 г
Яйцо куриное 2 Штука
Яичный белок куриный 2 Штука
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 35 г
Псиллиум 10 г
Камедь бобов рожкового дерева 0.3 tbsp
Пшенная крупа, пшено шлифованное (Варка без слива рассыпчатая) 50 г
Кокосовое молоко (отжатое из мякоти), консервированное 33 г
Мука кокосовая 40 г
Лимонный сок, необработанный 5 г
Сироп, кленовый 25 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "А-ля сочники".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 289.8 ккал 1684 ккал 17.2% 5.9% 581 г
Белки 10.9 г 76 г 14.3% 4.9% 697 г
Жиры 18.5 г 56 г 33% 11.4% 303 г
Углеводы 21.4 г 219 г 9.8% 3.4% 1023 г
Углеводы (общие) 3.7 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 2.8% 1250 г
Вода 53.1 г 2273 г 2.3% 0.8% 4281 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 113.5 мкг 900 мкг 12.6% 4.3% 793 г
Ретинол 0.106 мг ~
бета Каротин 0.046 мг 5 мг 0.9% 0.3% 10870 г
бета Криптоксантин 0.035 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.131 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 1.4% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.249 мг 1.8 мг 13.8% 4.8% 723 г
Витамин В4, холин 63.79 мг 500 мг 12.8% 4.4% 784 г
Витамин В5, пантотеновая 0.379 мг 5 мг 7.6% 2.6% 1319 г
Витамин В6, пиридоксин 0.131 мг 2 мг 6.6% 2.3% 1527 г
Витамин В9, фолаты 5.123 мкг 400 мкг 1.3% 0.4% 7808 г
Витамин В12, кобаламин 0.178 мкг 3 мкг 5.9% 2% 1685 г
Витамин C, аскорбиновая 0.45 мг 90 мг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин D, кальциферол 0.493 мкг 10 мкг 4.9% 1.7% 2028 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.286 мг 15 мг 1.9% 0.7% 5245 г
Витамин Н, биотин 5.572 мкг 50 мкг 11.1% 3.8% 897 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.2% 15000 г
Витамин РР, НЭ 1.469 мг 20 мг 7.3% 2.5% 1361 г
Ниацин 0.192 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.84 мг 2500 мг 10% 3.5% 1001 г
Кальций, Ca 56.34 мг 1000 мг 5.6% 1.9% 1775 г
Кремний, Si 6.45 мг 30 мг 21.5% 7.4% 465 г
Магний, Mg 33.46 мг 400 мг 8.4% 2.9% 1195 г
Натрий, Na 68.66 мг 1300 мг 5.3% 1.8% 1893 г
Сера, S 64.23 мг 1000 мг 6.4% 2.2% 1557 г
Фосфор, P 115.3 мг 800 мг 14.4% 5% 694 г
Хлор, Cl 61.08 мг 2300 мг 2.7% 0.9% 3766 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 17.3 мкг ~
Бор, B 19.5 мкг ~
Ванадий, V 14.54 мкг ~
Железо, Fe 2.217 мг 18 мг 12.3% 4.2% 812 г
Йод, I 6.05 мкг 150 мкг 4% 1.4% 2479 г
Кобальт, Co 2.62 мкг 10 мкг 26.2% 9% 382 г
Литий, Li 0.616 мкг ~
Марганец, Mn 0.8101 мг 2 мг 40.5% 14% 247 г
Медь, Cu 71.69 мкг 1000 мкг 7.2% 2.5% 1395 г
Молибден, Mo 3.95 мкг 70 мкг 5.6% 1.9% 1772 г
Никель, Ni 0.753 мкг ~
Олово, Sn 3.11 мкг ~
Рубидий, Rb 3.8 мкг ~
Селен, Se 7.96 мкг 55 мкг 14.5% 5% 691 г
Стронций, Sr 13.32 мкг ~
Титан, Ti 1.71 мкг ~
Фтор, F 15.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 26420 г
Хром, Cr 1.59 мкг 50 мкг 3.2% 1.1% 3145 г
Цинк, Zn 0.9168 мг 12 мг 7.6% 2.6% 1309 г
Цирконий, Zr 0.84 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 5.526 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 2.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.265 г ~
Валин 0.268 г ~
Гистидин* 0.114 г ~
Изолейцин 0.22 г ~
Лейцин 0.438 г ~
Лизин 0.266 г ~
Метионин 0.148 г ~
Метионин + Цистеин 0.246 г ~
Треонин 0.202 г ~
Триптофан 0.073 г ~
Фенилаланин 0.247 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.406 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.303 г ~
Аспарагиновая кислота 0.4 г ~
Глицин 0.151 г ~
Глутаминовая кислота 0.705 г ~
Пролин 0.193 г ~
Серин 0.317 г ~
Тирозин 0.17 г ~
Цистеин 0.101 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 3.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 5.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 126.31 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 7.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.229 г ~
6:0 Капроновая 0.058 г ~
8:0 Каприловая 0.13 г ~
10:0 Каприновая 0.184 г ~
12:0 Лауриновая 0.693 г ~
14:0 Миристиновая 0.702 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.987 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.681 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.663 г min 16.8 г 21.8% 7.5%
14:1 Миристолеиновая 0.051 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.202 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.709 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.418 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.017 г ~

Энергетическая ценность А-ля сочники составляет 289,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 289.8 кКал -%
Белки 10.9 г -%
Жиры 18.5 г -%
Углеводы 21.4 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 53.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства А-ЛЯ СОЧНИКИ

А-ля сочники богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 12,6 %, витамином B2 - 13,8 %, холином - 12,8 %, витамином H - 11,1 %, кремнием - 21,5 %, фосфором - 14,4 %, железом - 12,3 %, кобальтом - 26,2 %, марганцем - 40,5 %, селеном - 14,5 %

Чем полезен А-ля сочники

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить А-ля сочники, калорийность 289,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления А-ля сочники, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы