Рецепт Овощное рагу со свининой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощное рагу со свининой

Свинина, вырезка (Тушение) 200 г
Лук порей (Тушение) 121 г
Морковь (Тушение) 100 г
Перец сладкий красный (Тушение) 91 г
Сельдерей (Тушение) 60 г
Кабачок (Тушение) 475 г
Чеснок (Тушение) 28 г
Укроп (Тушение) 18 г
Базилик, свежий 9 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощное рагу со свининой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 68 ккал 1684 ккал 4% 5.9% 2476 г
Белки 6.2 г 76 г 8.2% 12.1% 1226 г
Жиры 2 г 56 г 3.6% 5.3% 2800 г
Углеводы 6.1 г 219 г 2.8% 4.1% 3590 г
Пищевые волокна 1.7 г 20 г 8.5% 12.5% 1176 г
Вода 81.4 г 2273 г 3.6% 5.3% 2792 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 405.1 мкг 900 мкг 45% 66.2% 222 г
бета Каротин 2.449 мг 5 мг 49% 72.1% 204 г
бета Криптоксантин 0.54 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 66.297 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.327 мг 1.5 мг 21.8% 32.1% 459 г
Витамин В2, рибофлавин 0.086 мг 1.8 мг 4.8% 7.1% 2093 г
Витамин В4, холин 28.78 мг 500 мг 5.8% 8.5% 1737 г
Витамин В5, пантотеновая 0.334 мг 5 мг 6.7% 9.9% 1497 г
Витамин В6, пиридоксин 0.26 мг 2 мг 13% 19.1% 769 г
Витамин В9, фолаты 10.083 мкг 400 мкг 2.5% 3.7% 3967 г
Витамин В12, кобаламин 0.272 мкг 3 мкг 9.1% 13.4% 1103 г
Витамин C, аскорбиновая 19.52 мг 90 мг 21.7% 31.9% 461 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.514 мг 15 мг 3.4% 5% 2918 г
гамма Токоферол 0.002 мг ~
Витамин Н, биотин 1.691 мкг 50 мкг 3.4% 5% 2957 г
Витамин К, филлохинон 19.9 мкг 120 мкг 16.6% 24.4% 603 г
Витамин РР, НЭ 1.5067 мг 20 мг 7.5% 11% 1327 г
Ниацин 1.356 мг ~
Бетаин 0.005 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 339.39 мг 2500 мг 13.6% 20% 737 г
Кальций, Ca 46.26 мг 1000 мг 4.6% 6.8% 2162 г
Кремний, Si 27.295 мг 30 мг 91% 133.8% 110 г
Магний, Mg 24.75 мг 400 мг 6.2% 9.1% 1616 г
Натрий, Na 37.5 мг 1300 мг 2.9% 4.3% 3467 г
Сера, S 65.76 мг 1000 мг 6.6% 9.7% 1521 г
Фосфор, P 88.3 мг 800 мг 11% 16.2% 906 г
Хлор, Cl 28.68 мг 2300 мг 1.2% 1.8% 8020 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 107.4 мкг ~
Бор, B 45.5 мкг ~
Ванадий, V 18.06 мкг ~
Железо, Fe 1.108 мг 18 мг 6.2% 9.1% 1625 г
Йод, I 1.7 мкг 150 мкг 1.1% 1.6% 8824 г
Кобальт, Co 3.924 мкг 10 мкг 39.2% 57.6% 255 г
Литий, Li 10.769 мкг ~
Марганец, Mn 0.2532 мг 2 мг 12.7% 18.7% 790 г
Медь, Cu 102.7 мкг 1000 мкг 10.3% 15.1% 974 г
Молибден, Mo 8.962 мкг 70 мкг 12.8% 18.8% 781 г
Никель, Ni 6.712 мкг ~
Олово, Sn 7.28 мкг ~
Рубидий, Rb 28.9 мкг ~
Селен, Se 0.675 мкг 55 мкг 1.2% 1.8% 8148 г
Стронций, Sr 8.76 мкг ~
Фтор, F 29.37 мкг 4000 мкг 0.7% 1% 13619 г
Хром, Cr 6.77 мкг 50 мкг 13.5% 19.9% 739 г
Цинк, Zn 0.8506 мг 12 мг 7.1% 10.4% 1411 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.961 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.08 г ~
Аргинин* 0.009 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.004 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.014 г ~
Лизин 0.015 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.005 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.011 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.016 г ~
Заменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аланин 0.008 г ~
Аспарагиновая кислота 0.021 г ~
Глицин 0.005 г ~
Глутаминовая кислота 0.034 г ~
Пролин 0.005 г ~
Серин 0.005 г ~
Тирозин 0.007 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 16.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 3.1%
Насыщенные жирные кислоты 0.1 г max 18.7 г
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.001 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.005 г от 11.2 до 20.6 г
18:2 Линолевая (ud) 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~

Энергетическая ценность Овощное рагу со свининой составляет 68 кКал.

  • Порция = 153 гр (104 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 68 кКал -%
Белки 6.2 г -%
Жиры 2 г -%
Углеводы 6.1 г -%
Пищевые волокна 1.7 г -%
Вода 81.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩНОЕ РАГУ СО СВИНИНОЙ

Овощное рагу со свининой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 45 %, бэта-каротином - 49 %, витамином B1 - 21,8 %, витамином B6 - 13 %, витамином C - 21,7 %, витамином K - 16,6 %, калием - 13,6 %, кремнием - 91 %, фосфором - 11 %, кобальтом - 39,2 %, марганцем - 12,7 %, молибденом - 12,8 %, хромом - 13,5 %

Чем полезен Овощное рагу со свининой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощное рагу со свининой, калорийность 68 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощное рагу со свининой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы