Рецепт Шампиньоны в сливочно-соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Шампиньоны в сливочно-соевом соусе

Шампиньоны 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 48 г
Соевый соус 45 г
Сок лимонный 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шампиньоны в сливочно-соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 105.6 ккал 1684 ккал 6.3% 6% 1595 г
Белки 4.2 г 76 г 5.5% 5.2% 1810 г
Жиры 9.4 г 56 г 16.8% 15.9% 596 г
Углеводы 0.8 г 219 г 0.4% 0.4% 27375 г
Углеводы (общие) 0.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 9.5% 1000 г
Вода 80.9 г 2273 г 3.6% 3.4% 2810 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 55.1 мкг 900 мкг 6.1% 5.8% 1633 г
Ретинол 0.048 мг ~
бета Каротин 0.043 мг 5 мг 0.9% 0.9% 11628 г
Витамин В1, тиамин 0.08 мг 1.5 мг 5.3% 5% 1875 г
Витамин В2, рибофлавин 0.368 мг 1.8 мг 20.4% 19.3% 489 г
Витамин В4, холин 20.86 мг 500 мг 4.2% 4% 2397 г
Витамин В5, пантотеновая 1.602 мг 5 мг 32% 30.3% 312 г
Витамин В6, пиридоксин 0.054 мг 2 мг 2.7% 2.6% 3704 г
Витамин В9, фолаты 23.896 мкг 400 мкг 6% 5.7% 1674 г
Витамин В12, кобаламин 0.095 мкг 3 мкг 3.2% 3% 3158 г
Витамин C, аскорбиновая 6.1 мг 90 мг 6.8% 6.4% 1475 г
Витамин D, кальциферол 0.229 мкг 10 мкг 2.3% 2.2% 4367 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 1.2% 7538 г
Витамин Н, биотин 11.911 мкг 50 мкг 23.8% 22.5% 420 г
Витамин К, филлохинон 0.8 мкг 120 мкг 0.7% 0.7% 15000 г
Витамин РР, НЭ 4.4427 мг 20 мг 22.2% 21% 450 г
Ниацин 3.588 мг ~
Бетаин 3.328 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 450.21 мг 2500 мг 18% 17% 555 г
Кальций, Ca 10.46 мг 1000 мг 1% 0.9% 9560 г
Кремний, Si 2.233 мг 30 мг 7.4% 7% 1343 г
Магний, Mg 19.66 мг 400 мг 4.9% 4.6% 2035 г
Натрий, Na 619.99 мг 1300 мг 47.7% 45.2% 210 г
Сера, S 28.65 мг 1000 мг 2.9% 2.7% 3490 г
Фосфор, P 108.2 мг 800 мг 13.5% 12.8% 739 г
Хлор, Cl 18.61 мг 2300 мг 0.8% 0.8% 12359 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 311.8 мкг ~
Ванадий, V 1.49 мкг ~
Железо, Fe 0.412 мг 18 мг 2.3% 2.2% 4369 г
Йод, I 13.4 мкг 150 мкг 8.9% 8.4% 1119 г
Кобальт, Co 11.166 мкг 10 мкг 111.7% 105.8% 90 г
Литий, Li 0.596 мкг ~
Марганец, Mn 0.2199 мг 2 мг 11% 10.4% 910 г
Медь, Cu 377.72 мкг 1000 мкг 37.8% 35.8% 265 г
Молибден, Mo 2.233 мкг 70 мкг 3.2% 3% 3135 г
Рубидий, Rb 19.4 мкг ~
Селен, Se 19.532 мкг 55 мкг 35.5% 33.6% 282 г
Стронций, Sr 12.51 мкг ~
Титан, Ti 42.8 мкг ~
Фтор, F 10.76 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 37175 г
Хром, Cr 9.68 мкг 50 мкг 19.4% 18.4% 517 г
Цинк, Zn 0.3234 мг 12 мг 2.7% 2.6% 3711 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.042 г ~
Аргинин* 0.055 г ~
Валин 0.042 г ~
Гистидин* 0.024 г ~
Изолейцин 0.04 г ~
Лейцин 0.069 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.013 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.036 г ~
Триптофан 0.016 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.056 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.087 г ~
Глицин 0.036 г ~
Глутаминовая кислота 0.193 г ~
Пролин 0.061 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.014 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10%
Стеролы (стерины)
Холестерин 20.25 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.32 г ~
6:0 Капроновая 0.147 г ~
8:0 Каприловая 0.079 г ~
10:0 Каприновая 0.181 г ~
12:0 Лауриновая 0.205 г ~
14:0 Миристиновая 0.97 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.68 г ~
18:0 Стеариновая 0.819 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.746 г min 16.8 г 16.3% 15.4%
14:1 Миристолеиновая 0.183 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.33 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.182 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.657 г от 11.2 до 20.6 г 5.9% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.5 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.012 г ~

Энергетическая ценность Шампиньоны в сливочно-соевом соусе составляет 105,6 кКал.

  • Порция = 202 гр (213.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 105.6 кКал -%
Белки 4.2 г -%
Жиры 9.4 г -%
Углеводы 0.8 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ШАМПИНЬОНЫ В СЛИВОЧНО-СОЕВОМ СОУСЕ

Шампиньоны в сливочно-соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 20,4 %, витамином B5 - 32 %, витамином H - 23,8 %, витамином PP - 22,2 %, калием - 18 %, фосфором - 13,5 %, кобальтом - 111,7 %, марганцем - 11 %, медью - 37,8 %, селеном - 35,5 %, хромом - 19,4 %

Чем полезен Шампиньоны в сливочно-соевом соусе

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Шампиньоны в сливочно-соевом соусе, калорийность 105,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Шампиньоны в сливочно-соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги