Рецепт Закуска баклажанная//. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Закуска баклажанная//

Баклажан (Тушение) 800 г
Перец сладкий красный (Тушение) 300 г
Помидор (томат), грунтовый (Тушение) 673 г
Лук репчатый (Тушение) 357 г
Морковь (Тушение) 462 г
Чеснок (Тушение) 25 г
Петрушка свежая (Тушение) 22 г
Кукурузное масло 85 г
Соль поваренная пищевая 11 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Закуска баклажанная//".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62.6 ккал 1684 ккал 3.7% 5.9% 2690 г
Белки 1.4 г 76 г 1.8% 2.9% 5429 г
Жиры 3.7 г 56 г 6.6% 10.5% 1514 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 4.2% 3911 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 18.4% 870 г
Вода 84.2 г 2273 г 3.7% 5.9% 2700 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 445.7 мкг 900 мкг 49.5% 79.1% 202 г
бета Каротин 2.676 мг 5 мг 53.5% 85.5% 187 г
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 5% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.047 мг 1.8 мг 2.6% 4.2% 3830 г
Витамин В4, холин 7.38 мг 500 мг 1.5% 2.4% 6775 г
Витамин В5, пантотеновая 0.234 мг 5 мг 4.7% 7.5% 2137 г
Витамин В6, пиридоксин 0.139 мг 2 мг 7% 11.2% 1439 г
Витамин В9, фолаты 6.895 мкг 400 мкг 1.7% 2.7% 5801 г
Витамин C, аскорбиновая 16.86 мг 90 мг 18.7% 29.9% 534 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.08 мг 15 мг 7.2% 11.5% 1389 г
Витамин Н, биотин 0.599 мкг 50 мкг 1.2% 1.9% 8347 г
Витамин К, филлохинон 20.4 мкг 120 мкг 17% 27.2% 588 г
Витамин РР, НЭ 0.7872 мг 20 мг 3.9% 6.2% 2541 г
Ниацин 0.608 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 232.8 мг 2500 мг 9.3% 14.9% 1074 г
Кальций, Ca 24.4 мг 1000 мг 2.4% 3.8% 4098 г
Кремний, Si 18.048 мг 30 мг 60.2% 96.2% 166 г
Магний, Mg 18.29 мг 400 мг 4.6% 7.3% 2187 г
Натрий, Na 187.33 мг 1300 мг 14.4% 23% 694 г
Сера, S 21.37 мг 1000 мг 2.1% 3.4% 4679 г
Фосфор, P 38.9 мг 800 мг 4.9% 7.8% 2057 г
Хлор, Cl 325.93 мг 2300 мг 14.2% 22.7% 706 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 400.5 мкг ~
Бор, B 124.5 мкг ~
Ванадий, V 18.24 мкг ~
Железо, Fe 0.679 мг 18 мг 3.8% 6.1% 2651 г
Йод, I 1.46 мкг 150 мкг 1% 1.6% 10274 г
Кобальт, Co 3.32 мкг 10 мкг 33.2% 53% 301 г
Литий, Li 39.205 мкг ~
Марганец, Mn 0.1941 мг 2 мг 9.7% 15.5% 1030 г
Медь, Cu 111.67 мкг 1000 мкг 11.2% 17.9% 895 г
Молибден, Mo 9.696 мкг 70 мкг 13.9% 22.2% 722 г
Никель, Ni 5.712 мкг ~
Рубидий, Rb 116.5 мкг ~
Селен, Se 0.374 мкг 55 мкг 0.7% 1.1% 14706 г
Стронций, Sr 1.71 мкг ~
Фтор, F 26 мкг 4000 мкг 0.7% 1.1% 15385 г
Хром, Cr 3.4 мкг 50 мкг 6.8% 10.9% 1471 г
Цинк, Zn 0.4028 мг 12 мг 3.4% 5.4% 2979 г
Цирконий, Zr 1.23 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.681 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 2.4 г ~
Сахароза 2.1 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.321 г ~
Аргинин* 0.062 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.02 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.05 г ~
Лизин 0.056 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.019 г ~
Треонин 0.042 г ~
Триптофан 0.012 г ~
Фенилаланин 0.044 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.7 г ~
Аланин 0.049 г ~
Аспарагиновая кислота 0.135 г ~
Глицин 0.035 г ~
Глутаминовая кислота 0.29 г ~
Пролин 0.036 г ~
Серин 0.035 г ~
Тирозин 0.037 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.1 г от 4.7 до 16.8 г 44.7% 71.4%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 20.426 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.5 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.398 г ~
18:0 Стеариновая 0.079 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.86 г min 16.8 г 5.1% 8.1%
18:1 Олеиновая (ud) 0.86 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.72 г от 11.2 до 20.6 г 15.4% 24.6%
18:2 Линолевая (ud) 2.043 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Закуска баклажанная// составляет 62,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62.6 кКал -%
Белки 1.4 г -%
Жиры 3.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 2.3 г -%
Вода 84.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЗАКУСКА БАКЛАЖАННАЯ//

Закуска баклажанная// богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 49,5 %, бэта-каротином - 53,5 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 17 %, кремнием - 60,2 %, хлором - 14,2 %, кобальтом - 33,2 %, медью - 11,2 %, молибденом - 13,9 %

Чем полезен Закуска баклажанная//

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Закуска баклажанная//, калорийность 62,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Закуска баклажанная//, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы