Рецепт Грибные оладьи. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибные оладьи

Шампиньоны 500 г
Рисовая мука, белая 30 г
Яйцо куриное 1 Штука
Сыр литовский, м.д.ж. 30% в сух. в-ве 100 г
Способ приготовления

Все смешать в блендере, посолить, добавить специи. Жарить на сухой сковороде с 2 сторон под крышкой.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибные оладьи".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.3 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 1998 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 13.3% 894 г
Жиры 3.8 г 56 г 6.8% 8.1% 1474 г
Углеводы 3.6 г 219 г 1.6% 1.9% 6083 г
Углеводы (общие) 5.6 г ~
Пищевые волокна 2 г 20 г 10% 11.9% 1000 г
Вода 80.4 г 2273 г 3.5% 4.2% 2827 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 48.1 мкг 900 мкг 5.3% 6.3% 1871 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.026 мг 5 мг 0.5% 0.6% 19231 г
Витамин В1, тиамин 0.091 мг 1.5 мг 6.1% 7.2% 1648 г
Витамин В2, рибофлавин 0.416 мг 1.8 мг 23.1% 27.4% 433 г
Витамин В4, холин 37.23 мг 500 мг 7.4% 8.8% 1343 г
Витамин В5, пантотеновая 1.72 мг 5 мг 34.4% 40.8% 291 г
Витамин В6, пиридоксин 0.082 мг 2 мг 4.1% 4.9% 2439 г
Витамин В9, фолаты 24.368 мкг 400 мкг 6.1% 7.2% 1641 г
Витамин В12, кобаламин 0.279 мкг 3 мкг 9.3% 11% 1075 г
Витамин C, аскорбиновая 5.25 мг 90 мг 5.8% 6.9% 1714 г
Витамин D, кальциферол 0.304 мкг 10 мкг 3% 3.6% 3289 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.167 мг 15 мг 1.1% 1.3% 8982 г
Витамин Н, биотин 13.588 мкг 50 мкг 27.2% 32.3% 368 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.4% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.6437 мг 20 мг 28.2% 33.5% 354 г
Ниацин 3.602 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 416.59 мг 2500 мг 16.7% 19.8% 600 г
Кальций, Ca 154.49 мг 1000 мг 15.4% 18.3% 647 г
Кремний, Si 2.206 мг 30 мг 7.4% 8.8% 1360 г
Магний, Mg 20.81 мг 400 мг 5.2% 6.2% 1922 г
Натрий, Na 151.03 мг 1300 мг 11.6% 13.8% 861 г
Сера, S 74.98 мг 1000 мг 7.5% 8.9% 1334 г
Фосфор, P 217.7 мг 800 мг 27.2% 32.3% 367 г
Хлор, Cl 240.74 мг 2300 мг 10.5% 12.5% 955 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 308 мкг ~
Ванадий, V 1.47 мкг ~
Железо, Fe 0.538 мг 18 мг 3% 3.6% 3346 г
Йод, I 14.71 мкг 150 мкг 9.8% 11.6% 1020 г
Кобальт, Co 11.765 мкг 10 мкг 117.7% 139.6% 85 г
Литий, Li 0.588 мкг ~
Марганец, Mn 0.1742 мг 2 мг 8.7% 10.3% 1148 г
Медь, Cu 388.31 мкг 1000 мкг 38.8% 46% 258 г
Молибден, Mo 2.647 мкг 70 мкг 3.8% 4.5% 2645 г
Рубидий, Rb 19.1 мкг ~
Селен, Se 24.159 мкг 55 мкг 43.9% 52.1% 228 г
Стронций, Sr 12.35 мкг ~
Титан, Ti 42.28 мкг ~
Фтор, F 14.34 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 27894 г
Хром, Cr 9.85 мкг 50 мкг 19.7% 23.4% 508 г
Цинк, Zn 0.8375 мг 12 мг 7% 8.3% 1433 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.081 г ~
Валин 0.072 г ~
Гистидин* 0.032 г ~
Изолейцин 0.055 г ~
Лейцин 0.101 г ~
Лизин 0.075 г ~
Метионин 0.037 г ~
Метионин + Цистеин 0.053 г ~
Треонин 0.054 г ~
Триптофан 0.018 г ~
Фенилаланин 0.062 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.083 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.067 г ~
Аспарагиновая кислота 0.115 г ~
Глицин 0.043 г ~
Глутаминовая кислота 0.179 г ~
Пролин 0.042 г ~
Серин 0.082 г ~
Тирозин 0.049 г ~
Цистеин 0.026 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.01 г от 0.9 до 3.7 г 1.1% 1.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.564 г от 4.7 до 16.8 г 12% 14.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 48.38 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.466 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.029 г ~
10:0 Каприновая 0.06 г ~
12:0 Лауриновая 0.074 г ~
14:0 Миристиновая 0.204 г ~
15:0 Пентадекановая 0.03 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.724 г ~
17:0 Маргариновая 0.017 г ~
18:0 Стеариновая 0.307 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.139 г min 16.8 г 6.8% 8.1%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.126 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.921 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.529 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 5.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.515 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.007 г ~

Энергетическая ценность Грибные оладьи составляет 84,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.3 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 3.8 г -%
Углеводы 3.6 г -%
Пищевые волокна 2 г -%
Вода 80.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБНЫЕ ОЛАДЬИ

Грибные оладьи богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 23,1 %, витамином B5 - 34,4 %, витамином H - 27,2 %, витамином PP - 28,2 %, калием - 16,7 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 27,2 %, кобальтом - 117,7 %, медью - 38,8 %, селеном - 43,9 %, хромом - 19,7 %

Чем полезен Грибные оладьи

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибные оладьи, калорийность 84,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибные оладьи, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы