Рецепт Жаренный салат с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Жаренный салат с баклажанами

Баклажан 200 г
Кукурузный крахмал 10 г
Помидор (томат), грунтовый 50 г
Перец сладкий красный 100 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 10 г
Соевый соус 10 г
Сырный продукт Парижская буренка 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Жаренный салат с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.2 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2239 г
Белки 2.6 г 76 г 3.4% 4.5% 2923 г
Жиры 4.7 г 56 г 8.4% 11.2% 1191 г
Углеводы 5.6 г 219 г 2.6% 3.5% 3911 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 10.6% 1250 г
Вода 69.9 г 2273 г 3.1% 4.1% 3252 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 91.6 мкг 900 мкг 10.2% 13.6% 983 г
альфа Каротин 0.75 мкг ~
бета Каротин 0.59 мг 5 мг 11.8% 15.7% 847 г
бета Криптоксантин 4.208 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 18.021 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.046 мг 1.5 мг 3.1% 4.1% 3261 г
Витамин В2, рибофлавин 0.048 мг 1.8 мг 2.7% 3.6% 3750 г
Витамин В4, холин 5.4 мг 500 мг 1.1% 1.5% 9259 г
Витамин В5, пантотеновая 0.227 мг 5 мг 4.5% 6% 2203 г
Витамин В6, пиридоксин 0.183 мг 2 мг 9.2% 12.2% 1093 г
Витамин В9, фолаты 13.979 мкг 400 мкг 3.5% 4.7% 2861 г
Витамин C, аскорбиновая 57.33 мг 90 мг 63.7% 84.7% 157 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.306 мг 15 мг 2% 2.7% 4902 г
Витамин Н, биотин 0.167 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 29940 г
Витамин К, филлохинон 9.8 мкг 120 мкг 8.2% 10.9% 1224 г
Витамин РР, НЭ 0.6792 мг 20 мг 3.4% 4.5% 2945 г
Ниацин 0.51 мг ~
Бетаин 0.621 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 183.56 мг 2500 мг 7.3% 9.7% 1362 г
Кальций, Ca 11.81 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8467 г
Кремний, Si 17.292 мг 30 мг 57.6% 76.6% 173 г
Магний, Mg 9.4 мг 400 мг 2.4% 3.2% 4255 г
Натрий, Na 119.25 мг 1300 мг 9.2% 12.2% 1090 г
Сера, S 11.76 мг 1000 мг 1.2% 1.6% 8503 г
Фосфор, P 25.1 мг 800 мг 3.1% 4.1% 3187 г
Хлор, Cl 29.48 мг 2300 мг 1.3% 1.7% 7802 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 353.6 мкг ~
Бор, B 56.8 мкг ~
Ванадий, V 0.76 мкг ~
Железо, Fe 0.462 мг 18 мг 2.6% 3.5% 3896 г
Йод, I 1.67 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 8982 г
Кобальт, Co 1.667 мкг 10 мкг 16.7% 22.2% 600 г
Литий, Li 49.479 мкг ~
Марганец, Mn 0.1666 мг 2 мг 8.3% 11% 1200 г
Медь, Cu 95.17 мкг 1000 мкг 9.5% 12.6% 1051 г
Молибден, Mo 5.938 мкг 70 мкг 8.5% 11.3% 1179 г
Никель, Ni 2.56 мкг ~
Рубидий, Rb 26.8 мкг ~
Селен, Se 0.275 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20000 г
Фтор, F 9.38 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42644 г
Хром, Cr 2.06 мкг 50 мкг 4.1% 5.5% 2427 г
Цинк, Zn 0.2631 мг 12 мг 2.2% 2.9% 4561 г
Цирконий, Zr 0.5 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.167 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.239 г ~
Аргинин* 0.042 г ~
Валин 0.049 г ~
Гистидин* 0.019 г ~
Изолейцин 0.044 г ~
Лейцин 0.047 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.014 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.043 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.068 г ~
Заменимые аминокислоты 0.398 г ~
Аланин 0.038 г ~
Аспарагиновая кислота 0.102 г ~
Глицин 0.03 г ~
Глутаминовая кислота 0.168 г ~
Пролин 0.037 г ~
Серин 0.032 г ~
Тирозин 0.036 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.104 мг ~
Стигмастерол 0.063 мг ~
бета Ситостерол 0.042 мг ~
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.008 г min 16.8 г
18:1 Олеиновая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.006 г от 11.2 до 20.6 г 0.1% 0.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.006 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Жаренный салат с баклажанами составляет 75,2 кКал.

  • Порция = 240 гр (180.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.2 кКал -%
Белки 2.6 г -%
Жиры 4.7 г -%
Углеводы 5.6 г -%
Пищевые волокна 1.6 г -%
Вода 69.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЖАРЕННЫЙ САЛАТ С БАКЛАЖАНАМИ

Жаренный салат с баклажанами богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,8 %, витамином C - 63,7 %, кремнием - 57,6 %, кобальтом - 16,7 %

Чем полезен Жаренный салат с баклажанами

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Жаренный салат с баклажанами, калорийность 75,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренный салат с баклажанами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты