Рецепт ленивые голубцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты ленивые голубцы

Капуста белокочанная	300 г
Рис коричневый вареный	170 г
Говядина, вырезка	450 г
Яйцо куриное	100 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Помидоры (томаты), парниковые	282 г
Кефир 2,5% жирности	100 г

Способ приготовления

доводим рис до полуготовности, капусту мелко шинкуем. Фарш должен быть очень нежным, однородным, чтобы и котлетки имели приятный вкус. Для этого его желательно пропустить через мясорубку 2 раза. Добавить в фарш мелко нарезанный лук и яйцо, поперчить, посолить и перемешать. Сюда же добавить и капусту: предварительно её надо мелко нарезать, можно обдать кипятком, что бы была мягче. Добавить в фарш подготовленный рис и тщательно перемешать массу до однородности. Теперь сформируемолубцы. Их можно сделать круглыми, как тефтели, или прямоугольными, как котлеты. Для заправки ленивых голубцов, обдайте помидоры кипятком, снимите с них шкурку и измельчите в блендере. Туда же добавьте томатный сок, кефир или нежирный йогурт. Посолите и приправьте блюдо специями. Все хорошо перемешайте. Равномерно полить соусом голубцы и поставить их в духовку на 40 минут при температуре 200 градусов.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "ленивые голубцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	107.1 ккал	1684 ккал	6.4%	6%	1572 г
Белки	7.9 г	76 г	10.4%	9.7%	962 г
Жиры	6.3 г	56 г	11.3%	10.6%	889 г
Углеводы	4.7 г	219 г	2.1%	2%	4660 г
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	2.3%	4000 г
Вода	49.8 г	2273 г	2.2%	2.1%	4564 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	37.4 мкг	900 мкг	4.2%	3.9%	2406 г
Ретинол	0.019 мг	~
бета Каротин	0.118 мг	5 мг	2.4%	2.2%	4237 г
Витамин В1, тиамин	0.041 мг	1.5 мг	2.7%	2.5%	3659 г
Витамин В2, рибофлавин	0.128 мг	1.8 мг	7.1%	6.6%	1406 г
Витамин В4, холин	46.91 мг	500 мг	9.4%	8.8%	1066 г
Витамин В5, пантотеновая	0.325 мг	5 мг	6.5%	6.1%	1538 г
Витамин В6, пиридоксин	0.184 мг	2 мг	9.2%	8.6%	1087 г
Витамин В9, фолаты	10.634 мкг	400 мкг	2.7%	2.5%	3762 г
Витамин В12, кобаламин	0.897 мкг	3 мкг	29.9%	27.9%	334 г
Витамин C, аскорбиновая	16.85 мг	90 мг	18.7%	17.5%	534 г
Витамин D, кальциферол	0.156 мкг	10 мкг	1.6%	1.5%	6410 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.334 мг	15 мг	2.2%	2.1%	4491 г
Витамин Н, биотин	2.636 мкг	50 мкг	5.3%	4.9%	1897 г
Витамин К, филлохинон	17.8 мкг	120 мкг	14.8%	13.8%	674 г
Витамин РР, НЭ	3.1155 мг	20 мг	15.6%	14.6%	642 г
Ниацин	1.773 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	236.97 мг	2500 мг	9.5%	8.9%	1055 г
Кальций, Ca	28.46 мг	1000 мг	2.8%	2.6%	3514 г
Магний, Mg	16.38 мг	400 мг	4.1%	3.8%	2442 г
Натрий, Na	177.21 мг	1300 мг	13.6%	12.7%	734 г
Сера, S	99.06 мг	1000 мг	9.9%	9.2%	1009 г
Фосфор, P	94.1 мг	800 мг	11.8%	11%	850 г
Хлор, Cl	269.21 мг	2300 мг	11.7%	10.9%	854 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	121.5 мкг	~
Бор, B	65.7 мкг	~
Железо, Fe	1.287 мг	18 мг	7.2%	6.7%	1399 г
Йод, I	5.4 мкг	150 мкг	3.6%	3.4%	2778 г
Кобальт, Co	4.916 мкг	10 мкг	49.2%	45.9%	203 г
Марганец, Mn	0.0792 мг	2 мг	4%	3.7%	2525 г
Медь, Cu	104.89 мкг	1000 мкг	10.5%	9.8%	953 г
Молибден, Mo	8.418 мкг	70 мкг	12%	11.2%	832 г
Никель, Ni	8.554 мкг	~
Олово, Sn	24.21 мкг	~
Рубидий, Rb	30.7 мкг	~
Селен, Se	2.539 мкг	55 мкг	4.6%	4.3%	2166 г
Фтор, F	31.62 мкг	4000 мкг	0.8%	0.7%	12650 г
Хром, Cr	5.12 мкг	50 мкг	10.2%	9.5%	977 г
Цинк, Zn	1.2711 мг	12 мг	10.6%	9.9%	944 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.081 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	1.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.6 г	~
Сахароза	0.1 г	~
Фруктоза	0.3 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аргинин*	0.074 г	~
Валин	0.067 г	~
Гистидин*	0.03 г	~
Изолейцин	0.053 г	~
Лейцин	0.09 г	~
Лизин	0.077 г	~
Метионин	0.035 г	~
Метионин + Цистеин	0.06 г	~
Треонин	0.053 г	~
Триптофан	0.016 г	~
Фенилаланин	0.058 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.104 г	~
Заменимые аминокислоты	0.185 г	~
Аланин	0.066 г	~
Аспарагиновая кислота	0.124 г	~
Глицин	0.04 г	~
Глутаминовая кислота	0.184 г	~
Пролин	0.041 г	~
Серин	0.079 г	~
Тирозин	0.045 г	~
Цистеин	0.025 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.1 г	от 4.7 до 16.8 г	2.1%	2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	41.08 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	0.426 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.3 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.003 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.146 г	~
17:0 Маргариновая	0.002 г	~
18:0 Стеариновая	0.063 г	~
20:0 Арахиновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.353 г	min 16.8 г	2.1%	2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.028 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.001 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.291 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.09 г	от 11.2 до 20.6 г	0.8%	0.7%
18:2 Линолевая (ud)	0.078 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.007 г	~

Энергетическая ценность ленивые голубцы составляет 107,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	107.1 кКал	-%
	Белки	7.9 г	-%
	Жиры	6.3 г	-%
	Углеводы	4.7 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	49.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛЕНИВЫЕ ГОЛУБЦЫ

ленивые голубцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,9 %, витамином C - 18,7 %, витамином K - 14,8 %, витамином PP - 15,6 %, фосфором - 11,8 %, хлором - 11,7 %, кобальтом - 49,2 %, молибденом - 12 %

Чем полезен ленивые голубцы

Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить ленивые голубцы, калорийность 107,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления ленивые голубцы, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет, аргентинские креветки, авокадо, сыр, конопли ядро, устричный соус, черри, огурец

Запеканка из фарши, картофеля и лука

Кето селедка под шубой

Лучшие рационы

Калорийность: 1341 кКал

Витамины и минералы: 100%

Радмира

2024-12-19

Калорийность: 1129 кКал

Витамины и минералы: 84%

Елена

2024-12-04

Калорийность: 1109 кКал

Витамины и минералы: 82%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе