Рецепт Салат с копченой горбушей. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с копченой горбушей

Горбуша соленая 70 г
Яйцо куриное вареное (вкрутую) 100 г
Салат зеленый по 1-58 50 г
Помидоры (томаты), грунтовые 150 г
Майонез «Провансаль» 15 г
Йогурт 1,5% жирности 36 г
Способ приготовления

1. Порвать салат руками, нарезать рыбу кусочками 2. Яйцо и помидор порезать средними кусочками. 3. Все смешать, заправить майонезом и йогуртом с сразу кушать.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с копченой горбушей".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108 ккал 1684 ккал 6.4% 5.9% 1559 г
Белки 7.8 г 76 г 10.3% 9.5% 974 г
Жиры 7.3 г 56 г 13% 12% 767 г
Углеводы 2.4 г 219 г 1.1% 1% 9125 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.8% 3333 г
Вода 78.1 г 2273 г 3.4% 3.1% 2910 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 3.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 146.4 мкг 900 мкг 16.3% 15.1% 615 г
Ретинол 0.069 мг ~
бета Каротин 0.468 мг 5 мг 9.4% 8.7% 1068 г
Витамин В1, тиамин 0.078 мг 1.5 мг 5.2% 4.8% 1923 г
Витамин В2, рибофлавин 0.17 мг 1.8 мг 9.4% 8.7% 1059 г
Витамин В4, холин 63.12 мг 500 мг 12.6% 11.7% 792 г
Витамин В5, пантотеновая 0.401 мг 5 мг 8% 7.4% 1247 г
Витамин В6, пиридоксин 0.134 мг 2 мг 6.7% 6.2% 1493 г
Витамин В9, фолаты 6.763 мкг 400 мкг 1.7% 1.6% 5915 г
Витамин В12, кобаламин 0.815 мкг 3 мкг 27.2% 25.2% 368 г
Витамин C, аскорбиновая 10.24 мг 90 мг 11.4% 10.6% 879 г
Витамин D, кальциферол 2.34 мкг 10 мкг 23.4% 21.7% 427 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.833 мг 15 мг 12.2% 11.3% 818 г
Витамин Н, биотин 5.274 мкг 50 мкг 10.5% 9.7% 948 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 2.2% 4138 г
Витамин РР, НЭ 2.4082 мг 20 мг 12% 11.1% 830 г
Ниацин 1.069 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 221 мг 2500 мг 8.8% 8.1% 1131 г
Кальций, Ca 46 мг 1000 мг 4.6% 4.3% 2174 г
Магний, Mg 20.61 мг 400 мг 5.2% 4.8% 1941 г
Натрий, Na 945.52 мг 1300 мг 72.7% 67.3% 137 г
Сера, S 83.25 мг 1000 мг 8.3% 7.7% 1201 г
Фосфор, P 91.3 мг 800 мг 11.4% 10.6% 876 г
Хлор, Cl 57.74 мг 2300 мг 2.5% 2.3% 3983 г
Микроэлементы
Бор, B 41 мкг ~
Железо, Fe 1.14 мг 18 мг 6.3% 5.8% 1579 г
Йод, I 5.51 мкг 150 мкг 3.7% 3.4% 2722 г
Кобальт, Co 4.537 мкг 10 мкг 45.4% 42% 220 г
Марганец, Mn 0.0568 мг 2 мг 2.8% 2.6% 3521 г
Медь, Cu 59.11 мкг 1000 мкг 5.9% 5.5% 1692 г
Молибден, Mo 3.934 мкг 70 мкг 5.6% 5.2% 1779 г
Никель, Ni 4.632 мкг ~
Рубидий, Rb 54.5 мкг ~
Селен, Se 7.748 мкг 55 мкг 14.1% 13.1% 710 г
Фтор, F 20.32 мкг 4000 мкг 0.5% 0.5% 19685 г
Хром, Cr 2.74 мкг 50 мкг 5.5% 5.1% 1825 г
Цинк, Zn 0.3376 мг 12 мг 2.8% 2.6% 3555 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.154 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.3 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.067 г ~
Аргинин* 0.008 г ~
Валин 0.009 г ~
Гистидин* 0.006 г ~
Изолейцин 0.009 г ~
Лейцин 0.013 г ~
Лизин 0.014 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.01 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.009 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.018 г ~
Заменимые аминокислоты 0.29 г ~
Аланин 0.01 г ~
Аспарагиновая кислота 0.049 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.183 г ~
Пролин 0.007 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.009 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Стеролы (стерины)
Холестерин 156.45 мг max 300 мг
бета Ситостерол 4.632 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.16 г ~
18:0 Стеариновая 0.099 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.016 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.582 г min 16.8 г 3.5% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.577 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.399 г от 11.2 до 20.6 г 12.5% 11.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.398 г ~

Энергетическая ценность Салат с копченой горбушей составляет 108 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 108 кКал -%
Белки 7.8 г -%
Жиры 7.3 г -%
Углеводы 2.4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 78.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С КОПЧЕНОЙ ГОРБУШЕЙ

Салат с копченой горбушей богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,3 %, холином - 12,6 %, витамином B12 - 27,2 %, витамином C - 11,4 %, витамином D - 23,4 %, витамином E - 12,2 %, витамином PP - 12 %, фосфором - 11,4 %, кобальтом - 45,4 %, селеном - 14,1 %

Чем полезен Салат с копченой горбушей

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Салат с копченой горбушей, калорийность 108 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с копченой горбушей, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги