Рецепт Грибы жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы жареные

Белый гриб (Варка со сливом) 80 г
Подберезовик (Варка со сливом) 80 г
Лисички (Варка со сливом) 80 г
Маслята (Варка со сливом) 80 г
Льняное масло с добавлением измельченного льняного семени 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 62 ккал 1684 ккал 3.7% 6% 2716 г
Белки 6 г 76 г 7.9% 12.7% 1267 г
Жиры 4.3 г 56 г 7.7% 12.4% 1302 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 1.5% 10950 г
Углеводы (общие) 7.9 г ~
Пищевые волокна 10.5 г 20 г 52.5% 84.7% 190 г
Вода 67.9 г 2273 г 3% 4.8% 3348 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 13.9% 1166 г
бета Каротин 0.595 мг 5 мг 11.9% 19.2% 840 г
Витамин В1, тиамин 0.067 мг 1.5 мг 4.5% 7.3% 2239 г
Витамин В2, рибофлавин 0.584 мг 1.8 мг 32.4% 52.3% 308 г
Витамин В4, холин 10.52 мг 500 мг 2.1% 3.4% 4753 г
Витамин В5, пантотеновая 1.933 мг 5 мг 38.7% 62.4% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 15% 1081 г
Витамин В9, фолаты 18.432 мкг 400 мкг 4.6% 7.4% 2170 г
Витамин В12, кобаламин 0.024 мкг 3 мкг 0.8% 1.3% 12500 г
Витамин C, аскорбиновая 10.5 мг 90 мг 11.7% 18.9% 857 г
Витамин D, кальциферол 3.344 мкг 10 мкг 33.4% 53.9% 299 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.923 мг 15 мг 6.2% 10% 1625 г
бета Токоферол 0.009 мг ~
гамма Токоферол 0.534 мг ~
дельта Токоферол 0.013 мг ~
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.2% 120000 г
Менахинон-4 (МК4) 0.032 мкг ~
Витамин РР, НЭ 9.696 мг 20 мг 48.5% 78.2% 206 г
Ниацин 7.776 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 727.84 мг 2500 мг 29.1% 46.9% 343 г
Кальций, Ca 13.83 мг 1000 мг 1.4% 2.3% 7231 г
Кремний, Si 0.806 мг 30 мг 2.7% 4.4% 3722 г
Магний, Mg 24.71 мг 400 мг 6.2% 10% 1619 г
Натрий, Na 6.91 мг 1300 мг 0.5% 0.8% 18813 г
Сера, S 56 мг 1000 мг 5.6% 9% 1786 г
Фосфор, P 189 мг 800 мг 23.6% 38.1% 423 г
Хлор, Cl 22.61 мг 2300 мг 1% 1.6% 10172 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 1346.7 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 13.75 мкг ~
Железо, Fe 1.618 мг 18 мг 9% 14.5% 1112 г
Йод, I 4.8 мкг 150 мкг 3.2% 5.2% 3125 г
Кобальт, Co 6.204 мкг 10 мкг 62% 100% 161 г
Литий, Li 2.473 мкг ~
Марганец, Mn 0.5493 мг 2 мг 27.5% 44.4% 364 г
Медь, Cu 1229.55 мкг 1000 мкг 123% 198.4% 81 г
Молибден, Mo 0.795 мкг 70 мкг 1.1% 1.8% 8805 г
Никель, Ni 11.251 мкг ~
Рубидий, Rb 96.7 мкг ~
Селен, Se 10.944 мкг 55 мкг 19.9% 32.1% 503 г
Стронций, Sr 15.86 мкг ~
Титан, Ti 32.83 мкг ~
Фтор, F 44.16 мкг 4000 мкг 1.1% 1.8% 9058 г
Хром, Cr 13.56 мкг 50 мкг 27.1% 43.7% 369 г
Цинк, Zn 8.6889 мг 12 мг 72.4% 116.8% 138 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.858 г ~
Аргинин* 0.256 г ~
Валин 0.084 г ~
Гистидин* 0.17 г ~
Изолейцин 0.083 г ~
Лейцин 0.147 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.028 г ~
Метионин + Цистеин 0.07 г ~
Треонин 0.108 г ~
Триптофан 0.152 г ~
Фенилаланин 0.102 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.218 г ~
Заменимые аминокислоты
Тирозин 0.116 г ~
Цистеин 0.038 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.784 г от 0.9 до 3.7 г 87.1% 140.5%
Омега-6 жирные кислоты 1.438 г от 4.7 до 16.8 г 30.6% 49.4%
Стеролы (стерины)
Кампестерол 1.792 мг ~
Стигмастерол 0.496 мг ~
бета Ситостерол 5.04 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.573 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.039 г ~
14:0 Миристиновая 0.063 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.315 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.077 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.821 г min 16.8 г 4.9% 7.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.043 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.639 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.326 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.221 г от 11.2 до 20.6 г 19.8% 31.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.496 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.251 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 1.29 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.783 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-3, эйкозатриеновая 0.001 г ~
Трансжиры 0.003 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~
Полиеновые трансжиры 0.001 г ~

Энергетическая ценность Грибы жареные составляет 62 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 62 кКал -%
Белки 6 г -%
Жиры 4.3 г -%
Углеводы 2 г -%
Пищевые волокна 10.5 г -%
Вода 67.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ ЖАРЕНЫЕ

Грибы жареные богат такими витаминами и минералами, как: бэта-каротином - 11,9 %, витамином B2 - 32,4 %, витамином B5 - 38,7 %, витамином C - 11,7 %, витамином D - 33,4 %, витамином PP - 48,5 %, калием - 29,1 %, фосфором - 23,6 %, кобальтом - 62 %, марганцем - 27,5 %, медью - 123 %, селеном - 19,9 %, хромом - 27,1 %, цинком - 72,4 %

Чем полезен Грибы жареные

  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы жареные, калорийность 62 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы жареные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы