Рецепт Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе
| Шампиньоны, выращенные под ультрафиолетом | 300 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 300 г |
| Приправа универсальная | 5 г |
| Сливки 33% ультрапастеризованные для десертов [Солнышко Кубани] | 107 г |
| Масло подсолнечное рафинированное дезодорированное вымороженное высший сорт [Гринвиль] | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 0.3 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 dash |
| Желудок куриный (Тушение) | 800 г |
| Вода | 500 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 92.7 ккал | 1684 ккал | 5.5% | 5.9% | 1817 г |
| Белки | 9.5 г | 76 г | 12.5% | 13.5% | 800 г |
| Жиры | 5.8 г | 56 г | 10.4% | 11.2% | 966 г |
| Углеводы | 2.1 г | 219 г | 1% | 1.1% | 10429 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.6 г | 20 г | 3% | 3.2% | 3333 г |
| Вода | 82 г | 2273 г | 3.6% | 3.9% | 2772 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 33.7 мкг | 900 мкг | 3.7% | 4% | 2671 г |
| Ретинол | 0.029 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.065 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.3% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.634 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.002 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.463 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.075 мг | 1.5 мг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.198 мг | 1.8 мг | 11% | 11.9% | 909 г |
| Витамин В4, холин | 7.47 мг | 500 мг | 1.5% | 1.6% | 6693 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.551 мг | 5 мг | 11% | 11.9% | 907 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.1 мг | 2 мг | 5% | 5.4% | 2000 г |
| Витамин В9, фолаты | 6.985 мкг | 400 мкг | 1.7% | 1.8% | 5727 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.546 мкг | 3 мкг | 18.2% | 19.6% | 549 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.34 мг | 90 мг | 2.6% | 2.8% | 3846 г |
| Витамин D, кальциферол | 5.363 мкг | 10 мкг | 53.6% | 57.8% | 186 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 5.351 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.658 мг | 15 мг | 4.4% | 4.7% | 2280 г |
| гамма Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.379 мкг | 50 мкг | 0.8% | 0.9% | 13193 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.7 мкг | 120 мкг | 0.6% | 0.6% | 17143 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.2757 мг | 20 мг | 21.4% | 23.1% | 468 г |
| Ниацин | 1.381 мг | ~ | |||
| Бетаин | 1.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 231.85 мг | 2500 мг | 9.3% | 10% | 1078 г |
| Кальций, Ca | 19.32 мг | 1000 мг | 1.9% | 2% | 5176 г |
| Кремний, Si | 0.455 мг | 30 мг | 1.5% | 1.6% | 6593 г |
| Магний, Mg | 11.24 мг | 400 мг | 2.8% | 3% | 3559 г |
| Натрий, Na | 85.48 мг | 1300 мг | 6.6% | 7.1% | 1521 г |
| Сера, S | 89.92 мг | 1000 мг | 9% | 9.7% | 1112 г |
| Фосфор, P | 74.4 мг | 800 мг | 9.3% | 10% | 1075 г |
| Хлор, Cl | 82.45 мг | 2300 мг | 3.6% | 3.9% | 2790 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.09 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.922 мг | 18 мг | 16.2% | 17.5% | 616 г |
| Йод, I | 0.89 мкг | 150 мкг | 0.6% | 0.6% | 16854 г |
| Кобальт, Co | 4.111 мкг | 10 мкг | 41.1% | 44.3% | 243 г |
| Литий, Li | 0.028 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0693 мг | 2 мг | 3.5% | 3.8% | 2886 г |
| Медь, Cu | 137.39 мкг | 1000 мкг | 13.7% | 14.8% | 728 г |
| Молибден, Mo | 3.797 мкг | 70 мкг | 5.4% | 5.8% | 1844 г |
| Никель, Ni | 0.264 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.77 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 40 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.565 мкг | 55 мкг | 22.8% | 24.6% | 438 г |
| Стронций, Sr | 1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 31.71 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.9% | 12614 г |
| Хром, Cr | 4.45 мкг | 50 мкг | 8.9% | 9.6% | 1124 г |
| Цинк, Zn | 1.7942 мг | 12 мг | 15% | 16.2% | 669 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.022 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.6 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.048 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.613 г | ~ | |||
| Валин | 0.456 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.186 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.436 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.801 г | ~ | |||
| Лизин | 0.489 г | ~ | |||
| Метионин | 0.176 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.281 г | ~ | |||
| Треонин | 0.338 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.142 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.625 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.111 г | ~ | |||
| Аланин | 0.681 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.898 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.188 г | ~ | |||
| Глицин | 0.902 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.657 г | ~ | |||
| Пролин | 0.556 г | ~ | |||
| Серин | 0.264 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.256 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.105 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 19.1% | 20.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 108.08 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.025 мг | ~ | |||
| Кампестерол | 0.335 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.7 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.002 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.583 г | min 16.8 г | 9.4% | 10.1% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.481 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.3% | 4.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе составляет 92,7 кКал.
- Порция = 256 гр (237.3 кКал)
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 92.7 кКал | -% | |
| Белки | 9.5 г | -% | |
| Жиры | 5.8 г | -% | |
| Углеводы | 2.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.6 г | -% | |
| Вода | 82 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КУРИНАЫЕ ЖЕЛУДКИ С ШАМПИНЬОНАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ
Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 11 %, витамином B5 - 11 %, витамином B12 - 18,2 %, витамином D - 53,6 %, витамином PP - 21,4 %, железом - 16,2 %, кобальтом - 41,1 %, медью - 13,7 %, селеном - 22,8 %, цинком - 15 %
Чем полезен Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Пюре
- ОНИГИРИ с курицей терияки
- Печеночные оладьи
- Кофе с молоком
- Рис с креветками в кокосовом соусе
- Омлет с рыбой
- Гречка3
- Кофейный напиток растворимый МОКАЧИНО
- Каша ячменная
- Круассан с черникой и клубникой
- Пирог с семгой
- Гамбургер
- Свинина с соусом терияки
- Яичница
- Рыбный жир Омега-3 Be First Omega-3 + Vitamin Е
- Карт+сыр в духовке
- /// КОНЦЕНТРАТ ОВОЩЕЙ
- Сыр Гауда
- Лагман овощи
- Протеиновый батончик
- Котлеты
- Котлеты
- Бета Каротин органический 7 мг
- Хлебцы с отрубями
- Пицца песто Ермолино
- Железо хелат в капсулах 40 мг
- Тортик 30
- Витамин С с биофлавоноидами
- Кетчуп шашлычный
- Кетчуп шашлычный
- Приправа Картофель Ароматный (Айдиго)
- Хлебцы Wasa тонкие
- Кальмары консервы
- Творог со сметаной
- Медь Хелат 3 мг
- Овсяное молоко
- Творожный сыр с зеленью SPAR
- Цинк Хелат 25мг
- Филе бедра индейки в сметанном соусе
- Салат с кальмарами, яйцом и огурцом
- Рулет лаваш ветчина огурцы Всп 27.08.23
- L-метилфолат b9
- Сосиски из индейки с брокколи и морковью
- Хлеб «Солодовый»
- Борщ, консервв
- Салат с сельдереем Вова
- Пшенные оладьи с изюмом
- Фаршированные перцы
- Икра кабачковая 30.08 Светлана
- Сырники без сахара
- Витамин Е 400 ME
- Картошка тушеная диетическая
- Вафли творожные
- Витамин в12 метилкобаламин
- Каша ячневая
- Соус банан жимолость
- Шефбургер с индейкой работа
- Яичница с грибами
- Печенье протеиновое
- Печенье протеиновое
- Куриное филе в аджике
- Борани - Шпинат тушеный
- Хлебцы гречневые
- Батончик Зарядись
- Мороженое 2
- Сыр Гродненская вежа
- Творожные оладьи-сырники
- Коллаген
- Оникс Кофемания
- Чипсы рифленые паприка
- Творог 5 Село зелёный МОЙ
- Каша пшеная на сухом молоке
- Готу кола
- Готу кола
- Овощи запечоные с шампиньонами
- Кабачковые хачапури
- Foxtail millet
- смоква фруктовая
- Зраза картофельная с грибами
- Хлеб Бабкина
- Фриттата белковая с брокколи
- Куриная грудка с грибами в сливочном сыре с горчицей
- Котлеты из фарша Йола + овощи
- Бекон кубиками копчёный
- Панкейки творожные с шоколадом
- Немолоко
- Курица с грибами и морквой
- Помидоры по-корейски с базиликом
- Биойогурт киви-банан
- Икра кабачковая Н
- Изолят соевый
- Черный рис
- Котлеты н
- ✅Быстрый тортик (Bullet) с отрубями
- Вареники ленивые
- Вино белое полусухое
- Foodist Nut Butter Hazelnut Cacao
- Булочки сдобные 2шт ВкусВилл
- Креветочные чипсы
- Каша из резаных зерен Н
Метки: Как приготовить Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе, калорийность 92,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куринаые желудки с шампиньонами в сливочном соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
