Рецепт Майонез на перепелиных яйцах. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Майонез на перепелиных яйцах

Льняное масло холодного отжима	150 г
Яйцо перепелиное	50 г
Горчица Французская [Global Village]	20 г
Лимон	5 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Майонез на перепелиных яйцах".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	640 ккал	1684 ккал	38%	5.9%	263 г
Белки	3.4 г	76 г	4.5%	0.7%	2235 г
Жиры	70.3 г	56 г	125.5%	19.6%	80 г
Углеводы	0.9 г	219 г	0.4%	0.1%	24333 г
Вода	25 г	2273 г	1.1%	0.2%	9092 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	0.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	107.4 мкг	900 мкг	11.9%	1.9%	838 г
Ретинол	0.104 мг	~
бета Каротин	0.018 мг	5 мг	0.4%	0.1%	27778 г
Витамин В1, тиамин	0.025 мг	1.5 мг	1.7%	0.3%	6000 г
Витамин В2, рибофлавин	0.145 мг	1.8 мг	8.1%	1.3%	1241 г
Витамин В4, холин	112.91 мг	500 мг	22.6%	3.5%	443 г
Витамин В5, пантотеновая	0.396 мг	5 мг	7.9%	1.2%	1263 г
Витамин В6, пиридоксин	0.028 мг	2 мг	1.4%	0.2%	7143 г
Витамин В9, фолаты	1.444 мкг	400 мкг	0.4%	0.1%	27701 г
Витамин В12, кобаламин	0.351 мкг	3 мкг	11.7%	1.8%	855 г
Витамин C, аскорбиновая	0.89 мг	90 мг	1%	0.2%	10112 г
Витамин D, кальциферол	0.311 мкг	10 мкг	3.1%	0.5%	3215 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.518 мг	15 мг	3.5%	0.5%	2896 г
бета Токоферол	0.367 мг	~
гамма Токоферол	19.173 мг	~
дельта Токоферол	1.1 мг	~
Витамин К, филлохинон	6.3 мкг	120 мкг	5.3%	0.8%	1905 г
Витамин РР, НЭ	0.6933 мг	20 мг	3.5%	0.5%	2885 г
Ниацин	0.069 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	35.62 мг	2500 мг	1.4%	0.2%	7019 г
Кальций, Ca	13.56 мг	1000 мг	1.4%	0.2%	7375 г
Кремний, Si	0.044 мг	30 мг	0.1%		68182 г
Магний, Mg	7.38 мг	400 мг	1.8%	0.3%	5420 г
Натрий, Na	25.8 мг	1300 мг	2%	0.3%	5039 г
Сера, S	27.78 мг	1000 мг	2.8%	0.4%	3600 г
Фосфор, P	49.6 мг	800 мг	6.2%	1%	1613 г
Хлор, Cl	32.78 мг	2300 мг	1.4%	0.2%	7016 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	1 мкг	~
Бор, B	3.9 мкг	~
Ванадий, V	0.09 мкг	~
Железо, Fe	0.724 мг	18 мг	4%	0.6%	2486 г
Кобальт, Co	3.133 мкг	10 мкг	31.3%	4.9%	319 г
Литий, Li	0.229 мкг	~
Марганец, Mn	0.0076 мг	2 мг	0.4%	0.1%	26316 г
Медь, Cu	29.78 мкг	1000 мкг	3%	0.5%	3358 г
Молибден, Mo	0.467 мкг	70 мкг	0.7%	0.1%	14989 г
Никель, Ni	0.02 мкг	~
Рубидий, Rb	0.1 мкг	~
Селен, Se	7.12 мкг	55 мкг	12.9%	2%	772 г
Фтор, F	0.22 мкг	4000 мкг			1818182 г
Хром, Cr	3.12 мкг	50 мкг	6.2%	1%	1603 г
Цинк, Zn	0.3761 мг	12 мг	3.1%	0.5%	3191 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.2 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.147 г	~
Валин	0.196 г	~
Гистидин*	0.064 г	~
Изолейцин	0.118 г	~
Лейцин	0.229 г	~
Лизин	0.198 г	~
Метионин	0.084 г	~
Метионин + Цистеин	0.133 г	~
Треонин	0.136 г	~
Триптофан	0.038 г	~
Фенилаланин	0.14 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.249 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.138 г	~
Аспарагиновая кислота	0.236 г	~
Глицин	0.087 г	~
Глутаминовая кислота	0.371 г	~
Пролин	0.087 г	~
Серин	0.2 г	~
Тирозин	0.109 г	~
Цистеин	0.051 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	35.6 г	от 0.9 до 3.7 г	962.2%	150.3%
Омега-6 жирные кислоты	9.8 г	от 4.7 до 16.8 г	100%	15.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	133.33 мг	max 300 мг
Кампестерол	65.333 мг	~
Стигмастерол	20 мг	~
бета Ситостерол	137.333 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	6.8 г	max 18.7 г
10:0 Каприновая	0.005 г	~
12:0 Лауриновая	0.012 г	~
14:0 Миристиновая	0.067 г	~
15:0 Пентадекановая	0.022 г	~
16:0 Пальмитиновая	3.919 г	~
17:0 Маргариновая	0.045 г	~
18:0 Стеариновая	2.518 г	~
20:0 Арахиновая	0.087 г	~
22:0 Бегеновая	0.075 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.05 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	13.523 г	min 16.8 г	80.5%	12.6%
14:1 Миристолеиновая	0.005 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.204 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.04 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	13.933 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	12.191 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.004 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.021 г	~
22:1 цис	0.011 г	~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9)	0.015 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	45.482 г	от 11.2 до 20.6 г	220.8%	34.5%
18:2 Линолевая (ud)	9.762 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	9.497 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.021 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	35.592 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	35.579 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.021 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.064 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.01 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.024 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.009 г	~
Трансжиры	0.063 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.029 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.02 г	~
22:1 Брассидовая, транс	0.009 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.033 г	~

Энергетическая ценность Майонез на перепелиных яйцах составляет 640 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	640 кКал	-%
	Белки	3.4 г	-%
	Жиры	70.3 г	-%
	Углеводы	0.9 г	-%
	Пищевые волокна	0 г	-%
	Вода	25 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МАЙОНЕЗ НА ПЕРЕПЕЛИНЫХ ЯЙЦАХ

Майонез на перепелиных яйцах богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 11,9 %, холином - 22,6 %, витамином B12 - 11,7 %, кобальтом - 31,3 %, селеном - 12,9 %

Чем полезен Майонез на перепелиных яйцах

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Майонез на перепелиных яйцах, калорийность 640 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Майонез на перепелиных яйцах, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Марина

2024-05-11

Калорийность: 1160 кКал

Витамины и минералы: 85%

Алла

2024-05-06

Калорийность: 1239 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Новые рецепты

Запеканка творожная со стевией

Глазунья с лососем и пармезаном

Грибной печёночный паштет

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе