Рецепт Картофель тушеный с луком и морковью. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель тушеный с луком и морковью

Картофель (Тушение) 1000 г
Морковь (Пассерование) 100 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 15 г
Подсолнечное масло 30 г
Вода 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель тушеный с луком и морковью".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 108.8 ккал 1684 ккал 6.5% 6% 1548 г
Белки 2.1 г 76 г 2.8% 2.6% 3619 г
Жиры 4.2 г 56 г 7.5% 6.9% 1333 г
Углеводы 15.5 г 219 г 7.1% 6.5% 1413 г
Пищевые волокна 1.8 г 20 г 9% 8.3% 1111 г
Вода 74.3 г 2273 г 3.3% 3% 3059 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 188.4 мкг 900 мкг 20.9% 19.2% 478 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 1.098 мг 5 мг 22% 20.2% 455 г
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5.5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.064 мг 1.8 мг 3.6% 3.3% 2813 г
Витамин В4, холин 11.2 мг 500 мг 2.2% 2% 4464 г
Витамин В5, пантотеновая 0.267 мг 5 мг 5.3% 4.9% 1873 г
Витамин В6, пиридоксин 0.222 мг 2 мг 11.1% 10.2% 901 г
Витамин В9, фолаты 4.259 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9392 г
Витамин В12, кобаламин 0.002 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 150000 г
Витамин C, аскорбиновая 7.81 мг 90 мг 8.7% 8% 1152 г
Витамин D, кальциферол 0.018 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 55556 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.399 мг 15 мг 9.3% 8.5% 1072 г
Витамин Н, биотин 0.229 мкг 50 мкг 0.5% 0.5% 21834 г
Витамин К, филлохинон 3.1 мкг 120 мкг 2.6% 2.4% 3871 г
Витамин РР, НЭ 1.5682 мг 20 мг 7.8% 7.2% 1275 г
Ниацин 1.136 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 517.5 мг 2500 мг 20.7% 19% 483 г
Кальций, Ca 15.01 мг 1000 мг 1.5% 1.4% 6662 г
Кремний, Si 45.241 мг 30 мг 150.8% 138.6% 66 г
Магний, Mg 24.42 мг 400 мг 6.1% 5.6% 1638 г
Натрий, Na 6.95 мг 1300 мг 0.5% 0.5% 18705 г
Сера, S 35.48 мг 1000 мг 3.5% 3.2% 2818 г
Фосфор, P 60.8 мг 800 мг 7.6% 7% 1316 г
Хлор, Cl 59.43 мг 2300 мг 2.6% 2.4% 3870 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 797.1 мкг ~
Бор, B 134.4 мкг ~
Ванадий, V 135.7 мкг ~
Железо, Fe 0.873 мг 18 мг 4.9% 4.5% 2062 г
Йод, I 2.71 мкг 150 мкг 1.8% 1.7% 5535 г
Кобальт, Co 4.708 мкг 10 мкг 47.1% 43.3% 212 г
Литий, Li 65.989 мкг ~
Марганец, Mn 0.1841 мг 2 мг 9.2% 8.5% 1086 г
Медь, Cu 134.77 мкг 1000 мкг 13.5% 12.4% 742 г
Молибден, Mo 8.782 мкг 70 мкг 12.5% 11.5% 797 г
Никель, Ni 5.074 мкг ~
Рубидий, Rb 470.7 мкг ~
Селен, Se 0.264 мкг 55 мкг 0.5% 0.5% 20833 г
Стронций, Sr 8.68 мкг ~
Фтор, F 42.86 мкг 4000 мкг 1.1% 1% 9333 г
Хром, Cr 8.96 мкг 50 мкг 17.9% 16.5% 558 г
Цинк, Zn 0.4251 мг 12 мг 3.5% 3.2% 2823 г
Цирконий, Zr 2.58 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 13.059 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.741 г ~
Аргинин* 0.114 г ~
Валин 0.122 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.089 г ~
Лейцин 0.131 г ~
Лизин 0.137 г ~
Метионин 0.027 г ~
Метионин + Цистеин 0.051 г ~
Треонин 0.099 г ~
Триптофан 0.03 г ~
Фенилаланин 0.1 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.192 г ~
Заменимые аминокислоты 1.232 г ~
Аланин 0.102 г ~
Аспарагиновая кислота 0.256 г ~
Глицин 0.101 г ~
Глутаминовая кислота 0.292 г ~
Пролин 0.093 г ~
Серин 0.127 г ~
Тирозин 0.09 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 10.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.8 г от 4.7 до 16.8 г 38.3% 35.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.41 мг max 300 мг
бета Ситостерол 5.666 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.038 г ~
6:0 Капроновая 0.017 г ~
8:0 Каприловая 0.009 г ~
10:0 Каприновая 0.021 г ~
12:0 Лауриновая 0.024 г ~
14:0 Миристиновая 0.114 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.555 г ~
18:0 Стеариновая 0.227 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.132 г min 16.8 г 6.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.022 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.038 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.078 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.945 г от 11.2 до 20.6 г 17.4% 16%
18:2 Линолевая (ud) 1.782 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.078 г ~

Энергетическая ценность Картофель тушеный с луком и морковью составляет 108,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность108.8 ккал7.19%
Белки2.1 г2.31%
Жиры4.2 г6.36%
Углеводы15.5 г11.23%
Пищевые волокна1.8 г9%
Вода74.3 г2.76%
Витамины и минералы
A
21%
b-car
22%
В1
6%
B2
3.6%
Холин
2.2%
B5
5.3%
B6
11%
B9
1.1%
B12
0.1%
C
8.7%
D
0.2%
E
9.3%
H
0.5%
вит.К
2.6%
PP
7.8%
Калий
21%
Ca
1.5%
Si
151%
Mg
6.1%
Na
0.5%
P
7.6%
Cl
2.6%
Fe
4.9%
I
1.8%
Co
47%
Mn
9.2%
Cu
14%
Mo
13%
Se
0.5%
F
1.1%
Cr
18%
Zn
3.5%
Рейтинг
11.9
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
8%
Жиры
35%
Углеводы
57%
16г
Белки 2.1г, 8.4 ккал (7.8%)Жиры 4.2г, 37.8 ккал (34.9%)Углеводы 15.5г, 62 ккал (57.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2 : 7.4
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ ТУШЕНЫЙ С ЛУКОМ И МОРКОВЬЮ

Картофель тушеный с луком и морковью богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 20,9 %, бэта-каротином - 22 %, витамином B6 - 11,1 %, калием - 20,7 %, кремнием - 150,8 %, кобальтом - 47,1 %, медью - 13,5 %, молибденом - 12,5 %, хромом - 17,9 %

Чем полезен Картофель тушеный с луком и морковью

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель тушеный с луком и морковью, калорийность 108,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель тушеный с луком и морковью, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги