Рецепт котлеты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты котлеты
| Панировочные сухари; сухая, измельченная смесь | 40 г |
| фарш котлетный | 680 г |
Способ приготовления
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "котлеты".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 263.9 ккал | 1684 ккал | 15.7% | 5.9% | 638 г |
| Белки | 20.9 г | 76 г | 27.5% | 10.4% | 364 г |
| Жиры | 16.5 г | 56 г | 29.5% | 11.2% | 339 г |
| Углеводы | 6.5 г | 219 г | 3% | 1.1% | 3369 г |
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.3% | 2857 г |
| Вода | 184.5 г | 2273 г | 8.1% | 3.1% | 1232 г |
| Зола | 2.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 24.3 мкг | 900 мкг | 2.7% | 1% | 3704 г |
| Ретинол | 0.022 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.013 мг | 5 мг | 0.3% | 0.1% | 38462 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.126 мг | 1.5 мг | 8.4% | 3.2% | 1190 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.226 мг | 1.8 мг | 12.6% | 4.8% | 796 г |
| Витамин В4, холин | 85.17 мг | 500 мг | 17% | 6.4% | 587 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.731 мг | 5 мг | 14.6% | 5.5% | 684 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.394 мг | 2 мг | 19.7% | 7.5% | 508 г |
| Витамин В9, фолаты | 21.112 мкг | 400 мкг | 5.3% | 2% | 1895 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.236 мкг | 3 мкг | 74.5% | 28.2% | 134 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.61 мг | 90 мг | 1.8% | 0.7% | 5590 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.299 мкг | 10 мкг | 3% | 1.1% | 3344 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.471 мг | 15 мг | 3.1% | 1.2% | 3185 г |
| бета Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.062 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.018 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.945 мкг | 50 мкг | 3.9% | 1.5% | 2571 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.7 мкг | 120 мкг | 3.9% | 1.5% | 2553 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.5138 мг | 20 мг | 27.6% | 10.5% | 363 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Бетаин | 7.179 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 349.67 мг | 2500 мг | 14% | 5.3% | 715 г |
| Кальций, Ca | 42.39 мг | 1000 мг | 4.2% | 1.6% | 2359 г |
| Магний, Mg | 24.75 мг | 400 мг | 6.2% | 2.3% | 1616 г |
| Натрий, Na | 456.57 мг | 1300 мг | 35.1% | 13.3% | 285 г |
| Сера, S | 25.51 мг | 1000 мг | 2.6% | 1% | 3920 г |
| Фосфор, P | 210.1 мг | 800 мг | 26.3% | 10% | 381 г |
| Хлор, Cl | 450.58 мг | 2300 мг | 19.6% | 7.4% | 510 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 50.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 25.3 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.812 мг | 18 мг | 15.6% | 5.9% | 640 г |
| Йод, I | 2.32 мкг | 150 мкг | 1.5% | 0.6% | 6466 г |
| Кобальт, Co | 1.78 мкг | 10 мкг | 17.8% | 6.7% | 562 г |
| Марганец, Mn | 0.1269 мг | 2 мг | 6.3% | 2.4% | 1576 г |
| Медь, Cu | 107.34 мкг | 1000 мкг | 10.7% | 4.1% | 932 г |
| Молибден, Mo | 1.341 мкг | 70 мкг | 1.9% | 0.7% | 5220 г |
| Никель, Ni | 0.381 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 60.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 20.63 мкг | 55 мкг | 37.5% | 14.2% | 267 г |
| Фтор, F | 31.26 мкг | 4000 мкг | 0.8% | 0.3% | 12796 г |
| Хром, Cr | 0.62 мкг | 50 мкг | 1.2% | 0.5% | 8065 г |
| Цинк, Zn | 4.7985 мг | 12 мг | 40% | 15.2% | 250 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 4.384 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.3 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 1.339 г | ~ | |||
| Валин | 1.036 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.659 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.921 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.623 г | ~ | |||
| Лизин | 1.658 г | ~ | |||
| Метионин | 0.534 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.068 г | ~ | |||
| Треонин | 0.81 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.129 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.837 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.111 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.084 г | ~ | |||
| Аланин | 1.265 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.846 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.355 г | ~ | |||
| Глицин | 1.33 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 3.282 г | ~ | |||
| Пролин | 1.087 г | ~ | |||
| Серин | 0.881 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.645 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.236 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 4.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 4.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 119.54 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 6.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.011 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.445 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.074 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 3.523 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.171 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.994 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 7.071 г | min 16.8 г | 42.1% | 16% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.116 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.568 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.103 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 6.19 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.052 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.712 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.592 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.075 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.043 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.045 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.012 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.001 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.932 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность котлеты составляет 263,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 263.9 кКал | -% | |
| Белки | 20.9 г | -% | |
| Жиры | 16.5 г | -% | |
| Углеводы | 6.5 г | -% | |
| Пищевые волокна | 0.7 г | -% | |
| Вода | 184.5 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства КОТЛЕТЫ
котлеты богат такими витаминами и минералами, как:
витамином B2 - 12,6 %, холином - 17 %, витамином B5 - 14,6 %, витамином B6 - 19,7 %, витамином B12 - 74,5 %, витамином PP - 27,6 %, калием - 14 %, фосфором - 26,3 %, хлором - 19,6 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 17,8 %, селеном - 37,5 %, цинком - 40 %
Чем полезен котлеты
- Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
- Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
- Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- плов
- Ленивые вареники
- Намазка
- Коктейль "Радость спортсмена"
- хлебцы-молодцы
- тесто дрожжевое на сыворотке 2
- Панкейки
- рис бурый
- Фарш для макарон по флотски.
- Морковный маффин
- макароны по флотски.
- Хлеб, батон нарезной домашний (хороший рецепт)
- Карамелизированные яблоки в начинку
- серде цыпленка-бройлера акашего
- Салат крабовый с огурцами
- курица тушеная
- Отруби с топинамбуром
- "сердце тушеное"
- Винегрет
- Макароны с курицей и сыром в мультиварке
- крабовые палочки
- свекла
- свекла тёртая
- Хумус с кедровыми орехами
- творог с мёдом
- котлета в тесте
- желудки с грибами
- Сибирская клетчатка Витаминная поляна
- Помадка
- матнакаш
- йогурт с ягодами вкуснотеево
- сыр "Леаус"
- краковская колбаса СНЕЖАНА
- кап.пек+пом+мор+лук
- Блины на кефире
- Мацони
- Килька в томатном соусе Астраханский
- Львовский сырник
- Паста из авокадо, брынзы и куриного филе
- батончик лесные ягоды
- салат с нутом
- Манник с курицей
- Суп с килькой (рецепт)
- Бабаевский фирменный
- Рулет клубничный
- перловка
- Конфета с орехами
- батончик манго
- куриное филе родизио
- Блины с курицей
- тушеные овощи
- гречневая каша
- творожное зерно в сливках, с малиной
- ржаные лепёшки
- куриные котлеты
- Яишница с сыром, колбасой и помидором
- Дарида мин.вода
- Начинка курица
- мюсли
- груша запеченая родизио
- Торт Анжелика (Север)
- итальянский десерт с клубникой
- КОМПЛИВИТ АНТИСТРЕСС
- печеночный салат
- Язык в ЖЕЛЕ Царицыно
- салат из квашеной капусты
- Хлеб AH tijger
- картофельные оладьи на дрожжах
- Соус сыр, сметана, чеснок
- оладьи
- блины
- Катлетки из минтая мои столовские
- Салат зеленый с фасолью
- винегрет мой
- Пиво безалк балтика
- Конфеты Киндер Шоко Бонс
- Креветка королевская сухогруз
- Творог, Домик в деревне 0,2%
- о12 Фитнес мороженное 150 гр.
- Кофе с молоком и сахарозаменителем
- суп вермишель
- Суп-пюре из красной чечевицы
- Суп из окунька
- Утренний коктейль
- lactomin 80
- капуста с мясом
- Яблоко
- Желудки и сердца
- приправа ЧИМ ЧИМ для моркови
- Пюре
- сыр плавленый Ласковое лето краб
- ананас запеченый родизио
- салат из морк с чесн
- Спелёнок, пюре, персик
- Приправа Чим Чим для рыбы.
- морковная запеканка
- яблоки запеченые родизио
- Макароны болоньезе (Магги на второе)
- блинчики сметанные
- печеночный салат 19.02
Метки: Как приготовить котлеты, калорийность 263,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления котлеты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
