Рецепт Хлеб из полбы с пажитником, ВкусВилл (1шт=30г). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Хлеб из полбы с пажитником, ВкусВилл (1шт=30г)

Полба (спельта), цельнозерновая, неприготовленная 52 г
Дрожжи прессованные (*эргостерин) 10 г
Пажитник, семена 3 г
Семена льна 1.5 г
Вода водопроводная питьевая 50 г
Подсолнечное масло 1 г
Соль поваренная пищевая 1.5 г
Пшеничный хлеб из пророщенных зерен 0 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хлеб из полбы с пажитником, ВкусВилл (1шт=30г)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 214.6 ккал 1684 ккал 12.7% 5.9% 785 г
Белки 9.8 г 76 г 12.9% 6% 776 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 2.7% 1697 г
Углеводы 33.9 г 219 г 15.5% 7.2% 646 г
Углеводы (общие) 39 г ~
Пищевые волокна 5.9 г 20 г 29.5% 13.7% 339 г
Вода 44.3 г 2273 г 1.9% 0.9% 5131 г
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 0.1 мкг 900 мкг 900000 г
бета Каротин 0.003 мг 5 мг 0.1% 166667 г
Лютеин + Зеаксантин 97.645 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.233 мг 1.5 мг 15.5% 7.2% 644 г
Витамин В2, рибофлавин 0.156 мг 1.8 мг 8.7% 4.1% 1154 г
Витамин В4, холин 1.18 мг 500 мг 0.2% 0.1% 42373 г
Витамин В5, пантотеновая 0.99 мг 5 мг 19.8% 9.2% 505 г
Витамин В6, пиридоксин 0.205 мг 2 мг 10.3% 4.8% 976 г
Витамин В9, фолаты 77.299 мкг 400 мкг 19.3% 9% 517 г
Витамин C, аскорбиновая 0.1 мг 90 мг 0.1% 90000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.931 мг 15 мг 6.2% 2.9% 1611 г
бета Токоферол 0.13 мг ~
гамма Токоферол 1.188 мг ~
дельта Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 8.915 мкг 50 мкг 17.8% 8.3% 561 г
Витамин К, филлохинон 2 мкг 120 мкг 1.7% 0.8% 6000 г
Витамин РР, НЭ 4.38 мг 20 мг 21.9% 10.2% 457 г
Ниацин 1.14 мг ~
Бетаин 0.047 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.13 мг 2500 мг 11% 5.1% 905 г
Кальций, Ca 34.05 мг 1000 мг 3.4% 1.6% 2937 г
Магний, Mg 81.72 мг 400 мг 20.4% 9.5% 489 г
Натрий, Na 587.31 мг 1300 мг 45.2% 21.1% 221 г
Сера, S 88.11 мг 1000 мг 8.8% 4.1% 1135 г
Фосфор, P 246.6 мг 800 мг 30.8% 14.4% 324 г
Хлор, Cl 895.85 мг 2300 мг 39% 18.2% 257 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.416 мг 18 мг 19% 8.9% 527 г
Йод, I 0.4 мкг 150 мкг 0.3% 0.1% 37500 г
Кобальт, Co 0.225 мкг 10 мкг 2.3% 1.1% 4444 г
Марганец, Mn 2.0354 мг 2 мг 101.8% 47.4% 98 г
Медь, Cu 370.59 мкг 1000 мкг 37.1% 17.3% 270 г
Молибден, Mo 50.238 мкг 70 мкг 71.8% 33.5% 139 г
Селен, Se 7.16 мкг 55 мкг 13% 6.1% 768 г
Фтор, F 35.63 мкг 4000 мкг 0.9% 0.4% 11226 г
Цинк, Zn 2.1499 мг 12 мг 17.9% 8.3% 558 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 28.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Мальтоза 2.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.517 г ~
Валин 0.474 г ~
Гистидин* 0.245 г ~
Изолейцин 0.412 г ~
Лейцин 0.72 г ~
Лизин 0.368 г ~
Метионин 0.173 г ~
Метионин + Цистеин 0.035 г ~
Треонин 0.335 г ~
Триптофан 0.102 г ~
Фенилаланин 0.483 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.117 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.361 г ~
Аспарагиновая кислота 0.578 г ~
Гидроксипролин 0.003 г ~
Глицин 0.42 г ~
Глутаминовая кислота 2.768 г ~
Пролин 0.943 г ~
Серин 0.489 г ~
Тирозин 0.296 г ~
Цистеин 0.203 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.335 г от 0.9 до 3.7 г 37.2% 17.3%
Омега-6 жирные кислоты 1.328 г от 4.7 до 16.8 г 28.3% 13.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.2 мг ~
Кампестерол 0.675 мг ~
Стигмастерол 0.165 мг ~
бета Ситостерол 3.35 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.467 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.317 г ~
18:0 Стеариновая 0.08 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.663 г min 16.8 г 3.9% 1.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.529 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.086 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.012 г ~
20:1 Гадолеиновая, омега-9, цис 0.002 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.717 г от 11.2 до 20.6 г 15.3% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.249 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.079 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.325 г ~

Энергетическая ценность Хлеб из полбы с пажитником, ВкусВилл (1шт=30г) составляет 214,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 214.6 кКал -%
Белки 9.8 г -%
Жиры 3.3 г -%
Углеводы 33.9 г -%
Пищевые волокна 5.9 г -%
Вода 44.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ХЛЕБ ИЗ ПОЛБЫ С ПАЖИТНИКОМ, ВКУСВИЛЛ (1ШТ=30Г)

Хлеб из полбы с пажитником, ВкусВилл (1шт=30г) богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 15,5 %, витамином B5 - 19,8 %, витамином B9 - 19,3 %, витамином H - 17,8 %, витамином PP - 21,9 %, калием - 11 %, магнием - 20,4 %, фосфором - 30,8 %, хлором - 39 %, железом - 19 %, марганцем - 101,8 %, медью - 37,1 %, молибденом - 71,8 %, селеном - 13 %, цинком - 17,9 %

Чем полезен Хлеб из полбы с пажитником, ВкусВилл (1шт=30г)

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Хлеб из полбы с пажитником, ВкусВилл (1шт=30г), калорийность 214,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Хлеб из полбы с пажитником, ВкусВилл (1шт=30г), рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги