Рецепт Харумаки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Харумаки

Краб камчатский (мясо) 80 г
Креветка, все виды, приготовленная на пару 80 г
Рисовая бумага Сэн Сой Премиум 30 г
Майонез 20 г
Огурец парниковый 20 г
Салат (латук) 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Харумаки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 149.2 ккал 1684 ккал 8.9% 6% 1129 г
Белки 14.6 г 76 г 19.2% 12.9% 521 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 6.1% 1098 г
Углеводы 10.6 г 219 г 4.8% 3.2% 2066 г
Углеводы (общие) 0.5 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 65.5 г 2273 г 2.9% 1.9% 3470 г
Органические кислоты 1.1 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 66.3 мкг 900 мкг 7.4% 5% 1357 г
Ретинол 0.032 мг ~
бета Каротин 0.132 мг 5 мг 2.6% 1.7% 3788 г
Витамин В1, тиамин 0.034 мг 1.5 мг 2.3% 1.5% 4412 г
Витамин В2, рибофлавин 0.051 мг 1.8 мг 2.8% 1.9% 3529 г
Витамин В4, холин 50.22 мг 500 мг 10% 6.7% 996 г
Витамин В5, пантотеновая 0.42 мг 5 мг 8.4% 5.6% 1190 г
Витамин В6, пиридоксин 0.214 мг 2 мг 10.7% 7.2% 935 г
Витамин В9, фолаты 17.958 мкг 400 мкг 4.5% 3% 2227 г
Витамин В12, кобаламин 0.879 мкг 3 мкг 29.3% 19.6% 341 г
Витамин C, аскорбиновая 2.41 мг 90 мг 2.7% 1.8% 3734 г
Витамин D, кальциферол 0.072 мкг 10 мкг 0.7% 0.5% 13889 г
Витамин D3, холекальциферол 0.033 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.766 мг 15 мг 11.8% 7.9% 849 г
гамма Токоферол 0.065 мг ~
дельта Токоферол 0.016 мг ~
Витамин Н, биотин 0.488 мкг 50 мкг 1% 0.7% 10246 г
Витамин К, филлохинон 9.2 мкг 120 мкг 7.7% 5.2% 1304 г
Витамин РР, НЭ 2.9758 мг 20 мг 14.9% 10% 672 г
Ниацин 0.876 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 194.27 мг 2500 мг 7.8% 5.2% 1287 г
Кальций, Ca 72.55 мг 1000 мг 7.3% 4.9% 1378 г
Кремний, Si 4.829 мг 30 мг 16.1% 10.8% 621 г
Магний, Mg 33.59 мг 400 мг 8.4% 5.6% 1191 г
Натрий, Na 414.08 мг 1300 мг 31.9% 21.4% 314 г
Сера, S 138.59 мг 1000 мг 13.9% 9.3% 722 г
Фосфор, P 195.5 мг 800 мг 24.4% 16.4% 409 г
Хлор, Cl 54.06 мг 2300 мг 2.4% 1.6% 4255 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 69.6 мкг ~
Бор, B 5.9 мкг ~
Ванадий, V 10.42 мкг ~
Железо, Fe 0.568 мг 18 мг 3.2% 2.1% 3169 г
Йод, I 0.92 мкг 150 мкг 0.6% 0.4% 16304 г
Кобальт, Co 0.549 мкг 10 мкг 5.5% 3.7% 1821 г
Литий, Li 2.449 мкг ~
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3221 г
Медь, Cu 399.19 мкг 1000 мкг 39.9% 26.7% 251 г
Молибден, Mo 0.856 мкг 70 мкг 1.2% 0.8% 8178 г
Никель, Ni 0.307 мкг ~
Рубидий, Rb 9.4 мкг ~
Селен, Se 28.722 мкг 55 мкг 52.2% 35% 191 г
Стронций, Sr 0.48 мкг ~
Фтор, F 2.87 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 139373 г
Хром, Cr 0.4 мкг 50 мкг 0.8% 0.5% 12500 г
Цинк, Zn 2.5373 мг 12 мг 21.1% 14.1% 473 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.033 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.734 г ~
Валин 0.353 г ~
Гистидин* 0.165 г ~
Изолейцин 0.346 г ~
Лейцин 0.641 г ~
Лизин 0.715 г ~
Метионин 0.219 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.086 г ~
Фенилаланин 0.328 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.006 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.46 г ~
Аспарагиновая кислота 0.829 г ~
Глицин 0.438 г ~
Глутаминовая кислота 1.306 г ~
Пролин 0.342 г ~
Серин 0.303 г ~
Тирозин 0.284 г ~
Цистеин 0.09 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 1.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 101.84 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
14:0 Миристиновая 0.007 г ~
15:0 Пентадекановая 0.005 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.051 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.199 г min 16.8 г 1.2% 0.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.013 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.03 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.073 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 1.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.069 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.01 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.004 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.025 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.093 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.061 г ~
Трансжиры 0.011 г max 1.9 г

Энергетическая ценность Харумаки составляет 149,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность149.2 ккал9.85%
Белки14.6 г16.04%
Жиры5.1 г7.73%
Углеводы10.6 г7.68%
Пищевые волокна0.2 г1%
Вода65.5 г2.44%
Витамины и минералы
A
7.4%
b-car
2.6%
В1
2.3%
B2
2.8%
Холин
10%
B5
8.4%
B6
11%
B9
4.5%
B12
29%
C
2.7%
D
0.7%
E
12%
H
1%
вит.К
7.7%
PP
15%
Калий
7.8%
Ca
7.3%
Si
16%
Mg
8.4%
Na
32%
P
24%
Cl
2.4%
Fe
3.2%
I
0.6%
Co
5.5%
Mn
3.1%
Cu
40%
Mo
1.2%
Se
52%
F
0.1%
Cr
0.8%
Zn
21%
Рейтинг
10
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
40%
15г
Жиры
31%
Углеводы
29%
11г
Белки 14.6г, 58.4 ккал (39.8%)Жиры 5.1г, 45.9 ккал (31.3%)Углеводы 10.6г, 42.4 ккал (28.9%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.3 : 0.7
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ХАРУМАКИ

Харумаки богат такими витаминами и минералами, как: витамином B12 - 29,3 %, витамином E - 11,8 %, витамином PP - 14,9 %, кремнием - 16,1 %, фосфором - 24,4 %, медью - 39,9 %, селеном - 52,2 %, цинком - 21,1 %

Чем полезен Харумаки

  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Харумаки, калорийность 149,2 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Харумаки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Новые рецепты
Лучшие рационы