Рецепт Омлет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Омлет

Яйцо куриное 136 г
Морковный сок, консервированный 50 г
Тофу, твердый 12,7% белка, приготовленный с сульфатом кальция и хлоридом магния (нигари) 60 г
Соевый творог 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Омлет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 188.6 ккал 1684 ккал 11.2% 5.9% 893 г
Белки 14.9 г 76 г 19.6% 10.4% 510 г
Жиры 12.7 г 56 г 22.7% 12% 441 г
Углеводы 4.6 г 219 г 2.1% 1.1% 4761 г
Углеводы (общие) 5 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.1% 5000 г
Вода 65.7 г 2273 г 2.9% 1.5% 3460 г
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 467.3 мкг 900 мкг 51.9% 27.5% 193 г
Ретинол 0.191 мг ~
альфа Каротин 1219.663 мкг ~
бета Каротин 2.66 мг 5 мг 53.2% 28.2% 188 г
Ликопин 0.562 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 93.539 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.093 мг 1.5 мг 6.2% 3.3% 1613 г
Витамин В2, рибофлавин 0.385 мг 1.8 мг 21.4% 11.3% 468 г
Витамин В4, холин 198.07 мг 500 мг 39.6% 21% 252 г
Витамин В5, пантотеновая 1.076 мг 5 мг 21.5% 11.4% 465 г
Витамин В6, пиридоксин 0.185 мг 2 мг 9.3% 4.9% 1081 г
Витамин В9, фолаты 15.124 мкг 400 мкг 3.8% 2% 2645 г
Витамин В12, кобаламин 0.397 мкг 3 мкг 13.2% 7% 756 г
Витамин C, аскорбиновая 2.49 мг 90 мг 2.8% 1.5% 3614 г
Витамин D, кальциферол 1.681 мкг 10 мкг 16.8% 8.9% 595 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.818 мг 15 мг 5.5% 2.9% 1834 г
Витамин Н, биотин 15.434 мкг 50 мкг 30.9% 16.4% 324 г
Витамин К, филлохинон 4.8 мкг 120 мкг 4% 2.1% 2500 г
Витамин РР, НЭ 3.1025 мг 20 мг 15.5% 8.2% 645 г
Ниацин 0.145 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.38 мг 2500 мг 10% 5.3% 1002 г
Кальций, Ca 175.62 мг 1000 мг 17.6% 9.3% 569 г
Магний, Mg 43.78 мг 400 мг 10.9% 5.8% 914 г
Натрий, Na 122.72 мг 1300 мг 9.4% 5% 1059 г
Сера, S 186.9 мг 1000 мг 18.7% 9.9% 535 г
Фосфор, P 248.8 мг 800 мг 31.1% 16.5% 322 г
Хлор, Cl 119.19 мг 2300 мг 5.2% 2.8% 1930 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.281 мг 18 мг 18.2% 9.7% 549 г
Йод, I 15.28 мкг 150 мкг 10.2% 5.4% 982 г
Кобальт, Co 7.64 мкг 10 мкг 76.4% 40.5% 131 г
Марганец, Mn 0.4632 мг 2 мг 23.2% 12.3% 432 г
Медь, Cu 208.25 мкг 1000 мкг 20.8% 11% 480 г
Молибден, Mo 4.584 мкг 70 мкг 6.5% 3.4% 1527 г
Селен, Se 30.231 мкг 55 мкг 55% 29.2% 182 г
Фтор, F 42.02 мкг 4000 мкг 1.1% 0.6% 9519 г
Хром, Cr 3.06 мкг 50 мкг 6.1% 3.2% 1634 г
Цинк, Zn 1.5548 мг 12 мг 13% 6.9% 772 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.974 г ~
Валин 0.824 г ~
Гистидин* 0.376 г ~
Изолейцин 0.688 г ~
Лейцин 1.202 г ~
Лизин 0.927 г ~
Метионин 0.378 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.678 г ~
Триптофан 0.216 г ~
Фенилаланин 0.723 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.863 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.752 г ~
Аспарагиновая кислота 1.491 г ~
Глицин 0.519 г ~
Глутаминовая кислота 2.243 г ~
Пролин 0.599 г ~
Серин 0.985 г ~
Тирозин 0.557 г ~
Цистеин 0.237 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 17.7%
Омега-6 жирные кислоты 3.3 г от 4.7 до 16.8 г 70.2% 37.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 435.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.9 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.041 г ~
15:0 Пентадекановая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.978 г ~
17:0 Маргариновая 0.023 г ~
18:0 Стеариновая 0.809 г ~
20:0 Арахиновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.643 г min 16.8 г 27.6% 14.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.309 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.96 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.031 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.14 г от 11.2 до 20.6 г 28% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.76 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.304 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.076 г ~

Энергетическая ценность Омлет составляет 188,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность188.6 ккал12.46%
Белки14.9 г16.37%
Жиры12.7 г19.24%
Углеводы4.6 г3.33%
Пищевые волокна0.4 г2%
Вода65.7 г2.44%
Витамины и минералы
A
52%
b-car
53%
В1
6.2%
B2
21%
Холин
40%
B5
22%
B6
9.3%
B9
3.8%
B12
13%
C
2.8%
D
17%
E
5.5%
H
31%
вит.К
4%
PP
16%
Калий
10%
Ca
18%
Si
~
Mg
11%
Na
9.4%
P
31%
Cl
5.2%
Fe
18%
I
10%
Co
76%
Mn
23%
Cu
21%
Mo
6.5%
Se
55%
F
1.1%
Cr
6.1%
Zn
13%
Рейтинг
20.8
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
31%
15г
Жиры
59%
13г
Углеводы
10%
Белки 14.9г, 59.6 ккал (31%)Жиры 12.7г, 114.3 ккал (59.4%)Углеводы 4.6г, 18.4 ккал (9.6%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 0.9 : 0.3
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025МарАпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек20265060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ОМЛЕТ

Омлет богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 51,9 %, бэта-каротином - 53,2 %, витамином B2 - 21,4 %, холином - 39,6 %, витамином B5 - 21,5 %, витамином B12 - 13,2 %, витамином D - 16,8 %, витамином H - 30,9 %, витамином PP - 15,5 %, кальцием - 17,6 %, фосфором - 31,1 %, железом - 18,2 %, кобальтом - 76,4 %, марганцем - 23,2 %, медью - 20,8 %, селеном - 55 %, цинком - 13 %

Чем полезен Омлет

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Омлет, калорийность 188,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Омлет, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги