Рецепт Пюре из цветной капусты. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Пюре из цветной капусты

Цветная капуста (Варка со сливом) 200 г
Масло сливочное 81% жирности, соленое 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Пюре из цветной капусты".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 44.8 ккал 1684 ккал 2.7% 6% 3759 г
Белки 1.8 г 76 г 2.4% 5.4% 4222 г
Жиры 2.5 г 56 г 4.5% 10% 2240 г
Углеводы 3.7 г 219 г 1.7% 3.8% 5919 г
Пищевые волокна 2.3 г 20 г 11.5% 25.7% 870 г
Вода 90.9 г 2273 г 4% 8.9% 2501 г
Зола 0.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 21.9 мкг 900 мкг 2.4% 5.4% 4110 г
Ретинол 0.019 мг ~
бета Каротин 0.024 мг 5 мг 0.5% 1.1% 20833 г
Витамин В1, тиамин 0.085 мг 1.5 мг 5.7% 12.7% 1765 г
Витамин В2, рибофлавин 0.094 мг 1.8 мг 5.2% 11.6% 1915 г
Витамин В4, холин 45.47 мг 500 мг 9.1% 20.3% 1100 г
Витамин В5, пантотеновая 0.838 мг 5 мг 16.8% 37.5% 597 г
Витамин В6, пиридоксин 0.136 мг 2 мг 6.8% 15.2% 1471 г
Витамин В9, фолаты 13.807 мкг 400 мкг 3.5% 7.8% 2897 г
Витамин В12, кобаламин 0.005 мкг 3 мкг 0.2% 0.4% 60000 г
Витамин C, аскорбиновая 40.22 мг 90 мг 44.7% 99.8% 224 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.263 мг 15 мг 1.8% 4% 5703 г
Витамин Н, биотин 1.061 мкг 50 мкг 2.1% 4.7% 4713 г
Витамин К, филлохинон 16.1 мкг 120 мкг 13.4% 29.9% 745 г
Витамин РР, НЭ 0.863 мг 20 мг 4.3% 9.6% 2317 г
Ниацин 0.517 мг ~
Бетаин 0.008 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 109.72 мг 2500 мг 4.4% 9.8% 2279 г
Кальций, Ca 21.92 мг 1000 мг 2.2% 4.9% 4562 г
Кремний, Si 8.751 мг 30 мг 29.2% 65.2% 343 г
Магний, Mg 13.77 мг 400 мг 3.4% 7.6% 2905 г
Натрий, Na 20.97 мг 1300 мг 1.6% 3.6% 6199 г
Сера, S 13.81 мг 1000 мг 1.4% 3.1% 7241 г
Фосфор, P 41.8 мг 800 мг 5.2% 11.6% 1914 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 226.7 мкг ~
Бор, B 198.9 мкг ~
Железо, Fe 1.223 мг 18 мг 6.8% 15.2% 1472 г
Йод, I 1.96 мкг 150 мкг 1.3% 2.9% 7653 г
Марганец, Mn 0.0621 мг 2 мг 3.1% 6.9% 3221 г
Медь, Cu 39.59 мкг 1000 мкг 4% 8.9% 2526 г
Молибден, Mo 3.182 мкг 70 мкг 4.5% 10% 2200 г
Никель, Ni 3.52 мкг ~
Селен, Se 0.578 мкг 55 мкг 1.1% 2.5% 9516 г
Фтор, F 0.48 мкг 4000 мкг 833333 г
Хром, Cr 0.44 мкг 50 мкг 0.9% 2% 11364 г
Цинк, Zn 0.2664 мг 12 мг 2.2% 4.9% 4505 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.407 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.001 г ~
Валин 0.002 г ~
Гистидин* 0.001 г ~
Изолейцин 0.001 г ~
Лейцин 0.002 г ~
Лизин 0.002 г ~
Метионин 0.001 г ~
Треонин 0.001 г ~
Фенилаланин 0.001 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.001 г ~
Аспарагиновая кислота 0.002 г ~
Глутаминовая кислота 0.005 г ~
Пролин 0.002 г ~
Серин 0.001 г ~
Тирозин 0.001 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 5.94 мг max 300 мг
бета Ситостерол 2.32 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.089 г ~
6:0 Капроновая 0.055 г ~
8:0 Каприловая 0.033 г ~
10:0 Каприновая 0.07 г ~
12:0 Лауриновая 0.071 г ~
14:0 Миристиновая 0.205 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.599 г ~
17:0 Маргариновая 0.015 г ~
18:0 Стеариновая 0.276 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.581 г min 16.8 г 3.5% 7.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.027 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.027 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.551 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.469 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.084 г от 11.2 до 20.6 г 0.8% 1.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.075 г ~
18:2 прочие изомеры 0.008 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.06 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.007 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.009 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.009 г ~
Трансжиры 0.091 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.082 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.082 г ~

Энергетическая ценность Пюре из цветной капусты составляет 44,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность44.8 ккал2.96%
Белки1.8 г1.98%
Жиры2.5 г3.79%
Углеводы3.7 г2.68%
Пищевые волокна2.3 г11.5%
Вода90.9 г3.38%
Витамины и минералы
A
2.4%
b-car
0.5%
В1
5.7%
B2
5.2%
Холин
9.1%
B5
17%
B6
6.8%
B9
3.5%
B12
0.2%
C
45%
D
~
E
1.8%
H
2.1%
вит.К
13%
PP
4.3%
Калий
4.4%
Ca
2.2%
Si
29%
Mg
3.4%
Na
1.6%
P
5.2%
Cl
~
Fe
6.8%
I
1.3%
Co
~
Mn
3.1%
Cu
4%
Mo
4.5%
Se
1.1%
F
~
Cr
0.9%
Zn
2.2%
Рейтинг
5.7
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
16%
Жиры
51%
Углеводы
33%
Белки 1.8г, 7.2 ккал (16.2%)Жиры 2.5г, 22.5 ккал (50.6%)Углеводы 3.7г, 14.8 ккал (33.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 1.4 : 2.1
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства ПЮРЕ ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ

Пюре из цветной капусты богат такими витаминами и минералами, как: витамином B5 - 16,8 %, витамином C - 44,7 %, витамином K - 13,4 %, кремнием - 29,2 %

Чем полезен Пюре из цветной капусты

  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Пюре из цветной капусты, калорийность 44,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Пюре из цветной капусты, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги