Рецепт Грибы со сметаной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Грибы со сметаной

Лук репчатый (Тушение) 350 г
Шампиньоны (Тушение) 900 г
Сметана 20% жирности (Запекание) 200 г
Подсолнечное масло 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Грибы со сметаной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 100.9 ккал 1684 ккал 6% 5.9% 1669 г
Белки 4.1 г 76 г 5.4% 5.4% 1854 г
Жиры 7.8 г 56 г 13.9% 13.8% 718 г
Углеводы 3.2 г 219 г 1.5% 1.5% 6844 г
Пищевые волокна 3.2 г 20 г 16% 15.9% 625 г
Вода 79.3 г 2273 г 3.5% 3.5% 2866 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31 мкг 900 мкг 3.4% 3.4% 2903 г
Ретинол 0.029 мг ~
бета Каротин 0.019 мг 5 мг 0.4% 0.4% 26316 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 4.7% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.3 мг 1.8 мг 16.7% 16.6% 600 г
Витамин В4, холин 27.53 мг 500 мг 5.5% 5.5% 1816 г
Витамин В5, пантотеновая 1.363 мг 5 мг 27.3% 27.1% 367 г
Витамин В6, пиридоксин 0.066 мг 2 мг 3.3% 3.3% 3030 г
Витамин В9, фолаты 8.254 мкг 400 мкг 2.1% 2.1% 4846 г
Витамин В12, кобаламин 0.159 мкг 3 мкг 5.3% 5.3% 1887 г
Витамин C, аскорбиновая 3.09 мг 90 мг 3.4% 3.4% 2913 г
Витамин D, кальциферол 0.094 мкг 10 мкг 0.9% 0.9% 10638 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.661 мг 15 мг 11.1% 11% 903 г
Витамин Н, биотин 13.022 мкг 50 мкг 26% 25.8% 384 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.5% 20000 г
Витамин РР, НЭ 3.8648 мг 20 мг 19.3% 19.1% 517 г
Ниацин 4.259 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 438.41 мг 2500 мг 17.5% 17.3% 570 г
Кальций, Ca 28.26 мг 1000 мг 2.8% 2.8% 3539 г
Кремний, Si 3.642 мг 30 мг 12.1% 12% 824 г
Магний, Mg 17.67 мг 400 мг 4.4% 4.4% 2264 г
Натрий, Na 11.56 мг 1300 мг 0.9% 0.9% 11246 г
Сера, S 44.3 мг 1000 мг 4.4% 4.4% 2257 г
Фосфор, P 121 мг 800 мг 15.1% 15% 661 г
Хлор, Cl 36.95 мг 2300 мг 1.6% 1.6% 6225 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 426.7 мкг ~
Бор, B 61 мкг ~
Ванадий, V 1.41 мкг ~
Железо, Fe 0.523 мг 18 мг 2.9% 2.9% 3442 г
Йод, I 17.46 мкг 150 мкг 11.6% 11.5% 859 г
Кобальт, Co 13.833 мкг 10 мкг 138.3% 137.1% 72 г
Литий, Li 0.565 мкг ~
Марганец, Mn 0.1709 мг 2 мг 8.5% 8.4% 1170 г
Медь, Cu 447.75 мкг 1000 мкг 44.8% 44.4% 223 г
Молибден, Mo 3.027 мкг 70 мкг 4.3% 4.3% 2313 г
Никель, Ni 0.915 мкг ~
Олово, Sn 2.37 мкг ~
Рубидий, Rb 163.5 мкг ~
Селен, Se 22.856 мкг 55 мкг 41.6% 41.2% 241 г
Стронций, Sr 14.95 мкг ~
Титан, Ti 40.58 мкг ~
Фтор, F 22.43 мкг 4000 мкг 0.6% 0.6% 17833 г
Хром, Cr 10.15 мкг 50 мкг 20.3% 20.1% 493 г
Цинк, Zn 0.5475 мг 12 мг 4.6% 4.6% 2192 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.031 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 2.2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.097 г ~
Аргинин* 0.054 г ~
Валин 0.008 г ~
Гистидин* 0.005 г ~
Изолейцин 0.014 г ~
Лейцин 0.017 г ~
Лизин 0.02 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.014 г ~
Триптофан 0.007 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты 0.225 г ~
Аланин 0.02 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.014 г ~
Глутаминовая кислота 0.075 г ~
Пролин 0.01 г ~
Серин 0.009 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.004 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.5 г от 4.7 до 16.8 г 53.2% 52.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 16.17 мг max 300 мг
бета Ситостерол 6.583 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.7 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 0.142 г ~
20:0 Арахиновая 0.01 г ~
22:0 Бегеновая 0.023 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.022 г min 16.8 г 12% 11.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.063 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.812 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.684 г от 11.2 до 20.6 г 24% 23.8%
18:2 Линолевая (ud) 2.396 г ~

Энергетическая ценность Грибы со сметаной составляет 100,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 100.9 кКал -%
Белки 4.1 г -%
Жиры 7.8 г -%
Углеводы 3.2 г -%
Пищевые волокна 3.2 г -%
Вода 79.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ГРИБЫ СО СМЕТАНОЙ

Грибы со сметаной богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,7 %, витамином B5 - 27,3 %, витамином E - 11,1 %, витамином H - 26 %, витамином PP - 19,3 %, калием - 17,5 %, кремнием - 12,1 %, фосфором - 15,1 %, йодом - 11,6 %, кобальтом - 138,3 %, медью - 44,8 %, селеном - 41,6 %, хромом - 20,3 %

Чем полезен Грибы со сметаной

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Грибы со сметаной, калорийность 100,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Грибы со сметаной, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы