Рецепт Курица в сливках. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Курица в сливках

Куриная грудка (филе) 915 г
Сливки 10% жирности. стерилизованные 400 г
Подсолнечное масло 7 г
Вода 100 г
Чеснок 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Курица в сливках".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.7 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1279 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 18.9% 402 г
Жиры 5.4 г 56 г 9.6% 7.3% 1037 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.7% 11526 г
Вода 72.7 г 2273 г 3.2% 2.4% 3127 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 26.5 мкг 900 мкг 2.9% 2.2% 3396 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.06 мг 1.5 мг 4% 3% 2500 г
Витамин В2, рибофлавин 0.087 мг 1.8 мг 4.8% 3.6% 2069 г
Витамин В4, холин 68.93 мг 500 мг 13.8% 10.5% 725 г
Витамин В5, пантотеновая 1.256 мг 5 мг 25.1% 19.1% 398 г
Витамин В6, пиридоксин 0.634 мг 2 мг 31.7% 24.1% 315 г
Витамин В9, фолаты 10.208 мкг 400 мкг 2.6% 2% 3918 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 7.4% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 0.14 мг 90 мг 0.2% 0.2% 64286 г
Витамин D, кальциферол 0.027 мкг 10 мкг 0.3% 0.2% 37037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.785 мг 15 мг 5.2% 3.9% 1911 г
Витамин Н, биотин 1.127 мкг 50 мкг 2.3% 1.7% 4437 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.3% 24000 г
Витамин РР, НЭ 6.1753 мг 20 мг 30.9% 23.5% 324 г
Ниацин 8.383 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 265.07 мг 2500 мг 10.6% 8% 943 г
Кальций, Ca 37.56 мг 1000 мг 3.8% 2.9% 2662 г
Кремний, Si 0.011 мг 30 мг 272727 г
Магний, Mg 69.12 мг 400 мг 17.3% 13.1% 579 г
Натрий, Na 59.23 мг 1300 мг 4.6% 3.5% 2195 г
Сера, S 180.91 мг 1000 мг 18.1% 13.7% 553 г
Фосфор, P 158.5 мг 800 мг 19.8% 15% 505 г
Хлор, Cl 84.29 мг 2300 мг 3.7% 2.8% 2729 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 18.6 мкг ~
Бор, B 0.1 мкг ~
Ванадий, V 0.02 мкг ~
Железо, Fe 1.107 мг 18 мг 6.2% 4.7% 1626 г
Йод, I 7.61 мкг 150 мкг 5.1% 3.9% 1971 г
Кобальт, Co 7 мкг 10 мкг 70% 53.2% 143 г
Литий, Li 0.013 мкг ~
Марганец, Mn 0.0198 мг 2 мг 1% 0.8% 10101 г
Медь, Cu 68.93 мкг 1000 мкг 6.9% 5.2% 1451 г
Молибден, Mo 10.293 мкг 70 мкг 14.7% 11.2% 680 г
Никель, Ni 0.071 мкг ~
Олово, Sn 4.33 мкг ~
Рубидий, Rb 0.3 мкг ~
Селен, Se 17.578 мкг 55 мкг 32% 24.3% 313 г
Стронций, Sr 5.67 мкг ~
Фтор, F 113.16 мкг 4000 мкг 2.8% 2.1% 3535 г
Хром, Cr 19.9 мкг 50 мкг 39.8% 30.2% 251 г
Цинк, Zn 1.0955 мг 12 мг 9.1% 6.9% 1095 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.108 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.418 г ~
Валин 1.055 г ~
Гистидин* 1.03 г ~
Изолейцин 0.918 г ~
Лейцин 1.593 г ~
Лизин 2.08 г ~
Метионин 0.366 г ~
Метионин + Цистеин 0.693 г ~
Треонин 0.886 г ~
Триптофан 0.3 г ~
Фенилаланин 0.852 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.581 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.018 г ~
Аспарагиновая кислота 1.539 г ~
Гидроксипролин 0.16 г ~
Глицин 0.718 г ~
Глутаминовая кислота 2.335 г ~
Пролин 0.857 г ~
Серин 0.82 г ~
Тирозин 0.73 г ~
Цистеин 0.335 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 9.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 17.63 мг max 300 мг
бета Ситостерол 1.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.008 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.341 г ~
18:0 Стеариновая 0.093 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.69 г min 16.8 г 10.1% 7.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.092 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.581 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.704 г от 11.2 до 20.6 г 6.3% 4.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.494 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.008 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Курица в сливках составляет 131,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 131.7 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 5.4 г -%
Углеводы 1.9 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 72.7 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИЦА В СЛИВКАХ

Курица в сливках богат такими витаминами и минералами, как: холином - 13,8 %, витамином B5 - 25,1 %, витамином B6 - 31,7 %, витамином PP - 30,9 %, магнием - 17,3 %, фосфором - 19,8 %, кобальтом - 70 %, молибденом - 14,7 %, селеном - 32 %, хромом - 39,8 %

Чем полезен Курица в сливках

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Курица в сливках, калорийность 131,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Курица в сливках, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты