Рецепт Котлеты из говядины с творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты из говядины с творогом

Говядина, шейная часть 450 г
Лук репчатый (Жарка) 60 г
Яйцо куриное (Жарка) 2 С0
Творог 5% жирности (Жарка) 90 г
Соль поваренная пищевая 6 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты из говядины с творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 178.4 ккал 1684 ккал 10.6% 5.9% 944 г
Белки 18.9 г 76 г 24.9% 14% 402 г
Жиры 10.9 г 56 г 19.5% 10.9% 514 г
Углеводы 1.1 г 219 г 0.5% 0.3% 19909 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.8% 6667 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.6% 3428 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 51.5 мкг 900 мкг 5.7% 3.2% 1748 г
Ретинол 0.054 мг ~
бета Каротин 0.013 мг 5 мг 0.3% 0.2% 38462 г
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 2.5% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.222 мг 1.8 мг 12.3% 6.9% 811 г
Витамин В4, холин 96.26 мг 500 мг 19.3% 10.8% 519 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 8% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.33 мг 2 мг 16.5% 9.2% 606 г
Витамин В9, фолаты 8.324 мкг 400 мкг 2.1% 1.2% 4805 г
Витамин В12, кобаламин 2.209 мкг 3 мкг 73.6% 41.3% 136 г
Витамин C, аскорбиновая 0.56 мг 90 мг 0.6% 0.3% 16071 г
Витамин D, кальциферол 0.47 мкг 10 мкг 4.7% 2.6% 2128 г
Витамин D3, холекальциферол 0.071 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.273 мг 15 мг 1.8% 1% 5495 г
Витамин Н, биотин 4.911 мкг 50 мкг 9.8% 5.5% 1018 г
Витамин К, филлохинон 1.2 мкг 120 мкг 1% 0.6% 10000 г
Витамин РР, НЭ 4.3098 мг 20 мг 21.5% 12.1% 464 г
Ниацин 0.109 мг ~
Бетаин 17.929 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 290.28 мг 2500 мг 11.6% 6.5% 861 г
Кальций, Ca 49.65 мг 1000 мг 5% 2.8% 2014 г
Кремний, Si 0.236 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12712 г
Магний, Mg 19.9 мг 400 мг 5% 2.8% 2010 г
Натрий, Na 454.43 мг 1300 мг 35% 19.6% 286 г
Сера, S 204.69 мг 1000 мг 20.5% 11.5% 489 г
Фосфор, P 204.6 мг 800 мг 25.6% 14.3% 391 г
Хлор, Cl 611.19 мг 2300 мг 26.6% 14.9% 376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 25.6 мкг ~
Бор, B 9.4 мкг ~
Железо, Fe 2.09 мг 18 мг 11.6% 6.5% 861 г
Йод, I 4.39 мкг 150 мкг 2.9% 1.6% 3417 г
Кобальт, Co 2.69 мкг 10 мкг 26.9% 15.1% 372 г
Марганец, Mn 0.0269 мг 2 мг 1.3% 0.7% 7435 г
Медь, Cu 76.83 мкг 1000 мкг 7.7% 4.3% 1302 г
Молибден, Mo 3.199 мкг 70 мкг 4.6% 2.6% 2188 г
Никель, Ni 0.142 мкг ~
Олово, Sn 1.73 мкг ~
Рубидий, Rb 22.5 мкг ~
Селен, Se 23.922 мкг 55 мкг 43.5% 24.4% 230 г
Стронций, Sr 2.26 мкг ~
Фтор, F 16.14 мкг 4000 мкг 0.4% 0.2% 24783 г
Хром, Cr 1.12 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4464 г
Цинк, Zn 5.6649 мг 12 мг 47.2% 26.5% 212 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.009 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.027 г ~
Аргинин* 1.059 г ~
Валин 0.762 г ~
Гистидин* 0.506 г ~
Изолейцин 0.695 г ~
Лейцин 1.302 г ~
Лизин 1.364 г ~
Метионин 0.467 г ~
Метионин + Цистеин 0.138 г ~
Треонин 0.717 г ~
Триптофан 0.193 г ~
Фенилаланин 0.644 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.22 г ~
Заменимые аминокислоты 0.063 г ~
Аланин 0.915 г ~
Аспарагиновая кислота 1.458 г ~
Гидроксипролин 0.093 г ~
Глицин 0.703 г ~
Глутаминовая кислота 2.505 г ~
Пролин 0.637 г ~
Серин 0.701 г ~
Тирозин 0.562 г ~
Цистеин 0.198 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 8.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 153.21 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 4.5 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.246 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.293 г ~
17:0 Маргариновая 0.108 г ~
18:0 Стеариновая 1.481 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.222 г min 16.8 г 31.1% 17.4%
14:1 Миристолеиновая 0.045 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.244 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.069 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.534 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 3.274 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.637 г от 11.2 до 20.6 г 5.7% 3.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.532 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.287 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.038 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.028 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.016 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.047 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
Трансжиры 0.488 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.488 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.488 г ~

Энергетическая ценность Котлеты из говядины с творогом составляет 178,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 178.4 кКал -%
Белки 18.9 г -%
Жиры 10.9 г -%
Углеводы 1.1 г -%
Пищевые волокна 0.3 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ С ТВОРОГОМ

Котлеты из говядины с творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 12,3 %, холином - 19,3 %, витамином B5 - 14,3 %, витамином B6 - 16,5 %, витамином B12 - 73,6 %, витамином PP - 21,5 %, калием - 11,6 %, фосфором - 25,6 %, хлором - 26,6 %, железом - 11,6 %, кобальтом - 26,9 %, селеном - 43,5 %, цинком - 47,2 %

Чем полезен Котлеты из говядины с творогом

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты из говядины с творогом, калорийность 178,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты из говядины с творогом, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты