Рецепт Кабачок с перцем. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кабачок с перцем

Цукини, молодые 420 г
Лук репчатый 108 г
Подсолнечное масло 14 г
Масло Сливочное [Anchor] 6 г
Перец сладкий красный 144 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачок с перцем".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 74.4 ккал 1684 ккал 4.4% 5.9% 2263 г
Белки 3.2 г 76 г 4.2% 5.6% 2375 г
Жиры 4.6 г 56 г 8.2% 11% 1217 г
Углеводы 5.4 г 219 г 2.5% 3.4% 4056 г
Углеводы (общие) 2.8 г ~
Пищевые волокна 2.1 г 20 г 10.5% 14.1% 952 г
Вода 82.8 г 2273 г 3.6% 4.8% 2745 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 127.2 мкг 900 мкг 14.1% 19% 708 г
бета Каротин 0.626 мг 5 мг 12.5% 16.8% 799 г
Витамин В1, тиамин 0.081 мг 1.5 мг 5.4% 7.3% 1852 г
Витамин В2, рибофлавин 0.063 мг 1.8 мг 3.5% 4.7% 2857 г
Витамин В4, холин 3.19 мг 500 мг 0.6% 0.8% 15674 г
Витамин В5, пантотеновая 0.458 мг 5 мг 9.2% 12.4% 1092 г
Витамин В6, пиридоксин 0.314 мг 2 мг 15.7% 21.1% 637 г
Витамин В9, фолаты 25.696 мкг 400 мкг 6.4% 8.6% 1557 г
Витамин C, аскорбиновая 111.74 мг 90 мг 124.2% 166.9% 81 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.596 мг 15 мг 10.6% 14.2% 940 г
Витамин Н, биотин 0.211 мкг 50 мкг 0.4% 0.5% 23697 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 2% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.0676 мг 20 мг 5.3% 7.1% 1873 г
Ниацин 0.36 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 511.2 мг 2500 мг 20.4% 27.4% 489 г
Кальций, Ca 28.96 мг 1000 мг 2.9% 3.9% 3453 г
Кремний, Si 8.061 мг 30 мг 26.9% 36.2% 372 г
Магний, Mg 35.61 мг 400 мг 8.9% 12% 1123 г
Натрий, Na 4.3 мг 1300 мг 0.3% 0.4% 30233 г
Сера, S 43.1 мг 1000 мг 4.3% 5.8% 2320 г
Фосфор, P 103.6 мг 800 мг 13% 17.5% 772 г
Хлор, Cl 11.82 мг 2300 мг 0.5% 0.7% 19459 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 93.9 мкг ~
Бор, B 51.7 мкг ~
Железо, Fe 1.097 мг 18 мг 6.1% 8.2% 1641 г
Йод, I 1.64 мкг 150 мкг 1.1% 1.5% 9146 г
Кобальт, Co 2.113 мкг 10 мкг 21.1% 28.4% 473 г
Литий, Li 27.235 мкг ~
Марганец, Mn 0.283 мг 2 мг 14.2% 19.1% 707 г
Медь, Cu 139.83 мкг 1000 мкг 14% 18.8% 715 г
Молибден, Mo 1.565 мкг 70 мкг 2.2% 3% 4473 г
Никель, Ni 2.27 мкг ~
Рубидий, Rb 111.8 мкг ~
Селен, Se 0.423 мкг 55 мкг 0.8% 1.1% 13002 г
Фтор, F 9.47 мкг 4000 мкг 0.2% 0.3% 42239 г
Хром, Cr 2.35 мкг 50 мкг 4.7% 6.3% 2128 г
Цинк, Zn 1.0951 мг 12 мг 9.1% 12.2% 1096 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.055 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 1 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.17 г ~
Аргинин* 0.15 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.062 г ~
Изолейцин 0.113 г ~
Лейцин 0.174 г ~
Лизин 0.174 г ~
Метионин 0.041 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.084 г ~
Триптофан 0.029 г ~
Фенилаланин 0.112 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.041 г ~
Заменимые аминокислоты 0.156 г ~
Аланин 0.143 г ~
Аспарагиновая кислота 0.32 г ~
Глицин 0.104 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.085 г ~
Серин 0.108 г ~
Тирозин 0.083 г ~
Цистеин 0.032 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 54.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 6.087 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.254 г ~
18:0 Стеариновая 0.133 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.021 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.753 г min 16.8 г 4.5% 6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.748 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.133 г от 11.2 до 20.6 г 19% 25.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.878 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.097 г ~

Энергетическая ценность Кабачок с перцем составляет 74,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 74.4 кКал -%
Белки 3.2 г -%
Жиры 4.6 г -%
Углеводы 5.4 г -%
Пищевые волокна 2.1 г -%
Вода 82.8 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАБАЧОК С ПЕРЦЕМ

Кабачок с перцем богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,1 %, бэта-каротином - 12,5 %, витамином B6 - 15,7 %, витамином C - 124,2 %, калием - 20,4 %, кремнием - 26,9 %, фосфором - 13 %, кобальтом - 21,1 %, марганцем - 14,2 %, медью - 14 %

Чем полезен Кабачок с перцем

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кабачок с перцем, калорийность 74,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кабачок с перцем, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты