Рецепт Отбивные свиные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Отбивные свиные

Свинина, мясо с рёбер средней части, жареное насковороде. 1000 г
Панировочные сухари 100 г
Яйцо куриное (Жарка) 165 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Отбивные свиные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 271.3 ккал 1684 ккал 16.1% 5.9% 621 г
Белки 23.5 г 76 г 30.9% 11.4% 323 г
Жиры 16.4 г 56 г 29.3% 10.8% 341 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 0.9% 3982 г
Углеводы (общие) 5.9 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 53.9 г 2273 г 2.4% 0.9% 4217 г
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 32.6 мкг 900 мкг 3.6% 1.3% 2761 г
Ретинол 0.035 мг ~
бета Каротин 0.007 мг 5 мг 0.1% 71429 г
Витамин В1, тиамин 0.656 мг 1.5 мг 43.7% 16.1% 229 г
Витамин В2, рибофлавин 0.342 мг 1.8 мг 19% 7% 526 г
Витамин В4, холин 104.11 мг 500 мг 20.8% 7.7% 480 г
Витамин В5, пантотеновая 0.798 мг 5 мг 16% 5.9% 627 г
Витамин В6, пиридоксин 0.315 мг 2 мг 15.8% 5.8% 635 г
Витамин В9, фолаты 19.739 мкг 400 мкг 4.9% 1.8% 2026 г
Витамин В12, кобаламин 0.571 мкг 3 мкг 19% 7% 525 г
Витамин D, кальциферол 1.001 мкг 10 мкг 10% 3.7% 999 г
Витамин D3, холекальциферол 0.723 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.243 мг 15 мг 1.6% 0.6% 6173 г
бета Токоферол 0.003 мг ~
гамма Токоферол 0.061 мг ~
дельта Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 2.679 мкг 50 мкг 5.4% 2% 1866 г
Витамин К, филлохинон 0.6 мкг 120 мкг 0.5% 0.2% 20000 г
Витамин РР, НЭ 4.8733 мг 20 мг 24.4% 9% 410 г
Ниацин 0.025 мг ~
Бетаин 2.733 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 378.38 мг 2500 мг 15.1% 5.6% 661 г
Кальций, Ca 30.85 мг 1000 мг 3.1% 1.1% 3241 г
Магний, Mg 24.34 мг 400 мг 6.1% 2.2% 1643 г
Натрий, Na 116.81 мг 1300 мг 9% 3.3% 1113 г
Сера, S 241.63 мг 1000 мг 24.2% 8.9% 414 г
Фосфор, P 222 мг 800 мг 27.8% 10.2% 360 г
Хлор, Cl 20.69 мг 2300 мг 0.9% 0.3% 11116 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.307 мг 18 мг 7.3% 2.7% 1377 г
Йод, I 2.27 мкг 150 мкг 1.5% 0.6% 6608 г
Кобальт, Co 1.326 мкг 10 мкг 13.3% 4.9% 754 г
Марганец, Mn 0.0834 мг 2 мг 4.2% 1.5% 2398 г
Медь, Cu 85.37 мкг 1000 мкг 8.5% 3.1% 1171 г
Молибден, Mo 0.796 мкг 70 мкг 1.1% 0.4% 8794 г
Селен, Se 39.535 мкг 55 мкг 71.9% 26.5% 139 г
Фтор, F 7.3 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 54795 г
Хром, Cr 0.53 мкг 50 мкг 1.1% 0.4% 9434 г
Цинк, Zn 1.9037 мг 12 мг 15.9% 5.9% 630 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.796 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.471 г ~
Валин 1.265 г ~
Гистидин* 0.866 г ~
Изолейцин 1.071 г ~
Лейцин 1.867 г ~
Лизин 2.006 г ~
Метионин 0.609 г ~
Метионин + Цистеин 0.095 г ~
Треонин 1.046 г ~
Триптофан 0.292 г ~
Фенилаланин 0.962 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.15 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.356 г ~
Аспарагиновая кислота 2.288 г ~
Глицин 1.222 г ~
Глутаминовая кислота 3.737 г ~
Пролин 1.074 г ~
Серин 1.033 г ~
Тирозин 0.798 г ~
Цистеин 0.32 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.1%
Омега-6 жирные кислоты 1.9 г от 4.7 до 16.8 г 40.4% 14.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 130.5 мг max 300 мг
Фитостеролы 3.055 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 5.9 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.008 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.19 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.662 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 1.928 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.107 г min 16.8 г 42.3% 15.6%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.478 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.453 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.118 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.996 г от 11.2 до 20.6 г 17.8% 6.6%
18:2 Линолевая (ud) 1.8 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.119 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.053 г ~

Энергетическая ценность Отбивные свиные составляет 271,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 271.3 кКал -%
Белки 23.5 г -%
Жиры 16.4 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.4 г -%
Вода 53.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОТБИВНЫЕ СВИНЫЕ

Отбивные свиные богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 43,7 %, витамином B2 - 19 %, холином - 20,8 %, витамином B5 - 16 %, витамином B6 - 15,8 %, витамином B12 - 19 %, витамином PP - 24,4 %, калием - 15,1 %, фосфором - 27,8 %, кобальтом - 13,3 %, селеном - 71,9 %, цинком - 15,9 %

Чем полезен Отбивные свиные

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Отбивные свиные, калорийность 271,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Отбивные свиные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты