Рецепт Форель малосольная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Форель малосольная

Форель, все виды 1000 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Сахарный Песок [Русский Сахар] 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Форель малосольная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 147.8 ккал 1684 ккал 8.8% 6% 1139 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 18.4% 367 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 8% 848 г
Углеводы 0.1 г 219 г 219000 г
Вода 71.1 г 2273 г 3.1% 2.1% 3197 г
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 16.9 мкг 900 мкг 1.9% 1.3% 5325 г
Ретинол 0.017 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.349 мг 1.5 мг 23.3% 15.8% 430 г
Витамин В2, рибофлавин 0.329 мг 1.8 мг 18.3% 12.4% 547 г
Витамин В4, холин 64.74 мг 500 мг 12.9% 8.7% 772 г
Витамин В5, пантотеновая 1.932 мг 5 мг 38.6% 26.1% 259 г
Витамин В6, пиридоксин 0.199 мг 2 мг 10% 6.8% 1005 г
Витамин В9, фолаты 12.948 мкг 400 мкг 3.2% 2.2% 3089 г
Витамин В12, кобаламин 7.759 мкг 3 мкг 258.6% 175% 39 г
Витамин C, аскорбиновая 0.5 мг 90 мг 0.6% 0.4% 18000 г
Витамин D, кальциферол 3.884 мкг 10 мкг 38.8% 26.3% 257 г
Витамин D3, холекальциферол 3.884 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.199 мг 15 мг 1.3% 0.9% 7538 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 4.4821 мг 20 мг 22.4% 15.2% 446 г
Макроэлементы
Калий, K 359.59 мг 2500 мг 14.4% 9.7% 695 г
Кальций, Ca 43.93 мг 1000 мг 4.4% 3% 2276 г
Магний, Mg 21.98 мг 400 мг 5.5% 3.7% 1820 г
Натрий, Na 167.46 мг 1300 мг 12.9% 8.7% 776 г
Сера, S 207.41 мг 1000 мг 20.7% 14% 482 г
Фосфор, P 244.2 мг 800 мг 30.5% 20.6% 328 г
Хлор, Cl 178.36 мг 2300 мг 7.8% 5.3% 1290 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.503 мг 18 мг 8.4% 5.7% 1198 г
Кобальт, Co 0.045 мкг 10 мкг 0.5% 0.3% 22222 г
Марганец, Mn 0.8484 мг 2 мг 42.4% 28.7% 236 г
Медь, Cu 188.06 мкг 1000 мкг 18.8% 12.7% 532 г
Молибден, Mo 0.329 мкг 70 мкг 0.5% 0.3% 21277 г
Селен, Se 12.55 мкг 55 мкг 22.8% 15.4% 438 г
Фтор, F 0.01 мкг 4000 мкг 40000000 г
Цинк, Zn 0.6592 мг 12 мг 5.5% 3.7% 1820 г
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.238 г ~
Валин 1.066 г ~
Гистидин* 0.609 г ~
Изолейцин 0.953 г ~
Лейцин 1.681 г ~
Лизин 1.899 г ~
Метионин 0.613 г ~
Треонин 0.907 г ~
Триптофан 0.232 г ~
Фенилаланин 0.808 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.251 г ~
Аспарагиновая кислота 2.119 г ~
Глицин 0.993 г ~
Глутаминовая кислота 3.088 г ~
Пролин 0.731 г ~
Серин 0.844 г ~
Тирозин 0.698 г ~
Цистеин 0.222 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 1.1 г от 0.9 до 3.7 г 100% 67.7%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 57.77 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.184 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.812 г ~
18:0 Стеариновая 0.147 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.241 г min 16.8 г 19.3% 13.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.698 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.434 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.279 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.827 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.493 г от 11.2 до 20.6 г 13.3% 9%
18:2 Линолевая (ud) 0.174 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.154 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.064 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.188 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.201 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.182 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.526 г ~

Энергетическая ценность Форель малосольная составляет 147,8 кКал.

  • Порция = 100 гр (147.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 147.8 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 0.1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 71.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФОРЕЛЬ МАЛОСОЛЬНАЯ

Форель малосольная богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 23,3 %, витамином B2 - 18,3 %, холином - 12,9 %, витамином B5 - 38,6 %, витамином B12 - 258,6 %, витамином D - 38,8 %, витамином PP - 22,4 %, калием - 14,4 %, фосфором - 30,5 %, марганцем - 42,4 %, медью - 18,8 %, селеном - 22,8 %

Чем полезен Форель малосольная

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Форель малосольная, калорийность 147,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Форель малосольная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы