Рецепт Плов из свинины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Плов из свинины

Лук репчатый (Жарка) 323 г
Морковь (Жарка) 328 г
Подсолнечное масло 21 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Жарка крупным куском) 600 г
Рис белый длиннозерный, быстроразваривающийся, обогащенный, сухой 160 г
Рис коричневый (нешлифованный) длиннозерный, сухой 160 г
Вода водопроводная, городская 600 г
Соль поваренная пищевая 9 г
Изюм, золотистый, без косточек 54 г
Чеснок (Тушение) 80 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Плов из свинины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 153.5 ккал 1684 ккал 9.1% 5.9% 1097 г
Белки 5.6 г 76 г 7.4% 4.8% 1357 г
Жиры 6.6 г 56 г 11.8% 7.7% 848 г
Углеводы 17.2 г 219 г 7.9% 5.1% 1273 г
Углеводы (общие) 14.7 г ~
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.6% 1429 г
Вода 67.2 г 2273 г 3% 2% 3382 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 291.4 мкг 900 мкг 32.4% 21.1% 309 г
бета Каротин 1.749 мг 5 мг 35% 22.8% 286 г
Витамин В1, тиамин 0.257 мг 1.5 мг 17.1% 11.1% 584 г
Витамин В2, рибофлавин 0.067 мг 1.8 мг 3.7% 2.4% 2687 г
Витамин В4, холин 17.42 мг 500 мг 3.5% 2.3% 2870 г
Витамин В5, пантотеновая 0.352 мг 5 мг 7% 4.6% 1420 г
Витамин В6, пиридоксин 0.19 мг 2 мг 9.5% 6.2% 1053 г
Витамин В9, фолаты 40.268 мкг 400 мкг 10.1% 6.6% 993 г
Витамин В12, кобаламин 0.293 мкг 3 мкг 9.8% 6.4% 1024 г
Витамин C, аскорбиновая 1.11 мг 90 мг 1.2% 0.8% 8108 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.676 мг 15 мг 4.5% 2.9% 2219 г
бета Токоферол 0.004 мг ~
гамма Токоферол 0.03 мг ~
дельта Токоферол 0.003 мг ~
Витамин Н, биотин 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 1.9% 3497 г
Витамин К, филлохинон 1.8 мкг 120 мкг 1.5% 1% 6667 г
Витамин РР, НЭ 1.8325 мг 20 мг 9.2% 6% 1091 г
Ниацин 0.707 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 144.13 мг 2500 мг 5.8% 3.8% 1735 г
Кальций, Ca 23.31 мг 1000 мг 2.3% 1.5% 4290 г
Кремний, Si 4.335 мг 30 мг 14.5% 9.4% 692 г
Магний, Mg 24.68 мг 400 мг 6.2% 4% 1621 г
Натрий, Na 187.51 мг 1300 мг 14.4% 9.4% 693 г
Сера, S 85.61 мг 1000 мг 8.6% 5.6% 1168 г
Фосфор, P 88.2 мг 800 мг 11% 7.2% 907 г
Хлор, Cl 289.12 мг 2300 мг 12.6% 8.2% 796 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 97.7 мкг ~
Бор, B 47.8 мкг ~
Ванадий, V 15.37 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 4.6% 1403 г
Йод, I 1.95 мкг 150 мкг 1.3% 0.8% 7692 г
Кобальт, Co 3.497 мкг 10 мкг 35% 22.8% 286 г
Литий, Li 1.029 мкг ~
Марганец, Mn 0.3941 мг 2 мг 19.7% 12.8% 507 г
Медь, Cu 103.72 мкг 1000 мкг 10.4% 6.8% 964 г
Молибден, Mo 7.201 мкг 70 мкг 10.3% 6.7% 972 г
Никель, Ni 4.352 мкг ~
Олово, Sn 6.31 мкг ~
Рубидий, Rb 43.8 мкг ~
Селен, Se 4.835 мкг 55 мкг 8.8% 5.7% 1138 г
Стронций, Sr 1.34 мкг ~
Фтор, F 49.81 мкг 4000 мкг 1.2% 0.8% 8031 г
Хром, Cr 4.88 мкг 50 мкг 9.8% 6.4% 1025 г
Цинк, Zn 1.0866 мг 12 мг 9.1% 5.9% 1104 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 12.542 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.4 г ~
Сахароза 1.7 г ~
Фруктоза 1.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.096 г ~
Аргинин* 0.134 г ~
Валин 0.087 г ~
Гистидин* 0.035 г ~
Изолейцин 0.067 г ~
Лейцин 0.122 г ~
Лизин 0.057 г ~
Метионин 0.032 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.057 г ~
Триптофан 0.021 г ~
Фенилаланин 0.077 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.019 г ~
Заменимые аминокислоты 0.202 г ~
Аланин 0.09 г ~
Аспарагиновая кислота 0.158 г ~
Глицин 0.072 г ~
Глутаминовая кислота 0.317 г ~
Пролин 0.079 г ~
Серин 0.072 г ~
Тирозин 0.05 г ~
Цистеин 0.024 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 9.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.073 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.114 г ~
18:0 Стеариновая 0.047 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.007 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.342 г min 16.8 г 2% 1.3%
18:1 Олеиновая (ud) 0.339 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.082 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.772 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.713 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.077 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.004 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~

Энергетическая ценность Плов из свинины составляет 153,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 153.5 кКал -%
Белки 5.6 г -%
Жиры 6.6 г -%
Углеводы 17.2 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 67.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ СВИНИНЫ

Плов из свинины богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 32,4 %, бэта-каротином - 35 %, витамином B1 - 17,1 %, кремнием - 14,5 %, фосфором - 11 %, хлором - 12,6 %, кобальтом - 35 %, марганцем - 19,7 %

Чем полезен Плов из свинины

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Плов из свинины, калорийность 153,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Плов из свинины, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги