Рецепт Котлеты куриные с сулугуни. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Котлеты куриные с сулугуни

Грудка цыпленка-бройлера (филе) (Жарка) 400 г
Сулугуни, м.д.ж. 46% в сух. в-ве 70 г
Подсолнечное масло 20 г
Хлеб пшеничный из муки высшего сорта 40 г
Молоко 3,2% жирности, пастеризованное (Жарка) 100 г
Соль поваренная пищевая 4 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Котлеты куриные с сулугуни".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 186.6 ккал 1684 ккал 11.1% 5.9% 902 г
Белки 20.3 г 76 г 26.7% 14.3% 374 г
Жиры 9.3 г 56 г 16.6% 8.9% 602 г
Углеводы 5.5 г 219 г 2.5% 1.3% 3982 г
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.5% 10000 г
Вода 61.6 г 2273 г 2.7% 1.4% 3690 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.1 мкг 900 мкг 3.5% 1.9% 2894 г
Ретинол 0.022 мг ~
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 0.1% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.076 мг 1.5 мг 5.1% 2.7% 1974 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 6.1% 874 г
Витамин В4, холин 77.6 мг 500 мг 15.5% 8.3% 644 г
Витамин В5, пантотеновая 1.405 мг 5 мг 28.1% 15.1% 356 г
Витамин В6, пиридоксин 0.717 мг 2 мг 35.9% 19.2% 279 г
Витамин В9, фолаты 13.524 мкг 400 мкг 3.4% 1.8% 2958 г
Витамин В12, кобаламин 0.481 мкг 3 мкг 16% 8.6% 624 г
Витамин C, аскорбиновая 0.24 мг 90 мг 0.3% 0.2% 37500 г
Витамин D, кальциферол 0.115 мкг 10 мкг 1.2% 0.6% 8696 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.482 мг 15 мг 16.5% 8.8% 604 г
Витамин Н, биотин 1.086 мкг 50 мкг 2.2% 1.2% 4604 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 9.7091 мг 20 мг 48.5% 26% 206 г
Ниацин 6.688 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 255.92 мг 2500 мг 10.2% 5.5% 977 г
Кальций, Ca 131.75 мг 1000 мг 13.2% 7.1% 759 г
Кремний, Si 0.246 мг 30 мг 0.8% 0.4% 12195 г
Магний, Mg 26.34 мг 400 мг 6.6% 3.5% 1519 г
Натрий, Na 570.54 мг 1300 мг 43.9% 23.5% 228 г
Сера, S 233.45 мг 1000 мг 23.3% 12.5% 428 г
Фосфор, P 202 мг 800 мг 25.3% 13.6% 396 г
Хлор, Cl 878.75 мг 2300 мг 38.2% 20.5% 262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 10 мкг ~
Бор, B 4.1 мкг ~
Ванадий, V 5.61 мкг ~
Железо, Fe 1.358 мг 18 мг 7.5% 4% 1325 г
Йод, I 2.99 мкг 150 мкг 2% 1.1% 5017 г
Кобальт, Co 6.869 мкг 10 мкг 68.7% 36.8% 146 г
Марганец, Mn 0.0683 мг 2 мг 3.4% 1.8% 2928 г
Медь, Cu 84.62 мкг 1000 мкг 8.5% 4.6% 1182 г
Молибден, Mo 9.372 мкг 70 мкг 13.4% 7.2% 747 г
Олово, Sn 2.59 мкг ~
Селен, Se 20.213 мкг 55 мкг 36.8% 19.7% 272 г
Стронций, Sr 3.39 мкг ~
Фтор, F 82.52 мкг 4000 мкг 2.1% 1.1% 4847 г
Хром, Cr 13.02 мкг 50 мкг 26% 13.9% 384 г
Цинк, Zn 1.6674 мг 12 мг 13.9% 7.4% 720 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.119 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.308 г ~
Валин 0.947 г ~
Гистидин* 0.947 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.451 г ~
Лизин 1.876 г ~
Метионин 0.324 г ~
Метионин + Цистеин 0.642 г ~
Треонин 0.801 г ~
Триптофан 0.269 г ~
Фенилаланин 0.779 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.431 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.938 г ~
Аспарагиновая кислота 1.389 г ~
Гидроксипролин 0.153 г ~
Глицин 0.668 г ~
Глутаминовая кислота 2.187 г ~
Пролин 0.774 г ~
Серин 0.745 г ~
Тирозин 0.653 г ~
Цистеин 0.31 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 2.8 г от 4.7 до 16.8 г 59.6% 31.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.39 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.493 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.025 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.036 г ~
17:0 Маргариновая 0.008 г ~
18:0 Стеариновая 0.353 г ~
20:0 Арахиновая 0.03 г ~
22:0 Бегеновая 0.03 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.463 г min 16.8 г 14.7% 7.9%
14:1 Миристолеиновая 0.008 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.239 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.117 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.096 г от 11.2 до 20.6 г 27.6% 14.8%
18:2 Линолевая (ud) 3.019 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.027 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.042 г ~

Энергетическая ценность Котлеты куриные с сулугуни составляет 186,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 186.6 кКал -%
Белки 20.3 г -%
Жиры 9.3 г -%
Углеводы 5.5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 61.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КОТЛЕТЫ КУРИНЫЕ С СУЛУГУНИ

Котлеты куриные с сулугуни богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,4 %, холином - 15,5 %, витамином B5 - 28,1 %, витамином B6 - 35,9 %, витамином B12 - 16 %, витамином E - 16,5 %, витамином PP - 48,5 %, кальцием - 13,2 %, фосфором - 25,3 %, хлором - 38,2 %, кобальтом - 68,7 %, молибденом - 13,4 %, селеном - 36,8 %, хромом - 26 %, цинком - 13,9 %

Чем полезен Котлеты куриные с сулугуни

  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Котлеты куриные с сулугуни, калорийность 186,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Котлеты куриные с сулугуни, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы