Рецепт Салат с руколой и творогом. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Салат с руколой и творогом

Руккола	26 г
Творог 4% жирности	45 г
Уксус бальзамический	4 г
Соль поваренная пищевая	1 г
Перец черный, молотый или горошек	1 г
Оливковое масло	4 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат с руколой и творогом".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	135.4 ккал	1684 ккал	8%	5.9%	1244 г
Белки	12.6 г	76 г	16.6%	12.3%	603 г
Жиры	7.4 г	56 г	13.2%	9.7%	757 г
Углеводы	3.6 г	219 г	1.6%	1.2%	6083 г
Углеводы (общие)	2.8 г	~
Пищевые волокна	0.8 г	20 г	4%	3%	2500 г
Вода	72 г	2273 г	3.2%	2.4%	3157 г
Органические кислоты	0.7 г	~
Зола	2.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	55.8 мкг	900 мкг	6.2%	4.6%	1613 г
Ретинол	0.016 мг	~
альфа Каротин	0.148 мкг	~
бета Каротин	0.471 мг	5 мг	9.4%	6.9%	1062 г
бета Криптоксантин	0.309 мкг	~
Ликопин	0.247 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	1146.716 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.038 мг	1.5 мг	2.5%	1.8%	3947 г
Витамин В2, рибофлавин	0.174 мг	1.8 мг	9.7%	7.2%	1034 г
Витамин В4, холин	28.95 мг	500 мг	5.8%	4.3%	1727 г
Витамин В5, пантотеновая	0.274 мг	5 мг	5.5%	4.1%	1825 г
Витамин В6, пиридоксин	0.133 мг	2 мг	6.7%	4.9%	1504 г
Витамин В9, фолаты	53.568 мкг	400 мкг	13.4%	9.9%	747 г
Витамин В12, кобаламин	0.733 мкг	3 мкг	24.4%	18%	409 г
Витамин C, аскорбиновая	5.09 мг	90 мг	5.7%	4.2%	1768 г
Витамин D, кальциферол	0.013 мкг	10 мкг	0.1%	0.1%	76923 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.804 мг	15 мг	5.4%	4%	1866 г
гамма Токоферол	0.081 мг	~
Витамин Н, биотин	4.222 мкг	50 мкг	8.4%	6.2%	1184 г
Витамин К, филлохинон	39.9 мкг	120 мкг	33.3%	24.6%	301 г
Витамин РР, НЭ	2.2786 мг	20 мг	11.4%	8.4%	878 г
Ниацин	0.222 мг	~
Бетаин	0.142 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	202.77 мг	2500 мг	8.1%	6%	1233 г
Кальций, Ca	153.86 мг	1000 мг	15.4%	11.4%	650 г
Магний, Mg	30.84 мг	400 мг	7.7%	5.7%	1297 г
Натрий, Na	510.83 мг	1300 мг	39.3%	29%	254 г
Сера, S	128.7 мг	1000 мг	12.9%	9.5%	777 г
Фосфор, P	142.8 мг	800 мг	17.9%	13.2%	560 г
Хлор, Cl	800.8 мг	2300 мг	34.8%	25.7%	287 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	27.8 мкг	~
Железо, Fe	0.902 мг	18 мг	5%	3.7%	1996 г
Йод, I	5 мкг	150 мкг	3.3%	2.4%	3000 г
Кобальт, Co	1.296 мкг	10 мкг	13%	9.6%	772 г
Марганец, Mn	0.2744 мг	2 мг	13.7%	10.1%	729 г
Медь, Cu	78.78 мкг	1000 мкг	7.9%	5.8%	1269 г
Молибден, Mo	5.636 мкг	70 мкг	8.1%	6%	1242 г
Олово, Sn	7.22 мкг	~
Селен, Se	16.825 мкг	55 мкг	30.6%	22.6%	327 г
Стронций, Sr	9.44 мкг	~
Фтор, F	18.22 мкг	4000 мкг	0.5%	0.4%	21954 г
Хром, Cr	1.11 мкг	50 мкг	2.2%	1.6%	4505 г
Цинк, Zn	0.3791 мг	12 мг	3.2%	2.4%	3165 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	3.1 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.4 г	~
Фруктоза	0.4 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.004 г	~
Валин	0.007 г	~
Гистидин*	0.002 г	~
Изолейцин	0.005 г	~
Лейцин	0.012 г	~
Лизин	0.003 г	~
Метионин	0.001 г	~
Треонин	0.003 г	~
Триптофан	0.001 г	~
Фенилаланин	0.006 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.008 г	~
Аспарагиновая кислота	0.017 г	~
Глицин	0.005 г	~
Глутаминовая кислота	0.017 г	~
Пролин	0.017 г	~
Серин	0.005 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.002 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	8.2%
Омега-6 жирные кислоты	0.8 г	от 4.7 до 16.8 г	17%	12.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	6.11 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.136 мг	~
бета Ситостерол	4.938 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	2.2 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.667 г	~
18:0 Стеариновая	0.129 г	~
20:0 Арахиновая	0.042 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	3.98 г	min 16.8 г	23.7%	17.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.078 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.228 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.008 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.025 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.893 г	от 11.2 до 20.6 г	8%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	0.643 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.056 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.002 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.001 г	~

Энергетическая ценность Салат с руколой и творогом составляет 135,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	135.4 кКал	-%
	Белки	12.6 г	-%
	Жиры	7.4 г	-%
	Углеводы	3.6 г	-%
	Пищевые волокна	0.8 г	-%
	Вода	72 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ С РУКОЛОЙ И ТВОРОГОМ

Салат с руколой и творогом богат такими витаминами и минералами, как: витамином B9 - 13,4 %, витамином B12 - 24,4 %, витамином K - 33,3 %, витамином PP - 11,4 %, кальцием - 15,4 %, фосфором - 17,9 %, хлором - 34,8 %, кобальтом - 13 %, марганцем - 13,7 %, селеном - 30,6 %

Чем полезен Салат с руколой и творогом

Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Салат с руколой и творогом, калорийность 135,4 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Салат с руколой и творогом, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Лучшие рационы

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Марина

2024-11-12

Калорийность: 1241 кКал

Витамины и минералы: 89%

Наталья

2024-11-11

Калорийность: 1117 кКал

Витамины и минералы: 80%

Новые рецепты

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Стручковая фасоль с беконом

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе