Рецепт Капуста в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Капуста в духовке

Капуста белокочанная (Тушение) 650 г
Морковь (Тушение) 107 г
Лук репчатый (Тушение) 154 г
Масло Подсолнечное с Добавлением Оливкового Масла [Олейна] 32 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Капуста в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 77.5 ккал 1684 ккал 4.6% 5.9% 2173 г
Белки 1.9 г 76 г 2.5% 3.2% 4000 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 11.1% 1167 г
Углеводы 6.7 г 219 г 3.1% 4% 3269 г
Пищевые волокна 2.8 г 20 г 14% 18.1% 714 г
Вода 82.6 г 2273 г 3.6% 4.6% 2752 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 287.3 мкг 900 мкг 31.9% 41.2% 313 г
бета Каротин 1.753 мг 5 мг 35.1% 45.3% 285 г
Витамин В1, тиамин 0.032 мг 1.5 мг 2.1% 2.7% 4688 г
Витамин В2, рибофлавин 0.06 мг 1.8 мг 3.3% 4.3% 3000 г
Витамин В4, холин 11.37 мг 500 мг 2.3% 3% 4398 г
Витамин В5, пантотеновая 0.052 мг 5 мг 1% 1.3% 9615 г
Витамин В6, пиридоксин 0.092 мг 2 мг 4.6% 5.9% 2174 г
Витамин В9, фолаты 6.807 мкг 400 мкг 1.7% 2.2% 5876 г
Витамин C, аскорбиновая 19.01 мг 90 мг 21.1% 27.2% 473 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.181 мг 15 мг 1.2% 1.5% 8287 г
Витамин Н, биотин 0.276 мкг 50 мкг 0.6% 0.8% 18116 г
Витамин К, филлохинон 65 мкг 120 мкг 54.2% 69.9% 185 г
Витамин РР, НЭ 0.8741 мг 20 мг 4.4% 5.7% 2288 г
Ниацин 0.663 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 299.81 мг 2500 мг 12% 15.5% 834 г
Кальций, Ca 52.78 мг 1000 мг 5.3% 6.8% 1895 г
Кремний, Si 48.862 мг 30 мг 162.9% 210.2% 61 г
Магний, Mg 21.43 мг 400 мг 5.4% 7% 1867 г
Натрий, Na 15.24 мг 1300 мг 1.2% 1.5% 8530 г
Сера, S 43.1 мг 1000 мг 4.3% 5.5% 2320 г
Фосфор, P 45.3 мг 800 мг 5.7% 7.4% 1766 г
Хлор, Cl 46.65 мг 2300 мг 2% 2.6% 4930 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 601.7 мкг ~
Бор, B 234.9 мкг ~
Ванадий, V 13.66 мкг ~
Железо, Fe 0.758 мг 18 мг 4.2% 5.4% 2375 г
Йод, I 1.77 мкг 150 мкг 1.2% 1.5% 8475 г
Кобальт, Co 3.783 мкг 10 мкг 37.8% 48.8% 264 г
Литий, Li 0.828 мкг ~
Марганец, Mn 0.2157 мг 2 мг 10.8% 13.9% 927 г
Медь, Cu 93.86 мкг 1000 мкг 9.4% 12.1% 1065 г
Молибден, Mo 11.14 мкг 70 мкг 15.9% 20.5% 628 г
Никель, Ni 13.995 мкг ~
Рубидий, Rb 97.8 мкг ~
Селен, Se 0.312 мкг 55 мкг 0.6% 0.8% 17628 г
Стронций, Sr 1.2 мкг ~
Фтор, F 22.12 мкг 4000 мкг 0.6% 0.8% 18083 г
Хром, Cr 5 мкг 50 мкг 10% 12.9% 1000 г
Цинк, Zn 0.577 мг 12 мг 4.8% 6.2% 2080 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.104 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 3.1 г ~
Сахароза 2.3 г ~
Фруктоза 1.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.452 г ~
Аргинин* 0.121 г ~
Валин 0.066 г ~
Гистидин* 0.031 г ~
Изолейцин 0.061 г ~
Лейцин 0.077 г ~
Лизин 0.076 г ~
Метионин 0.024 г ~
Метионин + Цистеин 0.045 г ~
Треонин 0.056 г ~
Триптофан 0.015 г ~
Фенилаланин 0.066 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.126 г ~
Заменимые аминокислоты 1.044 г ~
Аланин 0.086 г ~
Аспарагиновая кислота 0.196 г ~
Глицин 0.057 г ~
Глутаминовая кислота 0.341 г ~
Пролин 0.066 г ~
Серин 0.066 г ~
Тирозин 0.056 г ~
Цистеин 0.023 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.3%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 1.862 мг ~

Энергетическая ценность Капуста в духовке составляет 77,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 77.5 кКал -%
Белки 1.9 г -%
Жиры 4.8 г -%
Углеводы 6.7 г -%
Пищевые волокна 2.8 г -%
Вода 82.6 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАПУСТА В ДУХОВКЕ

Капуста в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,9 %, бэта-каротином - 35,1 %, витамином C - 21,1 %, витамином K - 54,2 %, калием - 12 %, кремнием - 162,9 %, кобальтом - 37,8 %, молибденом - 15,9 %

Чем полезен Капуста в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Капуста в духовке, калорийность 77,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Капуста в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы