Рецепт Куриный салат с грибами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Куриный салат с грибами

Сельдерей 13 г
Шампиньоны (Тушение) 27 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 11 г
Куриная грудка (филе) (Варка) 72 г
Грецкий орех 7 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриный салат с грибами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 165.5 ккал 1684 ккал 9.8% 5.9% 1018 г
Белки 20.7 г 76 г 27.2% 16.4% 367 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 9.2% 659 г
Углеводы 1.4 г 219 г 0.6% 0.4% 15643 г
Пищевые волокна 1.4 г 20 г 7% 4.2% 1429 г
Вода 68.3 г 2273 г 3% 1.8% 3328 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 129.7 мкг 900 мкг 14.4% 8.7% 694 г
Ретинол 0.024 мг ~
бета Каротин 0.622 мг 5 мг 12.4% 7.5% 804 г
Витамин В1, тиамин 0.071 мг 1.5 мг 4.7% 2.8% 2113 г
Витамин В2, рибофлавин 0.183 мг 1.8 мг 10.2% 6.2% 984 г
Витамин В4, холин 50.45 мг 500 мг 10.1% 6.1% 991 г
Витамин В5, пантотеновая 1.2 мг 5 мг 24% 14.5% 417 г
Витамин В6, пиридоксин 0.327 мг 2 мг 16.4% 9.9% 612 г
Витамин В9, фолаты 11.339 мкг 400 мкг 2.8% 1.7% 3528 г
Витамин В12, кобаламин 0.289 мкг 3 мкг 9.6% 5.8% 1038 г
Витамин C, аскорбиновая 6.09 мг 90 мг 6.8% 4.1% 1478 г
Витамин D, кальциферол 0.123 мкг 10 мкг 1.2% 0.7% 8130 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.592 мг 15 мг 3.9% 2.4% 2534 г
Витамин Н, биотин 4.321 мкг 50 мкг 8.6% 5.2% 1157 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 2.2% 2791 г
Витамин РР, НЭ 5.4778 мг 20 мг 27.4% 16.6% 365 г
Ниацин 5.968 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 344.07 мг 2500 мг 13.8% 8.3% 727 г
Кальций, Ca 133.82 мг 1000 мг 13.4% 8.1% 747 г
Кремний, Si 5.34 мг 30 мг 17.8% 10.8% 562 г
Магний, Mg 70.67 мг 400 мг 17.7% 10.7% 566 г
Натрий, Na 157.4 мг 1300 мг 12.1% 7.3% 826 г
Сера, S 190.66 мг 1000 мг 19.1% 11.5% 524 г
Фосфор, P 214.6 мг 800 мг 26.8% 16.2% 373 г
Хлор, Cl 207.95 мг 2300 мг 9% 5.4% 1106 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 112.4 мкг ~
Бор, B 17.2 мкг ~
Ванадий, V 6.09 мкг ~
Железо, Fe 1.202 мг 18 мг 6.7% 4% 1498 г
Йод, I 8.45 мкг 150 мкг 5.6% 3.4% 1775 г
Кобальт, Co 9.215 мкг 10 мкг 92.2% 55.7% 109 г
Литий, Li 1.466 мкг ~
Марганец, Mn 0.1969 мг 2 мг 9.8% 5.9% 1016 г
Медь, Cu 231.2 мкг 1000 мкг 23.1% 14% 433 г
Молибден, Mo 4.172 мкг 70 мкг 6% 3.6% 1678 г
Никель, Ni 15.429 мкг ~
Рубидий, Rb 27.4 мкг ~
Селен, Se 22.764 мкг 55 мкг 41.4% 25% 242 г
Стронций, Sr 13.15 мкг ~
Титан, Ti 13.48 мкг ~
Фтор, F 82.19 мкг 4000 мкг 2.1% 1.3% 4867 г
Хром, Cr 8.92 мкг 50 мкг 17.8% 10.8% 561 г
Цинк, Zn 1.597 мг 12 мг 13.3% 8% 751 г
Цирконий, Zr 0.43 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.528 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.6 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.142 г ~
Аргинин* 1.598 г ~
Валин 1.201 г ~
Гистидин* 1.078 г ~
Изолейцин 1.017 г ~
Лейцин 1.801 г ~
Лизин 2.148 г ~
Метионин 0.416 г ~
Метионин + Цистеин 0.757 г ~
Треонин 0.964 г ~
Триптофан 0.371 г ~
Фенилаланин 0.984 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.843 г ~
Заменимые аминокислоты 1.706 г ~
Аланин 1.061 г ~
Аспарагиновая кислота 1.688 г ~
Гидроксипролин 0.154 г ~
Глицин 0.805 г ~
Глутаминовая кислота 2.881 г ~
Пролин 1.099 г ~
Серин 0.938 г ~
Тирозин 0.859 г ~
Цистеин 0.349 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 33.6%
Омега-6 жирные кислоты 2.7 г от 4.7 до 16.8 г 57.4% 34.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 13.83 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.4 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.011 г ~
8:0 Каприловая 0.044 г ~
10:0 Каприновая 0.122 г ~
12:0 Лауриновая 0.144 г ~
14:0 Миристиновая 0.427 г ~
15:0 Пентадекановая 0.044 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.407 г ~
17:0 Маргариновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.337 г ~
20:0 Арахиновая 0.019 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.145 г min 16.8 г 12.8% 7.7%
14:1 Миристолеиновая 0.055 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.2 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.806 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.079 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.171 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.187 г от 11.2 до 20.6 г 28.5% 17.2%
18:2 Линолевая (ud) 2.731 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.514 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~

Энергетическая ценность Куриный салат с грибами составляет 165,5 кКал.

  • Порция = 98 гр (162.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 165.5 кКал -%
Белки 20.7 г -%
Жиры 8.5 г -%
Углеводы 1.4 г -%
Пищевые волокна 1.4 г -%
Вода 68.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КУРИНЫЙ САЛАТ С ГРИБАМИ

Куриный салат с грибами богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,4 %, бэта-каротином - 12,4 %, витамином B5 - 24 %, витамином B6 - 16,4 %, витамином PP - 27,4 %, калием - 13,8 %, кальцием - 13,4 %, кремнием - 17,8 %, магнием - 17,7 %, фосфором - 26,8 %, кобальтом - 92,2 %, медью - 23,1 %, селеном - 41,4 %, хромом - 17,8 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Куриный салат с грибами

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Куриный салат с грибами, калорийность 165,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Куриный салат с грибами, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги