Рецепт плов из гречки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты плов из гречки

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 250 г
Масло подсолнечное 54 г
Лук репчатый (Пассерование) 147 г
Морковь припущенная по 1-214 83 г
Вода 545 г
Чеснок луковица 15 г
Свинина мясная (Тушение) 423 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "плов из гречки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 211.5 ккал 1684 ккал 12.6% 6% 796 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 4.3% 1086 г
Жиры 14.9 г 56 г 26.6% 12.6% 376 г
Углеводы 12.2 г 219 г 5.6% 2.6% 1795 г
Пищевые волокна 2.6 г 20 г 13% 6.1% 769 г
Вода 66.1 г 2273 г 2.9% 1.4% 3439 г
Зола 0.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 130.1 мкг 900 мкг 14.5% 6.9% 692 г
бета Каротин 0.78 мг 5 мг 15.6% 7.4% 641 г
Витамин В1, тиамин 0.19 мг 1.5 мг 12.7% 6% 789 г
Витамин В2, рибофлавин 0.077 мг 1.8 мг 4.3% 2% 2338 г
Витамин В4, холин 24.26 мг 500 мг 4.9% 2.3% 2061 г
Витамин В5, пантотеновая 0.168 мг 5 мг 3.4% 1.6% 2976 г
Витамин В6, пиридоксин 0.201 мг 2 мг 10.1% 4.8% 995 г
Витамин В9, фолаты 8.398 мкг 400 мкг 2.1% 1% 4763 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.4% 10714 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.159 мг 15 мг 14.4% 6.8% 695 г
Витамин Н, биотин 0.1 мкг 50 мкг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин РР, НЭ 3.3675 мг 20 мг 16.8% 7.9% 594 г
Ниацин 1.552 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 191.16 мг 2500 мг 7.6% 3.6% 1308 г
Кальций, Ca 14.97 мг 1000 мг 1.5% 0.7% 6680 г
Кремний, Si 15.318 мг 30 мг 51.1% 24.2% 196 г
Магний, Mg 49.07 мг 400 мг 12.3% 5.8% 815 г
Натрий, Na 38.95 мг 1300 мг 3% 1.4% 3338 г
Сера, S 24.28 мг 1000 мг 2.4% 1.1% 4119 г
Фосфор, P 115.7 мг 800 мг 14.5% 6.9% 691 г
Хлор, Cl 9.94 мг 2300 мг 0.4% 0.2% 23139 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 44.5 мкг ~
Бор, B 88.4 мкг ~
Железо, Fe 1.919 мг 18 мг 10.7% 5.1% 938 г
Йод, I 1.06 мкг 150 мкг 0.7% 0.3% 14151 г
Кобальт, Co 1.244 мкг 10 мкг 12.4% 5.9% 804 г
Марганец, Mn 0.3304 мг 2 мг 16.5% 7.8% 605 г
Медь, Cu 132.76 мкг 1000 мкг 13.3% 6.3% 753 г
Молибден, Mo 6.505 мкг 70 мкг 9.3% 4.4% 1076 г
Никель, Ni 2.244 мкг ~
Олово, Sn 24 мкг ~
Рубидий, Rb 52.9 мкг ~
Селен, Se 1.731 мкг 55 мкг 3.1% 1.5% 3177 г
Титан, Ti 6.24 мкг ~
Фтор, F 49.02 мкг 4000 мкг 1.2% 0.6% 8160 г
Хром, Cr 0.98 мкг 50 мкг 2% 0.9% 5102 г
Цинк, Zn 0.4938 мг 12 мг 4.1% 1.9% 2430 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 10.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.032 г ~
Аргинин* 0.511 г ~
Валин 0.38 г ~
Гистидин* 0.241 г ~
Изолейцин 0.319 г ~
Лейцин 0.49 г ~
Лизин 0.504 г ~
Метионин 0.17 г ~
Метионин + Цистеин 0.295 г ~
Треонин 0.288 г ~
Триптофан 0.097 г ~
Фенилаланин 0.302 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.553 г ~
Заменимые аминокислоты 0.074 г ~
Аланин 0.363 г ~
Аспарагиновая кислота 0.638 г ~
Гидроксипролин 0.054 г ~
Глицин 0.365 г ~
Глутаминовая кислота 1.162 г ~
Пролин 0.306 г ~
Серин 0.314 г ~
Тирозин 0.251 г ~
Цистеин 0.121 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.2%
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 13.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 22.4 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.625 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.4 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.14 г ~
15:0 Пентадекановая 0.006 г ~
16:0 Пальмитиновая 2.702 г ~
17:0 Маргариновая 0.035 г ~
18:0 Стеариновая 1.417 г ~
20:0 Арахиновая 0.014 г ~
22:0 Бегеновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.107 г min 16.8 г 36.4% 17.2%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.359 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 5.567 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.004 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.825 г от 11.2 до 20.6 г 34.2% 16.2%
18:2 Линолевая (ud) 3.691 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.089 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.045 г ~

Энергетическая ценность плов из гречки составляет 211,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 211.5 кКал -%
Белки 7 г -%
Жиры 14.9 г -%
Углеводы 12.2 г -%
Пищевые волокна 2.6 г -%
Вода 66.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ПЛОВ ИЗ ГРЕЧКИ

плов из гречки богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 14,5 %, бэта-каротином - 15,6 %, витамином B1 - 12,7 %, витамином E - 14,4 %, витамином PP - 16,8 %, кремнием - 51,1 %, магнием - 12,3 %, фосфором - 14,5 %, кобальтом - 12,4 %, марганцем - 16,5 %, медью - 13,3 %

Чем полезен плов из гречки

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить плов из гречки, калорийность 211,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления плов из гречки, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги