Рецепт Навага запеченная в пряном горчичном соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Навага запеченная в пряном горчичном соусе

Навага дальневосточная (Запекание)	500 г
Горчичный порошок	132 г
Лук-шалот, сырой	62 г
Вино, столовое, белое	150 г
Лайм	52 г
Перец черный, молотый или горошек	6 г
Корица, молотая	1 tsp
Гвоздика, молотая	1 tsp
Мускатный орех, молотый	2 г
Бульон рыбный	500 г
Кукурузное масло	40 г

Способ приготовления

Бюджетная и полезная рыбка. Особенно хороша под пряным горчичным соусом. Корочку-маринад можно не есть больным желудочно-кишечным трактом. Мякоть рыбы пропитывается ароматами и вкусами настолько, что вы не будете разочарованы этой рыбкой. А щадящий метод приготовления практически делает блюдо диетическим.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Навага запеченная в пряном горчичном соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	118.3 ккал	1684 ккал	7%	5.9%	1423 г
Белки	10.6 г	76 г	13.9%	11.7%	717 г
Жиры	5.1 г	56 г	9.1%	7.7%	1098 г
Углеводы	5.1 г	219 г	2.3%	1.9%	4294 г
Углеводы (общие)	2.2 г	~
Пищевые волокна	1.2 г	20 г	6%	5.1%	1667 г
Вода	75.1 г	2273 г	3.3%	2.8%	3027 г
Алкоголь (этиловый спирт)	1.2 г	~
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	6.8 мкг	900 мкг	0.8%	0.7%	13235 г
Ретинол	0.001 мг	~
альфа Каротин	0.06 мкг	~
бета Каротин	0.006 мг	5 мг	0.1%	0.1%	83333 г
бета Криптоксантин	0.666 мкг	~
Ликопин	0.127 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	3.033 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.117 мг	1.5 мг	7.8%	6.6%	1282 г
Витамин В2, рибофлавин	0.139 мг	1.8 мг	7.7%	6.5%	1295 г
Витамин В4, холин	4.24 мг	500 мг	0.8%	0.7%	11792 г
Витамин В5, пантотеновая	0.168 мг	5 мг	3.4%	2.9%	2976 г
Витамин В6, пиридоксин	0.075 мг	2 мг	3.8%	3.2%	2667 г
Витамин В9, фолаты	7.026 мкг	400 мкг	1.8%	1.5%	5693 г
Витамин В12, кобаламин	0.276 мкг	3 мкг	9.2%	7.8%	1087 г
Витамин C, аскорбиновая	1.92 мг	90 мг	2.1%	1.8%	4688 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.354 мг	15 мг	9%	7.6%	1108 г
гамма Токоферол	0.054 мг	~
дельта Токоферол	0.001 мг	~
Витамин К, филлохинон	1.3 мкг	120 мкг	1.1%	0.9%	9231 г
Витамин РР, НЭ	2.3946 мг	20 мг	12%	10.1%	835 г
Ниацин	0.361 мг	~
Бетаин	0.053 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	325.79 мг	2500 мг	13%	11%	767 г
Кальций, Ca	106.43 мг	1000 мг	10.6%	9%	940 г
Магний, Mg	67.71 мг	400 мг	16.9%	14.3%	591 г
Натрий, Na	104.39 мг	1300 мг	8%	6.8%	1245 г
Сера, S	66.88 мг	1000 мг	6.7%	5.7%	1495 г
Фосфор, P	199 мг	800 мг	24.9%	21%	402 г
Хлор, Cl	54.71 мг	2300 мг	2.4%	2%	4204 г
Микроэлементы
Железо, Fe	4.655 мг	18 мг	25.9%	21.9%	387 г
Йод, I	26.36 мкг	150 мкг	17.6%	14.9%	569 г
Кобальт, Co	7.268 мкг	10 мкг	72.7%	61.5%	138 г
Марганец, Mn	0.2888 мг	2 мг	14.4%	12.2%	693 г
Медь, Cu	88.68 мкг	1000 мкг	8.9%	7.5%	1128 г
Молибден, Mo	1.454 мкг	70 мкг	2.1%	1.8%	4814 г
Никель, Ni	2.544 мкг	~
Селен, Se	0.532 мкг	55 мкг	1%	0.8%	10338 г
Фтор, F	278.76 мкг	4000 мкг	7%	5.9%	1435 г
Хром, Cr	19.99 мкг	50 мкг	40%	33.8%	250 г
Цинк, Zn	0.4163 мг	12 мг	3.5%	3%	2883 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.16 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	2.9 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.011 г	~
Валин	0.009 г	~
Гистидин*	0.003 г	~
Изолейцин	0.008 г	~
Лейцин	0.013 г	~
Лизин	0.009 г	~
Метионин	0.002 г	~
Треонин	0.007 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.007 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.009 г	~
Аспарагиновая кислота	0.02 г	~
Глицин	0.009 г	~
Глутаминовая кислота	0.034 г	~
Пролин	0.016 г	~
Серин	0.008 г	~
Тирозин	0.006 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	9.4%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	32.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин	21.73 мг	max 300 мг
Фитостеролы	1.271 мг	~
бета Ситостерол	18.211 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	0.8 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.043 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.421 г	~
18:0 Стеариновая	0.088 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	0.874 г	min 16.8 г	5.2%	4.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.032 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.835 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.005 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.003 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.604 г	от 11.2 до 20.6 г	14.3%	12.1%
18:2 Линолевая (ud)	1.836 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.004 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.024 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.002 г	~
18:4 Омега-3, стиоридовая	0.001 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.001 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.005 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.014 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.007 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.02 г	~

Энергетическая ценность Навага запеченная в пряном горчичном соусе составляет 118,3 кКал.

Порция = 417 гр (493.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	118.3 кКал	-%
	Белки	10.6 г	-%
	Жиры	5.1 г	-%
	Углеводы	5.1 г	-%
	Пищевые волокна	1.2 г	-%
	Вода	75.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства НАВАГА ЗАПЕЧЕННАЯ В ПРЯНОМ ГОРЧИЧНОМ СОУСЕ

Навага запеченная в пряном горчичном соусе богат такими витаминами и минералами, как: витамином PP - 12 %, калием - 13 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 24,9 %, железом - 25,9 %, йодом - 17,6 %, кобальтом - 72,7 %, марганцем - 14,4 %, хромом - 40 %

Чем полезен Навага запеченная в пряном горчичном соусе

Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Навага запеченная в пряном горчичном соусе, калорийность 118,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Навага запеченная в пряном горчичном соусе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

kot_kontrabandist

2024-11-16

Калорийность: 1022 кКал

Витамины и минералы: 84%

Это пройдёт

2024-11-14

Калорийность: 1249 кКал

Витамины и минералы: 93%

Новые рецепты

Легкий салат с креветками и зеленью

Салат из свежей капусты

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе