Рецепт Яичница обычная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Яичница обычная

Яйцо куриное (Жарка) 110 г
Подсолнечное масло 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница обычная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 264.9 ккал 1684 ккал 15.7% 5.9% 636 г
Белки 17.5 г 76 г 23% 8.7% 434 г
Жиры 21.3 г 56 г 38% 14.3% 263 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.2% 21900 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Вода 57.3 г 2273 г 2.5% 0.9% 3967 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 321.8 мкг 900 мкг 35.8% 13.5% 280 г
Ретинол 0.344 мг ~
бета Каротин 0.074 мг 5 мг 1.5% 0.6% 6757 г
Витамин В1, тиамин 0.096 мг 1.5 мг 6.4% 2.4% 1563 г
Витамин В2, рибофлавин 0.605 мг 1.8 мг 33.6% 12.7% 298 г
Витамин В4, холин 327.95 мг 500 мг 65.6% 24.8% 152 г
Витамин В5, пантотеновая 1.787 мг 5 мг 35.7% 13.5% 280 г
Витамин В6, пиридоксин 0.193 мг 2 мг 9.7% 3.7% 1036 г
Витамин В9, фолаты 9.625 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4156 г
Витамин В12, кобаламин 0.715 мкг 3 мкг 23.8% 9% 420 г
Витамин D, кальциферол 2.874 мкг 10 мкг 28.7% 10.8% 348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 3.534 мг 15 мг 23.6% 8.9% 424 г
Витамин Н, биотин 27.775 мкг 50 мкг 55.6% 21% 180 г
Витамин К, филлохинон 0.7 мкг 120 мкг 0.6% 0.2% 17143 г
Витамин РР, НЭ 4.95 мг 20 мг 24.8% 9.4% 404 г
Ниацин 0.261 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 192.5 мг 2500 мг 7.7% 2.9% 1299 г
Кальций, Ca 75.63 мг 1000 мг 7.6% 2.9% 1322 г
Магний, Mg 16.5 мг 400 мг 4.1% 1.5% 2424 г
Натрий, Na 184.25 мг 1300 мг 14.2% 5.4% 706 г
Сера, S 242 мг 1000 мг 24.2% 9.1% 413 г
Фосфор, P 264.1 мг 800 мг 33% 12.5% 303 г
Хлор, Cl 214.5 мг 2300 мг 9.3% 3.5% 1072 г
Микроэлементы
Железо, Fe 3.438 мг 18 мг 19.1% 7.2% 524 г
Йод, I 23.49 мкг 150 мкг 15.7% 5.9% 639 г
Кобальт, Co 13.75 мкг 10 мкг 137.5% 51.9% 73 г
Марганец, Mn 0.0399 мг 2 мг 2% 0.8% 5013 г
Медь, Cu 114.12 мкг 1000 мкг 11.4% 4.3% 876 г
Молибден, Mo 8.25 мкг 70 мкг 11.8% 4.5% 848 г
Селен, Se 39.683 мкг 55 мкг 72.2% 27.3% 139 г
Фтор, F 75.63 мкг 4000 мкг 1.9% 0.7% 5289 г
Хром, Cr 5.5 мкг 50 мкг 11% 4.2% 909 г
Цинк, Zn 1.5263 мг 12 мг 12.7% 4.8% 786 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.086 г ~
Валин 1.059 г ~
Гистидин* 0.468 г ~
Изолейцин 0.825 г ~
Лейцин 1.485 г ~
Лизин 1.238 г ~
Метионин 0.578 г ~
Метионин + Цистеин 0.99 г ~
Треонин 0.839 г ~
Триптофан 0.275 г ~
Фенилаланин 0.894 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.554 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.976 г ~
Аспарагиновая кислота 1.691 г ~
Глицин 0.578 г ~
Глутаминовая кислота 2.434 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 1.279 г ~
Тирозин 0.66 г ~
Цистеин 0.399 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.2%
Омега-6 жирные кислоты 6.1 г от 4.7 до 16.8 г 100% 37.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 744.56 мг max 300 мг
бета Ситостерол 12.5 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 4.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.055 г ~
15:0 Пентадекановая 0.014 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.206 г ~
17:0 Маргариновая 0.041 г ~
18:0 Стеариновая 1.466 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.044 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 7.98 г min 16.8 г 47.5% 17.9%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.536 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 7.105 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.055 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 5.708 г от 11.2 до 20.6 г 51% 19.3%
18:2 Линолевая (ud) 5.25 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.083 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.137 г ~

Энергетическая ценность Яичница обычная составляет 264,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 264.9 кКал -%
Белки 17.5 г -%
Жиры 21.3 г -%
Углеводы 1 г -%
Пищевые волокна 0 г -%
Вода 57.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ЯИЧНИЦА ОБЫЧНАЯ

Яичница обычная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 35,8 %, витамином B2 - 33,6 %, холином - 65,6 %, витамином B5 - 35,7 %, витамином B12 - 23,8 %, витамином D - 28,7 %, витамином E - 23,6 %, витамином H - 55,6 %, витамином PP - 24,8 %, фосфором - 33 %, железом - 19,1 %, йодом - 15,7 %, кобальтом - 137,5 %, медью - 11,4 %, молибденом - 11,8 %, селеном - 72,2 %, хромом - 11 %, цинком - 12,7 %

Чем полезен Яичница обычная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин D поддерживает гомеостаз кальция и фосфора, осуществляет процессы минерализации костной ткани. Недостаток витамина D приводит к нарушению обмена кальция и фосфора в костях, усилению деминерализации костной ткани, что приводит к увеличению риска развития остеопороза.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Яичница обычная, калорийность 264,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Яичница обычная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы