Рецепт Рагу овощное (кабачок, баклажан, капуста). Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Рагу овощное (кабачок, баклажан, капуста)

Кабачок (Тушение)	343 г
Баклажан (Тушение)	287 г
Лук репчатый (Пассерование)	106 г
Томатная паста. Консервы	45 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности	16 г
Подсолнечное масло	16 г
Петрушка свежая	3 г
Перец сладкий зеленый (Тушение)	84 г
Соль поваренная пищевая	5 г
Лук зеленый (перо) (Пассерование)	25 г
Укроп (Пассерование)	7 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Рагу овощное (кабачок, баклажан, капуста)".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	71.6 ккал	1684 ккал	4.3%	6%	2352 г
Белки	1.4 г	76 г	1.8%	2.5%	5429 г
Жиры	4.4 г	56 г	7.9%	11%	1273 г
Углеводы	6.4 г	219 г	2.9%	4.1%	3422 г
Пищевые волокна	2.1 г	20 г	10.5%	14.7%	952 г
Вода	82.1 г	2273 г	3.6%	5%	2769 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.4 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80.8 мкг	900 мкг	9%	12.6%	1114 г
Ретинол	0.013 мг	~
бета Каротин	0.41 мг	5 мг	8.2%	11.5%	1220 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	3.8%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.053 мг	1.8 мг	2.9%	4.1%	3396 г
Витамин В4, холин	10.36 мг	500 мг	2.1%	2.9%	4826 г
Витамин В5, пантотеновая	0.205 мг	5 мг	4.1%	5.7%	2439 г
Витамин В6, пиридоксин	0.16 мг	2 мг	8%	11.2%	1250 г
Витамин В9, фолаты	9.467 мкг	400 мкг	2.4%	3.4%	4225 г
Витамин C, аскорбиновая	14.56 мг	90 мг	16.2%	22.6%	618 г
Витамин D, кальциферол	0.038 мкг	10 мкг	0.4%	0.6%	26316 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1.247 мг	15 мг	8.3%	11.6%	1203 г
Витамин Н, биотин	0.634 мкг	50 мкг	1.3%	1.8%	7886 г
Витамин К, филлохинон	16.6 мкг	120 мкг	13.8%	19.3%	723 г
Витамин РР, НЭ	0.8275 мг	20 мг	4.1%	5.7%	2417 г
Ниацин	0.632 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	284.97 мг	2500 мг	11.4%	15.9%	877 г
Кальций, Ca	26.8 мг	1000 мг	2.7%	3.8%	3731 г
Кремний, Si	23.033 мг	30 мг	76.8%	107.3%	130 г
Магний, Mg	14.02 мг	400 мг	3.5%	4.9%	2853 г
Натрий, Na	261.2 мг	1300 мг	20.1%	28.1%	498 г
Сера, S	20.7 мг	1000 мг	2.1%	2.9%	4831 г
Фосфор, P	33 мг	800 мг	4.1%	5.7%	2424 г
Хлор, Cl	430.95 мг	2300 мг	18.7%	26.1%	534 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	378.2 мкг	~
Бор, B	76.1 мкг	~
Ванадий, V	3.62 мкг	~
Железо, Fe	0.666 мг	18 мг	3.7%	5.2%	2703 г
Йод, I	1.41 мкг	150 мкг	0.9%	1.3%	10638 г
Кобальт, Co	3.61 мкг	10 мкг	36.1%	50.4%	277 г
Литий, Li	23.485 мкг	~
Марганец, Mn	0.1964 мг	2 мг	9.8%	13.7%	1018 г
Медь, Cu	122 мкг	1000 мкг	12.2%	17%	820 г
Молибден, Mo	7.627 мкг	70 мкг	10.9%	15.2%	918 г
Никель, Ni	1.149 мкг	~
Рубидий, Rb	96.6 мкг	~
Селен, Se	0.576 мкг	55 мкг	1%	1.4%	9549 г
Стронций, Sr	1.53 мкг	~
Фтор, F	14.68 мкг	4000 мкг	0.4%	0.6%	27248 г
Хром, Cr	1.79 мкг	50 мкг	3.6%	5%	2793 г
Цинк, Zn	0.4603 мг	12 мг	3.8%	5.3%	2607 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.407 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	6 г	~
Глюкоза (декстроза)	1.3 г	~
Сахароза	1.1 г	~
Фруктоза	0.5 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.178 г	~
Аргинин*	0.046 г	~
Валин	0.03 г	~
Гистидин*	0.012 г	~
Изолейцин	0.029 г	~
Лейцин	0.026 г	~
Лизин	0.03 г	~
Метионин	0.006 г	~
Метионин + Цистеин	0.01 г	~
Треонин	0.023 г	~
Триптофан	0.007 г	~
Фенилаланин	0.027 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.052 г	~
Заменимые аминокислоты	0.378 г	~
Аланин	0.035 г	~
Аспарагиновая кислота	0.076 г	~
Глицин	0.025 г	~
Глутаминовая кислота	0.105 г	~
Пролин	0.027 г	~
Серин	0.023 г	~
Тирозин	0.025 г	~
Цистеин	0.004 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	1.4 г	от 4.7 до 16.8 г	29.8%	41.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	4.65 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	4.227 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	1.7 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.021 г	~
6:0 Капроновая	0.033 г	~
8:0 Каприловая	0.025 г	~
10:0 Каприновая	0.062 г	~
12:0 Лауриновая	0.047 г	~
14:0 Миристиновая	0.201 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.68 г	~
18:0 Стеариновая	0.278 г	~
20:0 Арахиновая	0.026 г	~
22:0 Бегеновая	0.015 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	1.113 г	min 16.8 г	6.6%	9.2%
14:1 Миристолеиновая	0.031 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.047 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	0.972 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.018 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.435 г	от 11.2 до 20.6 г	12.8%	17.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.299 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.012 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.002 г	~

Энергетическая ценность Рагу овощное (кабачок, баклажан, капуста) составляет 71,6 кКал.

Порция = 379 гр (271.4 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	71.6 кКал	-%
	Белки	1.4 г	-%
	Жиры	4.4 г	-%
	Углеводы	6.4 г	-%
	Пищевые волокна	2.1 г	-%
	Вода	82.1 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства РАГУ ОВОЩНОЕ (КАБАЧОК, БАКЛАЖАН, КАПУСТА)

Рагу овощное (кабачок, баклажан, капуста) богат такими витаминами и минералами, как: витамином C - 16,2 %, витамином K - 13,8 %, калием - 11,4 %, кремнием - 76,8 %, хлором - 18,7 %, кобальтом - 36,1 %, медью - 12,2 %

Чем полезен Рагу овощное (кабачок, баклажан, капуста)

Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Рагу овощное (кабачок, баклажан, капуста), калорийность 71,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Рагу овощное (кабачок, баклажан, капуста), рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-08

Калорийность: 1101 кКал

Витамины и минералы: 92%

Елена

2024-11-17

Калорийность: 1177 кКал

Витамины и минералы: 91%

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

Новые рецепты

Кальмары маринованные

Автор Марина

116.3

1.8

Салат айсберг, латук, аргентинская креветка, лосось, гребешок гигантского кальмара, манго, черри, ке...

Автор Алла

96.9

4.4

Нерка запечённая с овощами

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе