Рецепт Борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Борщ

Капуста белокочанная 356 г
Картофель 267 г
Морковь 249 г
Перец сладкий красный 230 г
Свекла 256 г
Лавровый лист 2 г
Укроп, сушеный 3 г
Подсолнечное масло 15 г
Вода 3000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 17.1 ккал 1684 ккал 1% 5.8% 9848 г
Белки 0.5 г 76 г 0.7% 4.1% 15200 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 4.1% 14000 г
Углеводы 2.8 г 219 г 1.3% 7.6% 7821 г
Углеводы (общие) 3.4 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 20.5% 2857 г
Вода 95.2 г 2273 г 4.2% 24.6% 2388 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 139.2 мкг 900 мкг 15.5% 90.6% 647 г
бета Каротин 0.837 мг 5 мг 16.7% 97.7% 597 г
Витамин В1, тиамин 0.021 мг 1.5 мг 1.4% 8.2% 7143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.022 мг 1.8 мг 1.2% 7% 8182 г
Витамин В4, холин 2.83 мг 500 мг 0.6% 3.5% 17668 г
Витамин В5, пантотеновая 0.06 мг 5 мг 1.2% 7% 8333 г
Витамин В6, пиридоксин 0.07 мг 2 мг 3.5% 20.5% 2857 г
Витамин В9, фолаты 4.766 мкг 400 мкг 1.2% 7% 8393 г
Витамин C, аскорбиновая 21.23 мг 90 мг 23.6% 138% 424 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.241 мг 15 мг 1.6% 9.4% 6224 г
Витамин Н, биотин 0.055 мкг 50 мкг 0.1% 0.6% 90909 г
Витамин К, филлохинон 7.7 мкг 120 мкг 6.4% 37.4% 1558 г
Витамин РР, НЭ 0.3404 мг 20 мг 1.7% 9.9% 5875 г
Ниацин 0.271 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 103.57 мг 2500 мг 4.1% 24% 2414 г
Кальций, Ca 14.03 мг 1000 мг 1.4% 8.2% 7128 г
Кремний, Si 15.334 мг 30 мг 51.1% 298.8% 196 г
Магний, Mg 7.97 мг 400 мг 2% 11.7% 5019 г
Натрий, Na 6.45 мг 1300 мг 0.5% 2.9% 20155 г
Сера, S 7.47 мг 1000 мг 0.7% 4.1% 13387 г
Фосфор, P 13.7 мг 800 мг 1.7% 9.9% 5839 г
Хлор, Cl 15.38 мг 2300 мг 0.7% 4.1% 14954 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.1 мкг ~
Бор, B 54.6 мкг ~
Ванадий, V 19.82 мкг ~
Железо, Fe 0.327 мг 18 мг 1.8% 10.5% 5505 г
Йод, I 1.47 мкг 150 мкг 1% 5.8% 10204 г
Кобальт, Co 0.987 мкг 10 мкг 9.9% 57.9% 1013 г
Литий, Li 13.817 мкг ~
Марганец, Mn 0.0949 мг 2 мг 4.7% 27.5% 2107 г
Медь, Cu 35.36 мкг 1000 мкг 3.5% 20.5% 2828 г
Молибден, Mo 4.616 мкг 70 мкг 6.6% 38.6% 1516 г
Никель, Ni 3.105 мкг ~
Рубидий, Rb 61.4 мкг ~
Селен, Se 0.099 мкг 55 мкг 0.2% 1.2% 55556 г
Стронций, Sr 1.63 мкг ~
Фтор, F 79.88 мкг 4000 мкг 2% 11.7% 5008 г
Хром, Cr 2.81 мкг 50 мкг 5.6% 32.7% 1779 г
Цинк, Zn 0.136 мг 12 мг 1.1% 6.4% 8824 г
Цирконий, Zr 0.2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.996 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.022 г ~
Валин 0.021 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.018 г ~
Лейцин 0.023 г ~
Лизин 0.026 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.011 г ~
Треонин 0.018 г ~
Триптофан 0.004 г ~
Фенилаланин 0.018 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.018 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.015 г ~
Глутаминовая кислота 0.071 г ~
Пролин 0.016 г ~
Серин 0.019 г ~
Тирозин 0.016 г ~
Цистеин 0.005 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.015 г от 0.9 до 3.7 г 1.7% 9.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.236 г от 4.7 до 16.8 г 5% 29.2%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 0.893 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.056 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.028 г ~
18:0 Стеариновая 0.016 г ~
20:0 Арахиновая 0.001 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.097 г min 16.8 г 0.6% 3.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.097 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.241 г от 11.2 до 20.6 г 2.2% 12.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.222 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Борщ составляет 17,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 17.1 кКал -%
Белки 0.5 г -%
Жиры 0.4 г -%
Углеводы 2.8 г -%
Пищевые волокна 0.7 г -%
Вода 95.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства БОРЩ

Борщ богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 15,5 %, бэта-каротином - 16,7 %, витамином C - 23,6 %, кремнием - 51,1 %

Чем полезен Борщ

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Борщ, калорийность 17,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Борщ, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы