Рецепт Сырник. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Сырник

Сырок творожный детский 23% жирности, неглазированный 370 г
Яйцо куриное 65.7 г
Манная крупа 53 г
Масло, белужье, китовое (Аляска) 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сырник".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 304.8 ккал 1684 ккал 18.1% 5.9% 552 г
Белки 9.6 г 76 г 12.6% 4.1% 792 г
Жиры 19.9 г 56 г 35.5% 11.6% 281 г
Углеводы 21.5 г 219 г 9.8% 3.2% 1019 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 0.7% 5000 г
Вода 47.3 г 2273 г 2.1% 0.7% 4805 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 148 мкг 900 мкг 16.4% 5.4% 608 г
Ретинол 0.131 мг ~
бета Каротин 0.064 мг 5 мг 1.3% 0.4% 7813 г
Витамин В1, тиамин 0.047 мг 1.5 мг 3.1% 1% 3191 г
Витамин В2, рибофлавин 0.288 мг 1.8 мг 16% 5.2% 625 г
Витамин В4, холин 68.4 мг 500 мг 13.7% 4.5% 731 г
Витамин В5, пантотеновая 0.445 мг 5 мг 8.9% 2.9% 1124 г
Витамин В6, пиридоксин 0.119 мг 2 мг 6% 2% 1681 г
Витамин В9, фолаты 29.631 мкг 400 мкг 7.4% 2.4% 1350 г
Витамин В12, кобаламин 0.819 мкг 3 мкг 27.3% 9% 366 г
Витамин C, аскорбиновая 0.37 мг 90 мг 0.4% 0.1% 24324 г
Витамин D, кальциферол 0.454 мкг 10 мкг 4.5% 1.5% 2203 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.624 мг 15 мг 4.2% 1.4% 2404 г
Витамин Н, биотин 6.51 мкг 50 мкг 13% 4.3% 768 г
Витамин РР, НЭ 2.4499 мг 20 мг 12.2% 4% 816 г
Ниацин 0.379 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 116.52 мг 2500 мг 4.7% 1.5% 2146 г
Кальций, Ca 110.64 мг 1000 мг 11.1% 3.6% 904 г
Кремний, Si 0.644 мг 30 мг 2.1% 0.7% 4658 г
Магний, Mg 20.77 мг 400 мг 5.2% 1.7% 1926 г
Натрий, Na 48.88 мг 1300 мг 3.8% 1.2% 2660 г
Сера, S 99.67 мг 1000 мг 10% 3.3% 1003 г
Фосфор, P 184.6 мг 800 мг 23.1% 7.6% 433 г
Хлор, Cl 136.93 мг 2300 мг 6% 2% 1680 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 98.7 мкг ~
Бор, B 6.8 мкг ~
Ванадий, V 11.06 мкг ~
Железо, Fe 0.74 мг 18 мг 4.1% 1.3% 2432 г
Йод, I 9.41 мкг 150 мкг 6.3% 2.1% 1594 г
Кобальт, Co 4.764 мкг 10 мкг 47.6% 15.6% 210 г
Марганец, Mn 0.0571 мг 2 мг 2.9% 1% 3503 г
Медь, Cu 74.02 мкг 1000 мкг 7.4% 2.4% 1351 г
Молибден, Mo 7.782 мкг 70 мкг 11.1% 3.6% 900 г
Никель, Ni 1.235 мкг ~
Олово, Sn 10.09 мкг ~
Селен, Se 26.599 мкг 55 мкг 48.4% 15.9% 207 г
Стронций, Sr 12.74 мкг ~
Титан, Ti 0.96 мкг ~
Фтор, F 33.45 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 11958 г
Хром, Cr 2.14 мкг 50 мкг 4.3% 1.4% 2336 г
Цинк, Zn 0.5063 мг 12 мг 4.2% 1.4% 2370 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 7.354 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 14.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.156 г ~
Валин 0.155 г ~
Гистидин* 0.068 г ~
Изолейцин 0.128 г ~
Лейцин 0.231 г ~
Лизин 0.148 г ~
Метионин 0.073 г ~
Метионин + Цистеин 0.137 г ~
Треонин 0.116 г ~
Триптофан 0.038 г ~
Фенилаланин 0.144 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.237 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.131 г ~
Аспарагиновая кислота 0.204 г ~
Глицин 0.096 г ~
Глутаминовая кислота 0.579 г ~
Пролин 0.165 г ~
Серин 0.181 г ~
Тирозин 0.093 г ~
Цистеин 0.062 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 10.9%
Омега-6 жирные кислоты 1.1 г от 4.7 до 16.8 г 23.4% 7.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.57 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 10.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.001 г ~
12:0 Лауриновая 0.01 г ~
14:0 Миристиновая 0.065 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.339 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.269 г min 16.8 г 37.3% 12.2%
14:1 Миристолеиновая 0.014 г ~
15:1 Пентадеценовая 0.001 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.258 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.738 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.102 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.036 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.251 г от 11.2 до 20.6 г 11.2% 3.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.154 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.004 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.018 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.028 г ~
21:5 Омега-3, генэйкозапентаеновая 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.04 г ~

Энергетическая ценность Сырник составляет 304,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 г
% от РСП
Калорийность304.8 ккал20.13%
Белки9.6 г10.55%
Жиры19.9 г30.15%
Углеводы21.5 г15.58%
Пищевые волокна0.4 г2%
Вода47.3 г1.76%
Витамины и минералы
A
16%
b-car
1.3%
В1
3.1%
B2
16%
Холин
14%
B5
8.9%
B6
5.9%
B9
7.4%
B12
27%
C
0.4%
D
4.5%
E
4.2%
H
13%
вит.К
~
PP
12%
Калий
4.7%
Ca
11%
Si
2.1%
Mg
5.2%
Na
3.8%
P
23%
Cl
6%
Fe
4.1%
I
6.3%
Co
48%
Mn
2.9%
Cu
7.4%
Mo
11%
Se
48%
F
0.8%
Cr
4.3%
Zn
4.2%
Рейтинг
11.2
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

Доля БЖУ в калорийности
Белки
13%
10г
Жиры
59%
20г
Углеводы
28%
22г
Белки 9.6г, 38.4 ккал (12.7%)Жиры 19.9г, 179.1 ккал (59%)Углеводы 21.5г, 86 ккал (28.3%)
Соотношение белков, жиров и углеводов 
1 : 2.1 : 2.2
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Пол
ВозрастРостВес
Уровень активности
Беременность
Получить рекомендации
Выберите цель:
Рекомендации по снижению веса:
Ежедневно ведите дневник питания и соблюдайте следующие суточные нормы:
1514 килокалорий*
91 г белков
66 г жиров
138 г углеводов
* Расчёт не включает энергозатраты на тренировки.
Тренировки не реже 3 раз в неделю по 40-60 минут.
Соблюдайте нормы витаминов и минералов для нормализации обмена веществ и безопасного похудения.
Срок достижения цели
Текущий вес: кг.
Желаемый вес: кг.
Вам необходимо сбросить: 30 кг.
Срок достижения цели: 12 мес.
JavaScript chart by amCharts 3.13.02025АпрМайИюнИюлАвгСенОктНояДек2026Фев5060708090100Показать все

Почему так долго?
Получить дополнительную информацию и осуществить задуманное вы сможете, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Полезные свойства СЫРНИК

Сырник богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 16,4 %, витамином B2 - 16 %, холином - 13,7 %, витамином B12 - 27,3 %, витамином H - 13 %, витамином PP - 12,2 %, кальцием - 11,1 %, фосфором - 23,1 %, кобальтом - 47,6 %, молибденом - 11,1 %, селеном - 48,4 %

Чем полезен Сырник

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Сырник, калорийность 304,8 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Сырник, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Новые рецепты
Интересные блоги