Рецепт Кальмар в сметане 28.06. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Кальмар в сметане 28.06

Кальмар 706 г
Лук репчатый 196 г
Сметана 15% жирности 300 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кальмар в сметане 28.06".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 124.5 ккал 1684 ккал 7.4% 5.9% 1353 г
Белки 13.5 г 76 г 17.8% 14.3% 563 г
Жиры 6 г 56 г 10.7% 8.6% 933 г
Углеводы 4 г 219 г 1.8% 1.4% 5475 г
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.4% 3333 г
Вода 74.4 г 2273 г 3.3% 2.7% 3055 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 38.3 мкг 900 мкг 4.3% 3.5% 2350 г
Ретинол 0.036 мг ~
бета Каротин 0.012 мг 5 мг 0.2% 0.2% 41667 г
Витамин В1, тиамин 0.143 мг 1.5 мг 9.5% 7.6% 1049 г
Витамин В2, рибофлавин 0.095 мг 1.8 мг 5.3% 4.3% 1895 г
Витамин В4, холин 60.04 мг 500 мг 12% 9.6% 833 г
Витамин В5, пантотеновая 0.453 мг 5 мг 9.1% 7.3% 1104 г
Витамин В6, пиридоксин 0.159 мг 2 мг 8% 6.4% 1258 г
Витамин В9, фолаты 12.26 мкг 400 мкг 3.1% 2.5% 3263 г
Витамин В12, кобаламин 1.015 мкг 3 мкг 33.8% 27.1% 296 г
Витамин C, аскорбиновая 3.07 мг 90 мг 3.4% 2.7% 2932 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.646 мг 15 мг 11% 8.8% 911 г
Витамин Н, биотин 1.165 мкг 50 мкг 2.3% 1.8% 4292 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 40000 г
Витамин РР, НЭ 5.5221 мг 20 мг 27.6% 22.2% 362 г
Ниацин 1.795 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 261.04 мг 2500 мг 10.4% 8.4% 958 г
Кальций, Ca 59.41 мг 1000 мг 5.9% 4.7% 1683 г
Кремний, Si 0.959 мг 30 мг 3.2% 2.6% 3128 г
Магний, Mg 67.5 мг 400 мг 16.9% 13.6% 593 г
Натрий, Na 88.5 мг 1300 мг 6.8% 5.5% 1469 г
Сера, S 127.72 мг 1000 мг 12.8% 10.3% 783 г
Фосфор, P 201.7 мг 800 мг 25.2% 20.2% 397 г
Хлор, Cl 27.1 мг 2300 мг 1.2% 1% 8487 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 91.4 мкг ~
Бор, B 38.4 мкг ~
Железо, Fe 0.972 мг 18 мг 5.4% 4.3% 1852 г
Йод, I 210.46 мкг 150 мкг 140.3% 112.7% 71 г
Кобальт, Co 66.673 мкг 10 мкг 666.7% 535.5% 15 г
Марганец, Mn 0.1624 мг 2 мг 8.1% 6.5% 1232 г
Медь, Cu 1058.96 мкг 1000 мкг 105.9% 85.1% 94 г
Молибден, Mo 15.284 мкг 70 мкг 21.8% 17.5% 458 г
Никель, Ni 8.174 мкг ~
Олово, Sn 3.82 мкг ~
Рубидий, Rb 91.3 мкг ~
Селен, Se 31.161 мкг 55 мкг 56.7% 45.5% 177 г
Стронций, Sr 4.99 мкг ~
Фтор, F 10.94 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 36563 г
Хром, Cr 0.97 мкг 50 мкг 1.9% 1.5% 5155 г
Цинк, Zn 1.4945 мг 12 мг 12.5% 10% 803 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.019 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аргинин* 1.108 г ~
Валин 0.544 г ~
Гистидин* 0.224 г ~
Изолейцин 0.277 г ~
Лейцин 1.336 г ~
Лизин 1.324 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.55 г ~
Треонин 0.388 г ~
Триптофан 0.211 г ~
Фенилаланин 0.229 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.462 г ~
Заменимые аминокислоты 0.127 г ~
Аланин 0.826 г ~
Аспарагиновая кислота 1.395 г ~
Глицин 0.257 г ~
Глутаминовая кислота 2.17 г ~
Пролин 0.835 г ~
Серин 0.606 г ~
Тирозин 0.234 г ~
Цистеин 0.21 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.6 г от 0.9 до 3.7 г 66.7% 53.6%
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 3.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин 77.5 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.048 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.532 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.111 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.467 г min 16.8 г 8.7% 7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.138 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.083 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.748 г от 11.2 до 20.6 г 6.7% 5.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.011 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.015 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.145 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.373 г ~

Энергетическая ценность Кальмар в сметане 28.06 составляет 124,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 124.5 кКал -%
Белки 13.5 г -%
Жиры 6 г -%
Углеводы 4 г -%
Пищевые волокна 0.6 г -%
Вода 74.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАЛЬМАР В СМЕТАНЕ 28.06

Кальмар в сметане 28.06 богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12 %, витамином B12 - 33,8 %, витамином E - 11 %, витамином PP - 27,6 %, магнием - 16,9 %, фосфором - 25,2 %, йодом - 140,3 %, кобальтом - 666,7 %, медью - 105,9 %, молибденом - 21,8 %, селеном - 56,7 %, цинком - 12,5 %

Чем полезен Кальмар в сметане 28.06

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Кальмар в сметане 28.06, калорийность 124,5 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Кальмар в сметане 28.06, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты