Рецепт Свекольный салат №2. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Свекольный салат №2

Свекла, вареная 340 г
Морковь 132 г
Грецкий орех 40 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 19 г
Укроп 18 г
Кунжут 14 г
Оливковое масло 16 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Свекольный салат №2".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.6 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1408 г
Белки 3 г 76 г 3.9% 3.3% 2533 г
Жиры 8.3 г 56 г 14.8% 12.4% 675 г
Углеводы 7.5 г 219 г 3.4% 2.8% 2920 г
Углеводы (общие) 6 г ~
Пищевые волокна 2.5 г 20 г 12.5% 10.5% 800 г
Вода 77.4 г 2273 г 3.4% 2.8% 2937 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 492.1 мкг 900 мкг 54.7% 45.7% 183 г
альфа Каротин 1.181 мкг ~
бета Каротин 3.021 мг 5 мг 60.4% 50.5% 166 г
бета Криптоксантин 6.629 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 28.385 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.09 мг 1.5 мг 6% 5% 1667 г
Витамин В2, рибофлавин 0.065 мг 1.8 мг 3.6% 3% 2769 г
Витамин В4, холин 9.87 мг 500 мг 2% 1.7% 5066 г
Витамин В5, пантотеновая 0.244 мг 5 мг 4.9% 4.1% 2049 г
Витамин В6, пиридоксин 0.137 мг 2 мг 6.9% 5.8% 1460 г
Витамин В9, фолаты 59.544 мкг 400 мкг 14.9% 12.5% 672 г
Витамин C, аскорбиновая 7.65 мг 90 мг 8.5% 7.1% 1176 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.819 мг 15 мг 5.5% 4.6% 1832 г
Витамин Н, биотин 0.375 мкг 50 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин К, филлохинон 17.1 мкг 120 мкг 14.3% 12% 702 г
Витамин РР, НЭ 1.1252 мг 20 мг 5.6% 4.7% 1777 г
Ниацин 0.426 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297 мг 2500 мг 11.9% 9.9% 842 г
Кальций, Ca 66.5 мг 1000 мг 6.7% 5.6% 1504 г
Кремний, Si 14.706 мг 30 мг 49% 41% 204 г
Магний, Mg 46.55 мг 400 мг 11.6% 9.7% 859 г
Натрий, Na 55.2 мг 1300 мг 4.2% 3.5% 2355 г
Сера, S 24.02 мг 1000 мг 2.4% 2% 4163 г
Фосфор, P 79.7 мг 800 мг 10% 8.4% 1004 г
Хлор, Cl 18.14 мг 2300 мг 0.8% 0.7% 12679 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 79.6 мкг ~
Бор, B 54.1 мкг ~
Ванадий, V 26.52 мкг ~
Железо, Fe 1.267 мг 18 мг 7% 5.9% 1421 г
Йод, I 1.6 мкг 150 мкг 1.1% 0.9% 9375 г
Кобальт, Co 1.114 мкг 10 мкг 11.1% 9.3% 898 г
Литий, Li 3.485 мкг ~
Марганец, Mn 0.4561 мг 2 мг 22.8% 19.1% 439 г
Медь, Cu 145.25 мкг 1000 мкг 14.5% 12.1% 688 г
Молибден, Mo 5.25 мкг 70 мкг 7.5% 6.3% 1333 г
Никель, Ni 19.265 мкг ~
Рубидий, Rb 7.2 мкг ~
Селен, Se 1.718 мкг 55 мкг 3.1% 2.6% 3201 г
Стронций, Sr 5.12 мкг ~
Титан, Ti 0.76 мкг ~
Фтор, F 60.49 мкг 4000 мкг 1.5% 1.3% 6613 г
Хром, Cr 1.5 мкг 50 мкг 3% 2.5% 3333 г
Цинк, Zn 0.7663 мг 12 мг 6.4% 5.4% 1566 г
Цирконий, Zr 0.48 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.793 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 6.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.6 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.201 г ~
Аргинин* 0.239 г ~
Валин 0.133 г ~
Гистидин* 0.056 г ~
Изолейцин 0.109 г ~
Лейцин 0.169 г ~
Лизин 0.088 г ~
Метионин 0.048 г ~
Метионин + Цистеин 0.055 г ~
Треонин 0.095 г ~
Триптофан 0.033 г ~
Фенилаланин 0.11 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.143 г ~
Заменимые аминокислоты 0.447 г ~
Аланин 0.087 г ~
Аспарагиновая кислота 0.226 г ~
Глицин 0.129 г ~
Глутаминовая кислота 0.625 г ~
Пролин 0.099 г ~
Серин 0.116 г ~
Тирозин 0.085 г ~
Цистеин 0.03 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.5 г от 0.9 до 3.7 г 55.6% 46.5%
Омега-6 жирные кислоты 3.2 г от 4.7 до 16.8 г 68.1% 56.9%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.164 мг ~
Стигмастерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 7.907 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.035 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.778 г ~
18:0 Стеариновая 0.213 г ~
20:0 Арахиновая 0.026 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.365 г min 16.8 г 20% 16.7%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.059 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.052 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.09 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.166 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.669 г от 11.2 до 20.6 г 32.8% 27.4%
18:2 Линолевая (ud) 3.141 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.493 г ~

Энергетическая ценность Свекольный салат №2 составляет 119,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 119.6 кКал -%
Белки 3 г -%
Жиры 8.3 г -%
Углеводы 7.5 г -%
Пищевые волокна 2.5 г -%
Вода 77.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СВЕКОЛЬНЫЙ САЛАТ №2

Свекольный салат №2 богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 54,7 %, бэта-каротином - 60,4 %, витамином B9 - 14,9 %, витамином K - 14,3 %, калием - 11,9 %, кремнием - 49 %, магнием - 11,6 %, кобальтом - 11,1 %, марганцем - 22,8 %, медью - 14,5 %

Чем полезен Свекольный салат №2

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В9 в качестве кофермента участвуют в метаболизме нуклеиновых и аминокислот. Дефицит фолатов ведет к нарушению синтеза нуклеиновых кислот и белка, следствием чего является торможение роста и деления клеток, особенно в быстро пролифелирующих тканях: костный мозг, эпителий кишечника и др. Недостаточное потребление фолата во время беременности является одной из причин недоношенности, гипотрофии, врожденных уродств и нарушений развития ребенка. Показана выраженная связь между уровнем фолата, гомоцистеина и риском возникновения сердечно-сосудистых заболеваний.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Свекольный салат №2, калорийность 119,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Свекольный салат №2, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты