Рецепт Овощи запечённые в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Овощи запечённые в духовке

Пекинская капуста 117 г
Баклажан 167 г
Перец сладкий желтый 62 г
Морковь 56 г
Лук репчатый 112 г
Чеснок 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Овощи запечённые в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 37.9 ккал 1684 ккал 2.3% 6.1% 4443 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 5.8% 4471 г
Жиры 0.2 г 56 г 0.4% 1.1% 28000 г
Углеводы 7.1 г 219 г 3.2% 8.4% 3085 г
Углеводы (общие) 1.9 г ~
Пищевые волокна 2.7 г 20 г 13.5% 35.6% 741 г
Вода 87.2 г 2273 г 3.8% 10% 2607 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 279.1 мкг 900 мкг 31% 81.8% 322 г
альфа Каротин 0.284 мкг ~
бета Каротин 1.712 мг 5 мг 34.2% 90.2% 292 г
Лютеин + Зеаксантин 13.631 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.055 мг 1.5 мг 3.7% 9.8% 2727 г
Витамин В2, рибофлавин 0.055 мг 1.8 мг 3.1% 8.2% 3273 г
Витамин В4, холин 8.37 мг 500 мг 1.7% 4.5% 5974 г
Витамин В5, пантотеновая 0.246 мг 5 мг 4.9% 12.9% 2033 г
Витамин В6, пиридоксин 0.217 мг 2 мг 10.9% 28.8% 922 г
Витамин В9, фолаты 37.589 мкг 400 мкг 9.4% 24.8% 1064 г
Витамин C, аскорбиновая 40.95 мг 90 мг 45.5% 120.1% 220 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.191 мг 15 мг 1.3% 3.4% 7853 г
Витамин Н, биотин 0.367 мкг 50 мкг 0.7% 1.8% 13624 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 34% 774 г
Витамин РР, НЭ 0.9252 мг 20 мг 4.6% 12.1% 2162 г
Ниацин 0.463 мг ~
Бетаин 0.085 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 277.03 мг 2500 мг 11.1% 29.3% 902 г
Кальций, Ca 46.07 мг 1000 мг 4.6% 12.1% 2171 г
Кремний, Si 16.574 мг 30 мг 55.2% 145.6% 181 г
Магний, Mg 18.84 мг 400 мг 4.7% 12.4% 2123 г
Натрий, Na 9.64 мг 1300 мг 0.7% 1.8% 13485 г
Сера, S 31.02 мг 1000 мг 3.1% 8.2% 3224 г
Фосфор, P 51.3 мг 800 мг 6.4% 16.9% 1559 г
Хлор, Cl 35.14 мг 2300 мг 1.5% 4% 6545 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 494 мкг ~
Бор, B 122.8 мкг ~
Ванадий, V 14.24 мкг ~
Железо, Fe 0.668 мг 18 мг 3.7% 9.8% 2695 г
Йод, I 2.52 мкг 150 мкг 1.7% 4.5% 5952 г
Кобальт, Co 2.255 мкг 10 мкг 22.6% 59.6% 443 г
Литий, Li 28.451 мкг ~
Марганец, Mn 0.266 мг 2 мг 13.3% 35.1% 752 г
Медь, Cu 118.18 мкг 1000 мкг 11.8% 31.1% 846 г
Молибден, Mo 7.388 мкг 70 мкг 10.6% 28% 947 г
Никель, Ni 2.204 мкг ~
Рубидий, Rb 144.7 мкг ~
Селен, Se 0.831 мкг 55 мкг 1.5% 4% 6619 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 21.77 мкг 4000 мкг 0.5% 1.3% 18374 г
Хром, Cr 2.21 мкг 50 мкг 4.4% 11.6% 2262 г
Цинк, Zn 0.5188 мг 12 мг 4.3% 11.3% 2313 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.05 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.9 г ~
Сахароза 2.4 г ~
Фруктоза 0.8 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.267 г ~
Аргинин* 0.1 г ~
Валин 0.063 г ~
Гистидин* 0.026 г ~
Изолейцин 0.064 г ~
Лейцин 0.068 г ~
Лизин 0.071 г ~
Метионин 0.012 г ~
Метионин + Цистеин 0.016 г ~
Треонин 0.051 г ~
Триптофан 0.017 г ~
Фенилаланин 0.052 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.07 г ~
Заменимые аминокислоты 0.566 г ~
Аланин 0.076 г ~
Аспарагиновая кислота 0.154 г ~
Глицин 0.052 г ~
Глутаминовая кислота 0.272 г ~
Пролин 0.05 г ~
Серин 0.05 г ~
Тирозин 0.042 г ~
Цистеин 0.015 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 5.5%
Насыщенные жирные кислоты
16:0 Пальмитиновая 0.011 г ~
18:0 Стеариновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.007 г min 16.8 г
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.006 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.02 г от 11.2 до 20.6 г 0.2% 0.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.004 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Овощи запечённые в духовке составляет 37,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 37.9 кКал -%
Белки 1.7 г -%
Жиры 0.2 г -%
Углеводы 7.1 г -%
Пищевые волокна 2.7 г -%
Вода 87.2 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОВОЩИ ЗАПЕЧЁННЫЕ В ДУХОВКЕ

Овощи запечённые в духовке богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31 %, бэта-каротином - 34,2 %, витамином C - 45,5 %, витамином K - 12,9 %, калием - 11,1 %, кремнием - 55,2 %, кобальтом - 22,6 %, марганцем - 13,3 %, медью - 11,8 %

Чем полезен Овощи запечённые в духовке

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Овощи запечённые в духовке, калорийность 37,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Овощи запечённые в духовке, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты