Рецепт Лазанья болоньезе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Лазанья болоньезе

Свинина мясная (Тушение)	250 г
Говядина 2 кат. (Тушение)	250 г
Лук репчатый (Пассерование)	50 г
Морковь, красная (Пассерование)	100 г
Сельдерей (Пассерование)	150 г
Томатная паста. Консервы (Пассерование)	120 г
Сыр Ламбер	280 г
Макароны из муки в/с (Варка со сливом)	212 г
Перец черный молотый	1 г
Масло сладко-сливочное «Вологодское»	50 г
Молоко пастеризованное, 2,5% жирности (Запекание)	150 г
Пшеничная мука, высшего сорта (Запекание)	30 г
Мускатный орех, молотый	1 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лазанья болоньезе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	306.9 ккал	1684 ккал	18.2%	5.9%	549 г
Белки	15.8 г	76 г	20.8%	6.8%	481 г
Жиры	19.9 г	56 г	35.5%	11.6%	281 г
Углеводы	15.5 г	219 г	7.1%	2.3%	1413 г
Пищевые волокна	1.4 г	20 г	7%	2.3%	1429 г
Вода	42.9 г	2273 г	1.9%	0.6%	5298 г
Органические кислоты	0.3 г	~
Зола	1.1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	302.9 мкг	900 мкг	33.7%	11%	297 г
Ретинол	0.027 мг	~
бета Каротин	1.654 мг	5 мг	33.1%	10.8%	302 г
бета Криптоксантин	0.096 мкг	~
Ликопин	0.005 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	0.173 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.141 мг	1.5 мг	9.4%	3.1%	1064 г
Витамин В2, рибофлавин	0.119 мг	1.8 мг	6.6%	2.2%	1513 г
Витамин В4, холин	29.46 мг	500 мг	5.9%	1.9%	1697 г
Витамин В5, пантотеновая	0.438 мг	5 мг	8.8%	2.9%	1142 г
Витамин В6, пиридоксин	0.282 мг	2 мг	14.1%	4.6%	709 г
Витамин В9, фолаты	14.006 мкг	400 мкг	3.5%	1.1%	2856 г
Витамин В12, кобаламин	0.64 мкг	3 мкг	21.3%	6.9%	469 г
Витамин C, аскорбиновая	3.24 мг	90 мг	3.6%	1.2%	2778 г
Витамин D, кальциферол	0.069 мкг	10 мкг	0.7%	0.2%	14493 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.702 мг	15 мг	4.7%	1.5%	2137 г
гамма Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	2.042 мкг	50 мкг	4.1%	1.3%	2449 г
Витамин К, филлохинон	1.2 мкг	120 мкг	1%	0.3%	10000 г
Витамин РР, НЭ	4.191 мг	20 мг	21%	6.8%	477 г
Ниацин	2.022 мг	~
Бетаин	0.008 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	322.52 мг	2500 мг	12.9%	4.2%	775 г
Кальций, Ca	34.05 мг	1000 мг	3.4%	1.1%	2937 г
Кремний, Si	0.815 мг	30 мг	2.7%	0.9%	3681 г
Магний, Mg	29.14 мг	400 мг	7.3%	2.4%	1373 г
Натрий, Na	58.58 мг	1300 мг	4.5%	1.5%	2219 г
Сера, S	74.6 мг	1000 мг	7.5%	2.4%	1340 г
Фосфор, P	120.7 мг	800 мг	15.1%	4.9%	663 г
Хлор, Cl	65.04 мг	2300 мг	2.8%	0.9%	3536 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	76.9 мкг	~
Бор, B	9.4 мкг	~
Ванадий, V	2.27 мкг	~
Железо, Fe	1.75 мг	18 мг	9.7%	3.2%	1029 г
Йод, I	3.99 мкг	150 мкг	2.7%	0.9%	3759 г
Кобальт, Co	4.636 мкг	10 мкг	46.4%	15.1%	216 г
Литий, Li	0.505 мкг	~
Марганец, Mn	0.1636 мг	2 мг	8.2%	2.7%	1222 г
Медь, Cu	218.9 мкг	1000 мкг	21.9%	7.1%	457 г
Молибден, Mo	8.667 мкг	70 мкг	12.4%	4%	808 г
Никель, Ni	1.992 мкг	~
Олово, Sn	33.34 мкг	~
Рубидий, Rb	20 мкг	~
Селен, Se	0.416 мкг	55 мкг	0.8%	0.3%	13221 г
Стронций, Sr	2.15 мкг	~
Титан, Ti	0.28 мкг	~
Фтор, F	21.78 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	18365 г
Хром, Cr	2.51 мкг	50 мкг	5%	1.6%	1992 г
Цинк, Zn	1.0313 мг	12 мг	8.6%	2.8%	1164 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	12.289 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.9 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.3 г	~
Мальтоза	0.3 г	~
Сахароза	0.6 г	~
Фруктоза	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.038 г	~
Аргинин*	0.494 г	~
Валин	0.497 г	~
Гистидин*	0.309 г	~
Изолейцин	0.414 г	~
Лейцин	0.727 г	~
Лизин	0.663 г	~
Метионин	0.211 г	~
Метионин + Цистеин	0.349 г	~
Треонин	0.378 г	~
Триптофан	0.108 г	~
Фенилаланин	0.386 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.69 г	~
Заменимые аминокислоты	0.078 г	~
Аланин	0.469 г	~
Аспарагиновая кислота	0.753 г	~
Гидроксипролин	0.109 г	~
Глицин	0.422 г	~
Глутаминовая кислота	1.748 г	~
Пролин	0.496 г	~
Серин	0.409 г	~
Тирозин	0.304 г	~
Цистеин	0.138 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	3.6%
Омега-6 жирные кислоты	0.9 г	от 4.7 до 16.8 г	19.1%	6.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	38.47 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.13 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	5.9 г	max 18.7 г
14:0 Миристиновая	0.177 г	~
15:0 Пентадекановая	0.017 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.11 г	~
17:0 Маргариновая	0.053 г	~
18:0 Стеариновая	1.084 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	4.193 г	min 16.8 г	25%	8.1%
14:1 Миристолеиновая	0.032 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.346 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	3.706 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.025 г	от 11.2 до 20.6 г	9.2%	3%
18:2 Линолевая (ud)	0.819 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.065 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.034 г	~

Энергетическая ценность Лазанья болоньезе составляет 306,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	306.9 кКал	-%
	Белки	15.8 г	-%
	Жиры	19.9 г	-%
	Углеводы	15.5 г	-%
	Пищевые волокна	1.4 г	-%
	Вода	42.9 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ЛАЗАНЬЯ БОЛОНЬЕЗЕ

Лазанья болоньезе богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 33,7 %, бэта-каротином - 33,1 %, витамином B6 - 14,1 %, витамином B12 - 21,3 %, витамином PP - 21 %, калием - 12,9 %, фосфором - 15,1 %, кобальтом - 46,4 %, медью - 21,9 %, молибденом - 12,4 %

Чем полезен Лазанья болоньезе

Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Лазанья болоньезе, калорийность 306,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Лазанья болоньезе, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Омлет с черемшой и зеленью

Котлеты из пророщенной пшеницы

Тыква с рыбой в духовке

Лучшие рационы

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 88%

Алла

2024-04-11

Калорийность: 1236 кКал

Витамины и минералы: 91%

Ирина

2024-04-12

Калорийность: 1153 кКал

Витамины и минералы: 85%

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе