Рецепт Фаршированные перцы. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Фаршированные перцы

Перец сладкий красный 600 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 50 г
Индейка, только мясо 500 г
Розмарин, свежий 10 г
Базилик, свежий 10 г
Тыква 200 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Имбиря корень сырой 20 г
Паприка, перец сладкий молотый 3 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Масло сливочное топленое, 99% жирности 30 г
Сыр пармезан, 36% белка, твердый, м.д.ж. 36% в сух. в-ве 10 г
Способ приготовления

Перцы помыть почистить от семян,лепестки зелени мелко порезать. Тыкву помыть и порезать мелкими кусочками.К тыкве добавить нарезанный помидор,зелень и специи.Смешать с фаршем и добавить топленое масло ГХИ.Нафаршировать перцы начинкой с горкой ,а по бокам положить веточки с розмарином,далее перцы выложить на противень застеленный пергаментной бумагой.Запекать в духовке при температуре 100 градусов время.20 - 25 минут.Готовые перцы украсить тертым пармезаном и свежей зеленью.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Фаршированные перцы".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75.7 ккал 1684 ккал 4.5% 5.9% 2225 г
Белки 8.5 г 76 г 11.2% 14.8% 894 г
Жиры 2.9 г 56 г 5.2% 6.9% 1931 г
Углеводы 3.3 г 219 г 1.5% 2% 6636 г
Углеводы (общие) 0.7 г ~
Пищевые волокна 1.2 г 20 г 6% 7.9% 1667 г
Вода 82.9 г 2273 г 3.6% 4.8% 2742 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 207.2 мкг 900 мкг 23% 30.4% 434 г
Ретинол 0.016 мг ~
альфа Каротин 2.334 мкг ~
бета Каротин 1.236 мг 5 мг 24.7% 32.6% 405 г
бета Криптоксантин 18.957 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 101.941 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 6.2% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.116 мг 1.8 мг 6.4% 8.5% 1552 г
Витамин В4, холин 24.35 мг 500 мг 4.9% 6.5% 2053 г
Витамин В5, пантотеновая 0.504 мг 5 мг 10.1% 13.3% 992 г
Витамин В6, пиридоксин 0.446 мг 2 мг 22.3% 29.5% 448 г
Витамин В9, фолаты 14.913 мкг 400 мкг 3.7% 4.9% 2682 г
Витамин В12, кобаламин 0.411 мкг 3 мкг 13.7% 18.1% 730 г
Витамин C, аскорбиновая 101.53 мг 90 мг 112.8% 149% 89 г
Витамин D, кальциферол 0.104 мкг 10 мкг 1% 1.3% 9615 г
Витамин D3, холекальциферол 0.068 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.566 мг 15 мг 3.8% 5% 2650 г
бета Токоферол 0.001 мг ~
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 0.13 мкг 50 мкг 0.3% 0.4% 38462 г
Витамин К, филлохинон 15.5 мкг 120 мкг 12.9% 17% 774 г
Витамин РР, НЭ 3.2371 мг 20 мг 16.2% 21.4% 618 г
Ниацин 0.488 мг ~
Бетаин 0.016 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 219.41 мг 2500 мг 8.8% 11.6% 1139 г
Кальций, Ca 25.47 мг 1000 мг 2.5% 3.3% 3926 г
Кремний, Si 12.891 мг 30 мг 43% 56.8% 233 г
Магний, Mg 17.74 мг 400 мг 4.4% 5.8% 2255 г
Натрий, Na 125.24 мг 1300 мг 9.6% 12.7% 1038 г
Сера, S 85.04 мг 1000 мг 8.5% 11.2% 1176 г
Фосфор, P 81.5 мг 800 мг 10.2% 13.5% 982 г
Хлор, Cl 130.19 мг 2300 мг 5.7% 7.5% 1767 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 15.4 мкг ~
Бор, B 15.4 мкг ~
Ванадий, V 11.74 мкг ~
Железо, Fe 0.811 мг 18 мг 4.5% 5.9% 2219 г
Йод, I 1.43 мкг 150 мкг 1% 1.3% 10490 г
Кобальт, Co 1.722 мкг 10 мкг 17.2% 22.7% 581 г
Литий, Li 35.872 мкг ~
Марганец, Mn 0.1151 мг 2 мг 5.8% 7.7% 1738 г
Медь, Cu 112.29 мкг 1000 мкг 11.2% 14.8% 891 г
Молибден, Mo 3.223 мкг 70 мкг 4.6% 6.1% 2172 г
Никель, Ni 3.385 мкг ~
Рубидий, Rb 18.9 мкг ~
Селен, Se 7.66 мкг 55 мкг 13.9% 18.4% 718 г
Фтор, F 15.24 мкг 4000 мкг 0.4% 0.5% 26247 г
Хром, Cr 2.93 мкг 50 мкг 5.9% 7.8% 1706 г
Цинк, Zn 0.8766 мг 12 мг 7.3% 9.6% 1369 г
Цирконий, Zr 0.31 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.107 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 1.3 г ~
Сахароза 0.4 г ~
Фруктоза 1.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.14 г ~
Аргинин* 0.44 г ~
Валин 0.276 г ~
Гистидин* 0.217 г ~
Изолейцин 0.247 г ~
Лейцин 0.562 г ~
Лизин 0.663 г ~
Метионин 0.204 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.299 г ~
Триптофан 0.087 г ~
Фенилаланин 0.274 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.035 г ~
Заменимые аминокислоты 0.053 г ~
Аланин 0.411 г ~
Аспарагиновая кислота 0.626 г ~
Гидроксипролин 0.02 г ~
Глицин 0.324 г ~
Глутаминовая кислота 1.097 г ~
Пролин 0.433 г ~
Серин 0.31 г ~
Тирозин 0.247 г ~
Цистеин 0.076 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.1 г от 4.7 до 16.8 г 2.1% 2.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 26.55 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.986 мг ~
Стигмастерол 0.098 мг ~
бета Ситостерол 0.065 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.5 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.028 г ~
6:0 Капроновая 0.034 г ~
8:0 Каприловая 0.025 г ~
10:0 Каприновая 0.063 г ~
12:0 Лауриновая 0.052 г ~
14:0 Миристиновая 0.21 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.665 г ~
18:0 Стеариновая 0.238 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.79 г min 16.8 г 4.7% 6.2%
14:1 Миристолеиновая 0.029 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.061 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.637 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.045 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.019 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.221 г от 11.2 до 20.6 г 2% 2.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.165 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.036 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.024 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.003 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.001 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.001 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.001 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.012 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.002 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.001 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.002 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.001 г ~

Энергетическая ценность Фаршированные перцы составляет 75,7 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75.7 кКал -%
Белки 8.5 г -%
Жиры 2.9 г -%
Углеводы 3.3 г -%
Пищевые волокна 1.2 г -%
Вода 82.9 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ФАРШИРОВАННЫЕ ПЕРЦЫ

Фаршированные перцы богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 23 %, бэта-каротином - 24,7 %, витамином B6 - 22,3 %, витамином B12 - 13,7 %, витамином C - 112,8 %, витамином K - 12,9 %, витамином PP - 16,2 %, кремнием - 43 %, кобальтом - 17,2 %, медью - 11,2 %, селеном - 13,9 %

Чем полезен Фаршированные перцы

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Фаршированные перцы, калорийность 75,7 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Фаршированные перцы, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Лучшие рационы
Интересные блоги
Новые рецепты