Рецепт Картофель со свининой по-французски. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Картофель со свининой по-французски

Картофель 700 г
Свинина, тазобедренная часть 250 г
Сыр российский, м.д.ж. 50% в сух. в-ве 200 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 200 г
Лук репчатый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картофель со свининой по-французски".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 256 ккал 1684 ккал 15.2% 5.9% 658 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 4.2% 938 г
Жиры 20.3 г 56 г 36.3% 14.2% 276 г
Углеводы 10 г 219 г 4.6% 1.8% 2190 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2% 2000 г
Вода 58.5 г 2273 г 2.6% 1% 3885 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 49 мкг 900 мкг 5.4% 2.1% 1837 г
Ретинол 0.043 мг ~
бета Каротин 0.037 мг 5 мг 0.7% 0.3% 13514 г
Витамин В1, тиамин 0.243 мг 1.5 мг 16.2% 6.3% 617 г
Витамин В2, рибофлавин 0.118 мг 1.8 мг 6.6% 2.6% 1525 г
Витамин В4, холин 25.39 мг 500 мг 5.1% 2% 1969 г
Витамин В5, пантотеновая 0.35 мг 5 мг 7% 2.7% 1429 г
Витамин В6, пиридоксин 0.284 мг 2 мг 14.2% 5.5% 704 г
Витамин В9, фолаты 9.788 мкг 400 мкг 2.4% 0.9% 4087 г
Витамин В12, кобаламин 0.442 мкг 3 мкг 14.7% 5.7% 679 г
Витамин C, аскорбиновая 11.65 мг 90 мг 12.9% 5% 773 г
Витамин D, кальциферол 0.148 мкг 10 мкг 1.5% 0.6% 6757 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.858 мг 15 мг 32.4% 12.7% 309 г
Витамин Н, биотин 1.342 мкг 50 мкг 2.7% 1.1% 3726 г
Витамин К, филлохинон 1.4 мкг 120 мкг 1.2% 0.5% 8571 г
Витамин РР, НЭ 2.4462 мг 20 мг 12.2% 4.8% 818 г
Ниацин 1.185 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 384.85 мг 2500 мг 15.4% 6% 650 г
Кальций, Ca 149.77 мг 1000 мг 15% 5.9% 668 г
Кремний, Si 27.308 мг 30 мг 91% 35.5% 110 г
Магний, Mg 25.46 мг 400 мг 6.4% 2.5% 1571 г
Натрий, Na 213.46 мг 1300 мг 16.4% 6.4% 609 г
Сера, S 100.23 мг 1000 мг 10% 3.9% 998 г
Фосфор, P 152.7 мг 800 мг 19.1% 7.5% 524 г
Хлор, Cl 234.65 мг 2300 мг 10.2% 4% 980 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 493.8 мкг ~
Бор, B 77.3 мкг ~
Ванадий, V 80.23 мкг ~
Железо, Fe 1.065 мг 18 мг 5.9% 2.3% 1690 г
Йод, I 4.19 мкг 150 мкг 2.8% 1.1% 3580 г
Кобальт, Co 4.615 мкг 10 мкг 46.2% 18% 217 г
Литий, Li 41.462 мкг ~
Марганец, Mn 0.1301 мг 2 мг 6.5% 2.5% 1537 г
Медь, Cu 108.08 мкг 1000 мкг 10.8% 4.2% 925 г
Молибден, Mo 6.808 мкг 70 мкг 9.7% 3.8% 1028 г
Никель, Ni 5.288 мкг ~
Олово, Sn 5.77 мкг ~
Рубидий, Rb 305.8 мкг ~
Селен, Se 2.414 мкг 55 мкг 4.4% 1.7% 2278 г
Стронций, Sr 5 мкг ~
Фтор, F 31.87 мкг 4000 мкг 0.8% 0.3% 12551 г
Хром, Cr 8.13 мкг 50 мкг 16.3% 6.4% 615 г
Цинк, Zn 1.1958 мг 12 мг 10% 3.9% 1004 г
Цирконий, Zr 1.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 8.085 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.4 г ~
Сахароза 0.8 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.727 г ~
Аргинин* 0.175 г ~
Валин 0.328 г ~
Гистидин* 0.246 г ~
Изолейцин 0.199 г ~
Лейцин 0.37 г ~
Лизин 0.313 г ~
Метионин 0.098 г ~
Метионин + Цистеин 0.144 г ~
Треонин 0.197 г ~
Триптофан 0.118 г ~
Фенилаланин 0.244 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.503 г ~
Заменимые аминокислоты 2.871 г ~
Аланин 0.149 г ~
Аспарагиновая кислота 0.348 г ~
Глицин 0.115 г ~
Глутаминовая кислота 0.866 г ~
Пролин 0.409 г ~
Серин 0.256 г ~
Тирозин 0.258 г ~
Цистеин 0.046 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 4.3%
Омега-6 жирные кислоты 6.2 г от 4.7 до 16.8 г 100% 39.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 28.92 мг max 300 мг
бета Ситостерол 20 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 3.7 г max 18.7 г
6:0 Капроновая 0.015 г ~
8:0 Каприловая 0.06 г ~
10:0 Каприновая 0.194 г ~
12:0 Лауриновая 0.178 г ~
14:0 Миристиновая 0.375 г ~
15:0 Пентадекановая 0.045 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.68 г ~
17:0 Маргариновая 0.029 г ~
18:0 Стеариновая 0.957 г ~
20:0 Арахиновая 0.06 г ~
22:0 Бегеновая 0.071 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.776 г min 16.8 г 22.5% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.06 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.089 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.617 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.856 г от 11.2 до 20.6 г 61.2% 23.9%
18:2 Линолевая (ud) 6.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.046 г ~

Энергетическая ценность Картофель со свининой по-французски составляет 256 кКал.

  • Порция = 217 гр (555.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 256 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 20.3 г -%
Углеводы 10 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 58.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства КАРТОФЕЛЬ СО СВИНИНОЙ ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Картофель со свининой по-французски богат такими витаминами и минералами, как: витамином B1 - 16,2 %, витамином B6 - 14,2 %, витамином B12 - 14,7 %, витамином C - 12,9 %, витамином E - 32,4 %, витамином PP - 12,2 %, калием - 15,4 %, кальцием - 15 %, кремнием - 91 %, фосфором - 19,1 %, кобальтом - 46,2 %, хромом - 16,3 %

Чем полезен Картофель со свининой по-французски

  • Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Картофель со свининой по-французски, калорийность 256 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Картофель со свининой по-французски, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги