Рецепт Серегин говядина тушеная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Серегин говядина тушеная

Говядина 1 кат. (Тушение) 650 г
Лук репчатый (Тушение) 150 г
Морковь (Тушение) 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Серегин говядина тушеная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 216.3 ккал 1684 ккал 12.8% 5.9% 779 г
Белки 17.8 г 76 г 23.4% 10.8% 427 г
Жиры 15 г 56 г 26.8% 12.4% 373 г
Углеводы 2.6 г 219 г 1.2% 0.6% 8423 г
Пищевые волокна 1 г 20 г 5% 2.3% 2000 г
Вода 66.3 г 2273 г 2.9% 1.3% 3428 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 280.5 мкг 900 мкг 31.2% 14.4% 321 г
бета Каротин 1.683 мг 5 мг 33.7% 15.6% 297 г
Витамин В1, тиамин 0.056 мг 1.5 мг 3.7% 1.7% 2679 г
Витамин В2, рибофлавин 0.145 мг 1.8 мг 8.1% 3.7% 1241 г
Витамин В4, холин 67.71 мг 500 мг 13.5% 6.2% 738 г
Витамин В5, пантотеновая 0.493 мг 5 мг 9.9% 4.6% 1014 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 6.7% 694 г
Витамин В9, фолаты 4.787 мкг 400 мкг 1.2% 0.6% 8356 г
Витамин В12, кобаламин 2.422 мкг 3 мкг 80.7% 37.3% 124 г
Витамин C, аскорбиновая 1.15 мг 90 мг 1.3% 0.6% 7826 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.471 мг 15 мг 3.1% 1.4% 3185 г
Витамин Н, биотин 3.111 мкг 50 мкг 6.2% 2.9% 1607 г
Витамин К, филлохинон 1.9 мкг 120 мкг 1.6% 0.7% 6316 г
Витамин РР, НЭ 7.8744 мг 20 мг 39.4% 18.2% 254 г
Ниацин 4.775 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 363.24 мг 2500 мг 14.5% 6.7% 688 г
Кальций, Ca 21.49 мг 1000 мг 2.1% 1% 4653 г
Кремний, Si 4.412 мг 30 мг 14.7% 6.8% 680 г
Магний, Mg 28.45 мг 400 мг 7.1% 3.3% 1406 г
Натрий, Na 354.39 мг 1300 мг 27.3% 12.6% 367 г
Сера, S 230.4 мг 1000 мг 23% 10.6% 434 г
Фосфор, P 193.3 мг 800 мг 24.2% 11.2% 414 г
Хлор, Cl 517.62 мг 2300 мг 22.5% 10.4% 444 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 125.3 мкг ~
Бор, B 67.9 мкг ~
Ванадий, V 13.44 мкг ~
Железо, Fe 2.815 мг 18 мг 15.6% 7.2% 639 г
Йод, I 3.77 мкг 150 мкг 2.5% 1.2% 3979 г
Кобальт, Co 7.962 мкг 10 мкг 79.6% 36.8% 126 г
Литий, Li 0.814 мкг ~
Марганец, Mn 0.1078 мг 2 мг 5.4% 2.5% 1855 г
Медь, Cu 204.14 мкг 1000 мкг 20.4% 9.4% 490 г
Молибден, Mo 14.123 мкг 70 мкг 20.2% 9.3% 496 г
Никель, Ni 9.267 мкг ~
Олово, Sn 69.02 мкг ~
Рубидий, Rb 100.1 мкг ~
Селен, Se 0.102 мкг 55 мкг 0.2% 0.1% 53922 г
Стронций, Sr 1.18 мкг ~
Фтор, F 71.23 мкг 4000 мкг 1.8% 0.8% 5616 г
Хром, Cr 8.29 мкг 50 мкг 16.6% 7.7% 603 г
Цинк, Zn 3.3232 мг 12 мг 27.7% 12.8% 361 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.049 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 2 г ~
Фруктоза 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.112 г ~
Аргинин* 1.062 г ~
Валин 1.022 г ~
Гистидин* 0.701 г ~
Изолейцин 0.779 г ~
Лейцин 1.469 г ~
Лизин 1.578 г ~
Метионин 0.445 г ~
Метионин + Цистеин 0.694 г ~
Треонин 0.798 г ~
Триптофан 0.212 г ~
Фенилаланин 0.798 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.445 г ~
Заменимые аминокислоты 0.24 г ~
Аланин 1.089 г ~
Аспарагиновая кислота 1.771 г ~
Гидроксипролин 0.284 г ~
Глицин 0.935 г ~
Глутаминовая кислота 3.095 г ~
Пролин 0.688 г ~
Серин 0.776 г ~
Тирозин 0.657 г ~
Цистеин 0.26 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 5.1%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 74.51 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 6.6 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.539 г ~
15:0 Пентадекановая 0.098 г ~
16:0 Пальмитиновая 4.098 г ~
17:0 Маргариновая 0.255 г ~
18:0 Стеариновая 1.99 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 6.911 г min 16.8 г 41.1% 19%
14:1 Миристолеиновая 0.245 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.892 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 6.137 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.522 г от 11.2 до 20.6 г 4.7% 2.2%
18:2 Линолевая (ud) 0.392 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.137 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.02 г ~

Энергетическая ценность Серегин говядина тушеная составляет 216,3 кКал.

  • Порция = 111 гр (240.1 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 216.3 кКал -%
Белки 17.8 г -%
Жиры 15 г -%
Углеводы 2.6 г -%
Пищевые волокна 1 г -%
Вода 66.3 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства СЕРЕГИН ГОВЯДИНА ТУШЕНАЯ

Серегин говядина тушеная богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 31,2 %, бэта-каротином - 33,7 %, холином - 13,5 %, витамином B6 - 14,4 %, витамином B12 - 80,7 %, витамином PP - 39,4 %, калием - 14,5 %, кремнием - 14,7 %, фосфором - 24,2 %, хлором - 22,5 %, железом - 15,6 %, кобальтом - 79,6 %, медью - 20,4 %, молибденом - 20,2 %, хромом - 16,6 %, цинком - 27,7 %

Чем полезен Серегин говядина тушеная

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Серегин говядина тушеная, калорийность 216,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Серегин говядина тушеная, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги