Рецепт Горячий шоколад из какао-порошка. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Горячий шоколад из какао-порошка

Какао-порошок	3 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Сахар песок	2.5 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов)
Молоко 3,5% жирности, пастеризованное (Кипячение)	1 Стакан 250 мл
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	20 г

Способ приготовления

3 ст.л. с горкой какао-порошка (просеиваю через небольшое мелкое сито) + 2-3 ст.л. сахара + 250 мл молока. Миску с молочной смесью ставлю на рассеиватель. Подогреваю на минимальном нагреве, помешивая до растворения сахара и комочков какао. Добавляю кусочек сливочного масла (15-20 г). Продолжаю нагревать до растворения масла. Готово. Мне нравится добавлять напиток (3 ст.л.) в кофе с молоком. Получается ну очень вкусно. Этакий кофейно-молочно-шоколадный напиток. Или добавить 4-5 ч.л. в чёрный кофе. Изумительный напиток, с насыщенным вкусом. Чтобы какао-порошок не сбивался в комочки, лучше сделать так. В кружке смешать какао с сахаром. Нагреть молоко. Влить часть молока к смеси сахара и какао примерно четверть стакана. Перемешать до однородности. Сахар должен раствориться. Полученный концентрат влить в миску к остальному молоку.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Горячий шоколад из какао-порошка".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	194.3 ккал	1684 ккал	11.5%	5.9%	867 г
Белки	6.4 г	76 г	8.4%	4.3%	1188 г
Жиры	9.2 г	56 г	16.4%	8.4%	609 г
Углеводы	20.7 г	219 г	9.5%	4.9%	1058 г
Пищевые волокна	6.7 г	20 г	33.5%	17.2%	299 г
Вода	54.8 г	2273 г	2.4%	1.2%	4148 г
Органические кислоты	0.8 г	~
Зола	1.6 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	52.4 мкг	900 мкг	5.8%	3%	1718 г
Ретинол	0.049 мг	~
бета Каротин	0.034 мг	5 мг	0.7%	0.4%	14706 г
Витамин В1, тиамин	0.043 мг	1.5 мг	2.9%	1.5%	3488 г
Витамин В2, рибофлавин	0.133 мг	1.8 мг	7.4%	3.8%	1353 г
Витамин В4, холин	15.59 мг	500 мг	3.1%	1.6%	3207 г
Витамин В5, пантотеновая	0.516 мг	5 мг	10.3%	5.3%	969 г
Витамин В6, пиридоксин	0.087 мг	2 мг	4.4%	2.3%	2299 г
Витамин В9, фолаты	11.392 мкг	400 мкг	2.8%	1.4%	3511 г
Витамин В12, кобаламин	0.248 мкг	3 мкг	8.3%	4.3%	1210 г
Витамин C, аскорбиновая	0.62 мг	90 мг	0.7%	0.4%	14516 г
Витамин D, кальциферол	0.107 мкг	10 мкг	1.1%	0.6%	9346 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.17 мг	15 мг	1.1%	0.6%	8824 г
Витамин Н, биотин	1.985 мкг	50 мкг	4%	2.1%	2519 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	1.7823 мг	20 мг	8.9%	4.6%	1122 г
Ниацин	0.405 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	380.16 мг	2500 мг	15.2%	7.8%	658 г
Кальций, Ca	95.26 мг	1000 мг	9.5%	4.9%	1050 г
Магний, Mg	88.67 мг	400 мг	22.2%	11.4%	451 г
Натрий, Na	34.63 мг	1300 мг	2.7%	1.4%	3754 г
Сера, S	33.43 мг	1000 мг	3.3%	1.7%	2991 г
Фосфор, P	179.4 мг	800 мг	22.4%	11.5%	446 г
Хлор, Cl	74.94 мг	2300 мг	3.3%	1.7%	3069 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	30.4 мкг	~
Железо, Fe	4.293 мг	18 мг	23.9%	12.3%	419 г
Йод, I	4.27 мкг	150 мкг	2.8%	1.4%	3513 г
Кобальт, Co	0.466 мкг	10 мкг	4.7%	2.4%	2146 г
Марганец, Mn	0.8819 мг	2 мг	44.1%	22.7%	227 г
Медь, Cu	871.22 мкг	1000 мкг	87.1%	44.8%	115 г
Молибден, Mo	13.671 мкг	70 мкг	19.5%	10%	512 г
Олово, Sn	7.9 мкг	~
Селен, Se	1.19 мкг	55 мкг	2.2%	1.1%	4622 г
Стронций, Sr	10.33 мкг	~
Фтор, F	58.81 мкг	4000 мкг	1.5%	0.8%	6802 г
Хром, Cr	1.22 мкг	50 мкг	2.4%	1.2%	4098 г
Цинк, Zn	1.5922 мг	12 мг	13.3%	6.8%	754 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	1.557 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	19.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.001 г	~
Валин	0.002 г	~
Гистидин*	0.001 г	~
Изолейцин	0.002 г	~
Лейцин	0.003 г	~
Лизин	0.002 г	~
Метионин	0.001 г	~
Метионин + Цистеин	0.001 г	~
Треонин	0.002 г	~
Триптофан	0.002 г	~
Фенилаланин	0.002 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.003 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.001 г	~
Аспарагиновая кислота	0.002 г	~
Глицин	0.001 г	~
Глутаминовая кислота	0.005 г	~
Пролин	0.002 г	~
Серин	0.002 г	~
Тирозин	0.002 г	~
Цистеин	0.001 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.2 г	от 4.7 до 16.8 г	4.3%	2.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин	15.82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5.8 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.189 г	~
6:0 Капроновая	0.042 г	~
8:0 Каприловая	0.036 г	~
10:0 Каприновая	0.096 г	~
12:0 Лауриновая	0.123 г	~
14:0 Миристиновая	0.396 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.246 г	~
18:0 Стеариновая	0.381 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.014 г	min 16.8 г	12%	6.2%
14:1 Миристолеиновая	0.043 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.145 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	1.151 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.257 г	от 11.2 до 20.6 г	2.3%	1.2%
18:2 Линолевая (ud)	0.043 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.004 г	~

Энергетическая ценность Горячий шоколад из какао-порошка составляет 194,3 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	194.3 кКал	-%
	Белки	6.4 г	-%
	Жиры	9.2 г	-%
	Углеводы	20.7 г	-%
	Пищевые волокна	6.7 г	-%
	Вода	54.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства ГОРЯЧИЙ ШОКОЛАД ИЗ КАКАО-ПОРОШКА

Горячий шоколад из какао-порошка богат такими витаминами и минералами, как: калием - 15,2 %, магнием - 22,2 %, фосфором - 22,4 %, железом - 23,9 %, марганцем - 44,1 %, медью - 87,1 %, молибденом - 19,5 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Горячий шоколад из какао-порошка

Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Железо входит в состав различных по своей функции белков, в том числе ферментов. Участвует в транспорте электронов, кислорода, обеспечивает протекание окислительно- восстановительных реакций и активацию перекисного окисления. Недостаточное потребление ведет к гипохромной анемии, миоглобиндефицитной атонии скелетных мышц, повышенной утомляемости, миокардиопатии, атрофическому гастриту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Горячий шоколад из какао-порошка, калорийность 194,3 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Горячий шоколад из какао-порошка, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Интересные блоги

Новые рецепты

Глазунья с лососем и пармезаном

Лучшие рационы

Калорийность: 1296 кКал

Витамины и минералы: 100%

Алла

2024-05-10

Калорийность: 1226 кКал

Витамины и минералы: 87%

Танюра

2024-05-06

Калорийность: 1260 кКал

Витамины и минералы: 88%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе