Рецепт салат из постного мяса с овощами, злаками и легкой заправкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты салат из постного мяса с овощами, злаками и легкой заправкой

Куриная грудка (филе) 100 г
Пекинская капуста (пак-чой), сырая 120 г
Лук порей 30 г
Гречневая каша рассыпчатая 100 г
Заправка для салата, майонез, легкий 15 г
Способ приготовления

1.Мясо - любое постное, или субпродукты, рыба. Отварные или запеченные.(всё что угодно, с калорийностью около 100 ккал). 2.Овощи и зелень - любые которые есть, в разумно неограниченном колличестве, так чтобы они составляли примерно треть общего блюда (листья салата, огурец, помидоры, сельдерей, кукуруза, какой угодно лук по вкусу, можно добавлять яблоки и т.д ) 3.Любые злаки на выбор (моно или смесь): гречка ядрица, рис, пшеничная крупа, булгур, перловка и т.д. 4. Легкая заправка. В любыз сочетаниях: маонез не более30%, сметана 15%, цогурт, соевый соус, бальзамический уксус, + специи. Во всех возможных сочетаниях каллорийность готового продукта не превышает 80 ккал. на 100 гр.

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "салат из постного мяса с овощами, злаками и легкой заправкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 75 ккал 1684 ккал 4.5% 6% 2245 г
Белки 8.1 г 76 г 10.7% 14.3% 938 г
Жиры 2.1 г 56 г 3.8% 5.1% 2667 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 3.9% 3422 г
Пищевые волокна 0.8 г 20 г 4% 5.3% 2500 г
Вода 81.1 г 2273 г 3.6% 4.8% 2803 г
Органические кислоты 7.6 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 120.7 мкг 900 мкг 13.4% 17.9% 746 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.37 мкг ~
бета Каротин 1.047 мг 5 мг 20.9% 27.9% 478 г
бета Криптоксантин 0.123 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 14.26 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.068 мг 1.5 мг 4.5% 6% 2206 г
Витамин В2, рибофлавин 0.059 мг 1.8 мг 3.3% 4.4% 3051 г
Витамин В4, холин 2.47 мг 500 мг 0.5% 0.7% 20243 г
Витамин В5, пантотеновая 0.041 мг 5 мг 0.8% 1.1% 12195 г
Витамин В6, пиридоксин 0.116 мг 2 мг 5.8% 7.7% 1724 г
Витамин В9, фолаты 26.74 мкг 400 мкг 6.7% 8.9% 1496 г
Витамин C, аскорбиновая 17.67 мг 90 мг 19.6% 26.1% 509 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.651 мг 15 мг 4.3% 5.7% 2304 г
бета Токоферол 0.011 мг ~
гамма Токоферол 0.8 мг ~
дельта Токоферол 0.199 мг ~
Витамин Н, биотин 0.115 мкг 50 мкг 0.2% 0.3% 43478 г
Витамин К, филлохинон 17.2 мкг 120 мкг 14.3% 19.1% 698 г
Витамин РР, НЭ 3.633 мг 20 мг 18.2% 24.3% 551 г
Ниацин 3.329 мг ~
Бетаин 0.099 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.11 мг 2500 мг 8.5% 11.3% 1173 г
Кальций, Ca 46.41 мг 1000 мг 4.6% 6.1% 2155 г
Кремний, Si 6.356 мг 30 мг 21.2% 28.3% 472 г
Магний, Mg 46.08 мг 400 мг 11.5% 15.3% 868 г
Натрий, Na 73.49 мг 1300 мг 5.7% 7.6% 1769 г
Сера, S 7.26 мг 1000 мг 0.7% 0.9% 13774 г
Фосфор, P 86.8 мг 800 мг 10.9% 14.5% 922 г
Хлор, Cl 119.7 мг 2300 мг 5.2% 6.9% 1921 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.255 мг 18 мг 7% 9.3% 1434 г
Йод, I 0.25 мкг 150 мкг 0.2% 0.3% 60000 г
Кобальт, Co 2.74 мкг 10 мкг 27.4% 36.5% 365 г
Марганец, Mn 0.181 мг 2 мг 9.1% 12.1% 1105 г
Медь, Cu 80.37 мкг 1000 мкг 8% 10.7% 1244 г
Молибден, Mo 5.918 мкг 70 мкг 8.5% 11.3% 1183 г
Никель, Ni 0.795 мкг ~
Селен, Se 0.271 мкг 55 мкг 0.5% 0.7% 20295 г
Титан, Ti 2.6 мкг ~
Фтор, F 1.81 мкг 4000 мкг 220994 г
Хром, Cr 7.15 мкг 50 мкг 14.3% 19.1% 699 г
Цинк, Zn 0.5836 мг 12 мг 4.9% 6.5% 2056 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.949 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Сахароза 0.1 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.527 г ~
Валин 0.379 г ~
Гистидин* 0.371 г ~
Изолейцин 0.338 г ~
Лейцин 0.573 г ~
Лизин 0.754 г ~
Метионин 0.127 г ~
Метионин + Цистеин 0.238 г ~
Треонин 0.321 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.306 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.537 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.385 г ~
Аспарагиновая кислота 0.569 г ~
Гидроксипролин 0.058 г ~
Глицин 0.267 г ~
Глутаминовая кислота 0.896 г ~
Пролин 0.288 г ~
Серин 0.294 г ~
Тирозин 0.257 г ~
Цистеин 0.124 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 14.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 14.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 3.4 мг max 300 мг
Кампестерол 0.781 мг ~
Стигмастерол 0.863 мг ~
бета Ситостерол 1.973 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.214 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.062 г ~
20:0 Арахиновая 0.005 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.001 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.405 г min 16.8 г 2.4% 3.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.034 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.001 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.364 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.2 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.626 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 7.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.535 г ~
18:2 прочие изомеры 0.004 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.467 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.085 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.062 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~
Трансжиры 0.002 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.001 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.002 г ~
Полиеновые трансжиры 0.002 г ~

Энергетическая ценность салат из постного мяса с овощами, злаками и легкой заправкой составляет 75 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 75 кКал -%
Белки 8.1 г -%
Жиры 2.1 г -%
Углеводы 6.4 г -%
Пищевые волокна 0.8 г -%
Вода 81.1 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства САЛАТ ИЗ ПОСТНОГО МЯСА С ОВОЩАМИ, ЗЛАКАМИ И ЛЕГКОЙ ЗАПРАВКОЙ

салат из постного мяса с овощами, злаками и легкой заправкой богат такими витаминами и минералами, как: витамином А - 13,4 %, бэта-каротином - 20,9 %, витамином C - 19,6 %, витамином K - 14,3 %, витамином PP - 18,2 %, кремнием - 21,2 %, магнием - 11,5 %, кобальтом - 27,4 %, хромом - 14,3 %

Чем полезен салат из постного мяса с овощами, злаками и легкой заправкой

  • Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
  • В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
  • Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
  • Витамин К регулирует свёртываемость крови. Недостаток витамина К приводит к увеличению времени свертывания крови, пониженному содержанию протромбина в крови.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить салат из постного мяса с овощами, злаками и легкой заправкой, калорийность 75 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления салат из постного мяса с овощами, злаками и легкой заправкой, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Интересные блоги
Лучшие рационы