Рецепт Мороженое домашнее в шоколаде. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Мороженое домашнее в шоколаде

Сливки 35% жирности, пастеризованные	200 г
Молоко Сгущенное Вареное с Сахаром [Лента]	60 г
Яичный желток куриный	63 г
Сахар песок	60 г
Молоко 2,5% жирности, пастеризованное	250 г
Шоколад молочный	225 г
Масло какао	35 г
Грецкий орех	35 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мороженое домашнее в шоколаде".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	348 ккал	1684 ккал	20.7%	5.9%	484 г
Белки	5.6 г	76 г	7.4%	2.1%	1357 г
Жиры	25 г	56 г	44.6%	12.8%	224 г
Углеводы	24.8 г	219 г	11.3%	3.2%	883 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	0.5 г	20 г	2.5%	0.7%	4000 г
Вода	42.8 г	2273 г	1.9%	0.5%	5311 г
Органические кислоты	0.2 г	~
Зола	1 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	95.6 мкг	900 мкг	10.6%	3%	941 г
Ретинол	0.089 мг	~
альфа Каротин	2.58 мкг	~
бета Каротин	0.039 мг	5 мг	0.8%	0.2%	12821 г
бета Криптоксантин	2.24 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	74.269 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.061 мг	1.5 мг	4.1%	1.2%	2459 г
Витамин В2, рибофлавин	0.214 мг	1.8 мг	11.9%	3.4%	841 г
Витамин В4, холин	73.79 мг	500 мг	14.8%	4.3%	678 г
Витамин В5, пантотеновая	0.505 мг	5 мг	10.1%	2.9%	990 г
Витамин В6, пиридоксин	0.105 мг	2 мг	5.3%	1.5%	1905 г
Витамин В9, фолаты	20.386 мкг	400 мкг	5.1%	1.5%	1962 г
Витамин В12, кобаламин	0.337 мкг	3 мкг	11.2%	3.2%	890 г
Витамин C, аскорбиновая	0.61 мг	90 мг	0.7%	0.2%	14754 г
Витамин D, кальциферол	0.42 мкг	10 мкг	4.2%	1.2%	2381 г
Витамин D3, холекальциферол	0.367 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.714 мг	15 мг	4.8%	1.4%	2101 г
бета Токоферол	0.003 мг	~
гамма Токоферол	0.09 мг	~
дельта Токоферол	0.004 мг	~
Витамин Н, биотин	1.822 мкг	50 мкг	3.6%	1%	2744 г
Витамин К, филлохинон	1.8 мкг	120 мкг	1.5%	0.4%	6667 г
Витамин РР, НЭ	1.1363 мг	20 мг	5.7%	1.6%	1760 г
Ниацин	0.191 мг	~
Бетаин	0.061 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	196.21 мг	2500 мг	7.8%	2.2%	1274 г
Кальций, Ca	148.52 мг	1000 мг	14.9%	4.3%	673 г
Кремний, Si	2.263 мг	30 мг	7.5%	2.2%	1326 г
Магний, Mg	26.63 мг	400 мг	6.7%	1.9%	1502 г
Натрий, Na	56.71 мг	1300 мг	4.4%	1.3%	2292 г
Сера, S	43.34 мг	1000 мг	4.3%	1.2%	2307 г
Фосфор, P	150.7 мг	800 мг	18.8%	5.4%	531 г
Хлор, Cl	46.09 мг	2300 мг	2%	0.6%	4990 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	25.1 мкг	~
Бор, B	4 мкг	~
Ванадий, V	1.28 мкг	~
Железо, Fe	0.714 мг	18 мг	4%	1.1%	2521 г
Йод, I	5.81 мкг	150 мкг	3.9%	1.1%	2582 г
Кобальт, Co	0.555 мкг	10 мкг	5.6%	1.6%	1802 г
Литий, Li	0.106 мкг	~
Марганец, Mn	0.8293 мг	2 мг	41.5%	11.9%	241 г
Медь, Cu	152.88 мкг	1000 мкг	15.3%	4.4%	654 г
Молибден, Mo	2.573 мкг	70 мкг	3.7%	1.1%	2721 г
Никель, Ni	7.166 мкг	~
Олово, Sn	6.3 мкг	~
Рубидий, Rb	0.7 мкг	~
Селен, Se	4.612 мкг	55 мкг	8.4%	2.4%	1193 г
Стронций, Sr	8.38 мкг	~
Титан, Ti	0.34 мкг	~
Фтор, F	47.01 мкг	4000 мкг	1.2%	0.3%	8509 г
Хром, Cr	0.99 мкг	50 мкг	2%	0.6%	5051 г
Цинк, Zn	0.4169 мг	12 мг	3.5%	1%	2878 г
Цирконий, Zr	0.23 мкг	~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	0.975 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	20.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	0.161 г	~
Валин	0.101 г	~
Гистидин*	0.044 г	~
Изолейцин	0.088 г	~
Лейцин	0.141 г	~
Лизин	0.099 г	~
Метионин	0.037 г	~
Метионин + Цистеин	0.016 г	~
Треонин	0.069 г	~
Триптофан	0.019 г	~
Фенилаланин	0.075 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.051 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	0.068 г	~
Аспарагиновая кислота	0.151 г	~
Глицин	0.071 г	~
Глутаминовая кислота	0.251 г	~
Пролин	0.071 г	~
Серин	0.117 г	~
Тирозин	0.068 г	~
Цистеин	0.022 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.4 г	от 0.9 до 3.7 г	44.4%	12.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.9 г	от 4.7 до 16.8 г	40.4%	11.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин	109.62 мг	max 300 мг
бета Ситостерол	3.772 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	12.5 г	max 18.7 г
8:0 Каприловая	0.001 г	~
10:0 Каприновая	0.001 г	~
12:0 Лауриновая	0.001 г	~
14:0 Миристиновая	0.033 г	~
15:0 Пентадекановая	0.001 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.529 г	~
17:0 Маргариновая	0.003 г	~
18:0 Стеариновая	1.356 г	~
20:0 Арахиновая	0.032 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
24:0 Лигноцериновая	0.001 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.176 г	min 16.8 г	30.8%	8.9%
14:1 Миристолеиновая	0.002 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.1 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.443 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.047 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.091 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	2.302 г	от 11.2 до 20.6 г	20.6%	5.9%
18:2 Линолевая (ud)	1.662 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.275 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.03 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.008 г	~

Энергетическая ценность Мороженое домашнее в шоколаде составляет 348 кКал.

Порция = 116 гр (403.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	348 кКал	-%
	Белки	5.6 г	-%
	Жиры	25 г	-%
	Углеводы	24.8 г	-%
	Пищевые волокна	0.5 г	-%
	Вода	42.8 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства МОРОЖЕНОЕ ДОМАШНЕЕ В ШОКОЛАДЕ

Мороженое домашнее в шоколаде богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 11,9 %, холином - 14,8 %, витамином B12 - 11,2 %, кальцием - 14,9 %, фосфором - 18,8 %, марганцем - 41,5 %, медью - 15,3 %

Чем полезен Мороженое домашнее в шоколаде

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Мороженое домашнее в шоколаде, калорийность 348 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Мороженое домашнее в шоколаде, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Лучшие рационы

Наталья

2024-11-07

Калорийность: 1125 кКал

Витамины и минералы: 85%

ГалинаЯ (ИМТ 24,5)

2024-11-07

Калорийность: 1144 кКал

Витамины и минералы: 86%

Танюра

2024-11-12

Калорийность: 1154 кКал

Витамины и минералы: 85%

Новые рецепты

Овсяный кекс с ягодами

Минтай с картофелем под сыром и маринадом

Стручковая фасоль с беконом

Интересные блоги

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе