Рецепт Минтай в соевом соусе. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Минтай в соевом соусе

Минтай (Запекание) 325 г
Соевый соус 60 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Минтай в соевом соусе".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 84.1 ккал 1684 ккал 5% 5.9% 2002 г
Белки 17.3 г 76 г 22.8% 27.1% 439 г
Жиры 0.8 г 56 г 1.4% 1.7% 7000 г
Углеводы 0.6 г 219 г 0.3% 0.4% 36500 г
Углеводы (общие) 1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 1.2% 10000 г
Вода 76.5 г 2273 г 3.4% 4% 2971 г
Зола 4.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 9.1 мкг 900 мкг 1% 1.2% 9890 г
Ретинол 0.009 мг ~
Витамин В1, тиамин 0.101 мг 1.5 мг 6.7% 8% 1485 г
Витамин В2, рибофлавин 0.129 мг 1.8 мг 7.2% 8.6% 1395 г
Витамин В4, холин 64.19 мг 500 мг 12.8% 15.2% 779 г
Витамин В5, пантотеновая 0.266 мг 5 мг 5.3% 6.3% 1880 г
Витамин В6, пиридоксин 0.115 мг 2 мг 5.8% 6.9% 1739 г
Витамин В9, фолаты 5.997 мкг 400 мкг 1.5% 1.8% 6670 г
Витамин В12, кобаламин 1.573 мкг 3 мкг 52.4% 62.3% 191 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.5% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.187 мкг 10 мкг 1.9% 2.3% 5348 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.28 мг 15 мг 1.9% 2.3% 5357 г
Витамин РР, НЭ 4.5725 мг 20 мг 22.9% 27.2% 437 г
Ниацин 1.172 мг ~
Бетаин 5.768 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 476.08 мг 2500 мг 19% 22.6% 525 г
Кальций, Ca 46.23 мг 1000 мг 4.6% 5.5% 2163 г
Магний, Mg 67.95 мг 400 мг 17% 20.2% 589 г
Натрий, Na 1097.97 мг 1300 мг 84.5% 100.5% 118 г
Сера, S 163.97 мг 1000 мг 16.4% 19.5% 610 г
Фосфор, P 276.2 мг 800 мг 34.5% 41% 290 г
Хлор, Cl 143.63 мг 2300 мг 6.2% 7.4% 1601 г
Микроэлементы
Железо, Fe 1.044 мг 18 мг 5.8% 6.9% 1724 г
Йод, I 69.19 мкг 150 мкг 46.1% 54.8% 217 г
Кобальт, Co 14.31 мкг 10 мкг 143.1% 170.2% 70 г
Марганец, Mn 0.302 мг 2 мг 15.1% 18% 662 г
Медь, Cu 136.02 мкг 1000 мкг 13.6% 16.2% 735 г
Молибден, Mo 3.816 мкг 70 мкг 5.5% 6.5% 1834 г
Никель, Ni 6.678 мкг ~
Селен, Se 11.933 мкг 55 мкг 21.7% 25.8% 461 г
Фтор, F 667.82 мкг 4000 мкг 16.7% 19.9% 599 г
Хром, Cr 52.47 мкг 50 мкг 104.9% 124.7% 95 г
Цинк, Zn 1.2682 мг 12 мг 10.6% 12.6% 946 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.138 г ~
Валин 1.008 г ~
Гистидин* 0.453 г ~
Изолейцин 1.215 г ~
Лейцин 1.467 г ~
Лизин 1.961 г ~
Метионин 0.648 г ~
Метионин + Цистеин 0.786 г ~
Треонин 0.996 г ~
Триптофан 0.228 г ~
Фенилаланин 0.802 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.363 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1 г ~
Аспарагиновая кислота 1.397 г ~
Глицин 0.896 г ~
Глутаминовая кислота 1.669 г ~
Пролин 0.724 г ~
Серин 0.809 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.18 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 26.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.3 г от 4.7 до 16.8 г 6.4% 7.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 46.65 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.01 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.116 г ~
18:0 Стеариновая 0.033 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.166 г min 16.8 г 1% 1.2%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.042 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.099 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.433 г от 11.2 до 20.6 г 3.9% 4.6%
18:2 Линолевая (ud) 0.056 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.031 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.189 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.199 г ~

Энергетическая ценность Минтай в соевом соусе составляет 84,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 84.1 кКал -%
Белки 17.3 г -%
Жиры 0.8 г -%
Углеводы 0.6 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 76.5 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства МИНТАЙ В СОЕВОМ СОУСЕ

Минтай в соевом соусе богат такими витаминами и минералами, как: холином - 12,8 %, витамином B12 - 52,4 %, витамином PP - 22,9 %, калием - 19 %, магнием - 17 %, фосфором - 34,5 %, йодом - 46,1 %, кобальтом - 143,1 %, марганцем - 15,1 %, медью - 13,6 %, селеном - 21,7 %, фтором - 16,7 %, хромом - 104,9 %

Чем полезен Минтай в соевом соусе

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Калий является основным внутриклеточным ионом, принимающим участие в регуляции водного, кислотного и электролитного баланса, участвует в процессах проведения нервных импульсов, регуляции давления.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Йод участвует в функционировании щитовидной железы, обеспечивая образование гормонов (тироксина и трийодтиронина). Необходим для роста и дифференцировки клеток всех тканей организма человека, митохондриального дыхания, регуляции трансмембранного транспорта натрия и гормонов. Недостаточное поступление приводит к эндемическому зобу с гипотиреозом и замедлению обмена веществ, артериальной гипотензии, отставанию в росте и умственном развитии у детей.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.
  • Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Фтор инициирует минерализацию костей. Недостаточное потребление приводит к кариесу, преждевременному стиранию эмали зубов.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Минтай в соевом соусе, калорийность 84,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Минтай в соевом соусе, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Интересные блоги
Лучшие рационы
Новые рецепты