Рецепт Карбонара с шампиньонами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Карбонара с шампиньонами

Шампиньоны (Тушение)	100 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	0 г
Бекон	50 г
Сливки 10% жирности, пастеризованные	75 г
Яйцо куриное (Варка)	76 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Карбонара с шампиньонами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	162.9 ккал	1684 ккал	9.7%	6%	1034 г
Белки	8.4 г	76 г	11.1%	6.8%	905 г
Жиры	13.6 г	56 г	24.3%	14.9%	412 г
Углеводы	1.5 г	219 г	0.7%	0.4%	14600 г
Углеводы (общие)	0.2 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	3.1%	2000 г
Вода	74.2 г	2273 г	3.3%	2%	3063 г
Органические кислоты	0.1 г	~
Зола	1.3 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	96.5 мкг	900 мкг	10.7%	6.6%	933 г
Ретинол	0.091 мг	~
бета Каротин	0.029 мг	5 мг	0.6%	0.4%	17241 г
Витамин В1, тиамин	0.104 мг	1.5 мг	6.9%	4.2%	1442 г
Витамин В2, рибофлавин	0.291 мг	1.8 мг	16.2%	9.9%	619 г
Витамин В4, холин	94.26 мг	500 мг	18.9%	11.6%	530 г
Витамин В5, пантотеновая	1.137 мг	5 мг	22.7%	13.9%	440 г
Витамин В6, пиридоксин	0.114 мг	2 мг	5.7%	3.5%	1754 г
Витамин В9, фолаты	7.384 мкг	400 мкг	1.8%	1.1%	5417 г
Витамин В12, кобаламин	0.392 мкг	3 мкг	13.1%	8%	765 г
Витамин C, аскорбиновая	0.91 мг	90 мг	1%	0.6%	9890 г
Витамин D, кальциферол	0.768 мкг	10 мкг	7.7%	4.7%	1302 г
Витамин D3, холекальциферол	0.076 мкг	~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.374 мг	15 мг	2.5%	1.5%	4011 г
бета Токоферол	0.192 мг	~
гамма Токоферол	0.124 мг	~
дельта Токоферол	0.002 мг	~
Витамин Н, биотин	12.033 мкг	50 мкг	24.1%	14.8%	416 г
Витамин К, филлохинон	0.5 мкг	120 мкг	0.4%	0.2%	24000 г
Витамин РР, НЭ	3.6373 мг	20 мг	18.2%	11.2%	550 г
Ниацин	1.937 мг	~
Бетаин	0.703 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	273.23 мг	2500 мг	10.9%	6.7%	915 г
Кальций, Ca	44.04 мг	1000 мг	4.4%	2.7%	2271 г
Кремний, Si	0.924 мг	30 мг	3.1%	1.9%	3247 г
Магний, Mg	14.04 мг	400 мг	3.5%	2.1%	2849 г
Натрий, Na	194.52 мг	1300 мг	15%	9.2%	668 г
Сера, S	92.7 мг	1000 мг	9.3%	5.7%	1079 г
Фосфор, P	150.9 мг	800 мг	18.9%	11.6%	530 г
Хлор, Cl	73.5 мг	2300 мг	3.2%	2%	3129 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	143.3 мкг	~
Ванадий, V	0.62 мкг	~
Железо, Fe	0.93 мг	18 мг	5.2%	3.2%	1935 г
Йод, I	15.19 мкг	150 мкг	10.1%	6.2%	987 г
Кобальт, Co	8.337 мкг	10 мкг	83.4%	51.2%	120 г
Литий, Li	0.246 мкг	~
Марганец, Mn	0.0552 мг	2 мг	2.8%	1.7%	3623 г
Медь, Cu	221.13 мкг	1000 мкг	22.1%	13.6%	452 г
Молибден, Mo	4.084 мкг	70 мкг	5.8%	3.6%	1714 г
Олово, Sn	3.71 мкг	~
Рубидий, Rb	8 мкг	~
Селен, Se	22.693 мкг	55 мкг	41.3%	25.4%	242 г
Стронций, Sr	10.02 мкг	~
Титан, Ti	17.71 мкг	~
Фтор, F	25.05 мкг	4000 мкг	0.6%	0.4%	15968 г
Хром, Cr	5.73 мкг	50 мкг	11.5%	7.1%	873 г
Цинк, Zn	0.725 мг	12 мг	6%	3.7%	1655 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	1.6 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.1 г	~
Лактоза	1.1 г	~
Незаменимые аминокислоты	0.38 г	~
Аргинин*	0.259 г	~
Валин	0.28 г	~
Гистидин*	0.121 г	~
Изолейцин	0.22 г	~
Лейцин	0.388 г	~
Лизин	0.318 г	~
Метионин	0.142 г	~
Метионин + Цистеин	0.237 г	~
Треонин	0.215 г	~
Триптофан	0.07 г	~
Фенилаланин	0.229 г	~
Фенилаланин+Тирозин	0.412 г	~
Заменимые аминокислоты	0.517 г	~
Аланин	0.233 г	~
Аспарагиновая кислота	0.414 г	~
Глицин	0.138 г	~
Глутаминовая кислота	0.684 г	~
Пролин	0.204 г	~
Серин	0.318 г	~
Тирозин	0.183 г	~
Цистеин	0.092 г	~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты	0.1 г	от 0.9 до 3.7 г	11.1%	6.8%
Омега-6 жирные кислоты	1.8 г	от 4.7 до 16.8 г	38.3%	23.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	185.82 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты	5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.098 г	~
6:0 Капроновая	0.057 г	~
8:0 Каприловая	0.029 г	~
10:0 Каприновая	0.064 г	~
12:0 Лауриновая	0.068 г	~
14:0 Миристиновая	0.552 г	~
15:0 Пентадекановая	0.04 г	~
16:0 Пальмитиновая	2.668 г	~
17:0 Маргариновая	0.044 г	~
18:0 Стеариновая	1.308 г	~
20:0 Арахиновая	0.05 г	~
22:0 Бегеновая	0.002 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	5.376 г	min 16.8 г	32%	19.6%
14:1 Миристолеиновая	0.041 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.374 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.155 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.019 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	4.659 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	2.776 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.072 г	~
22:1 Эруковая (ud)	0.002 г	~
22:1 цис	0.002 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	1.755 г	от 11.2 до 20.6 г	15.7%	9.6%
18:2 Линолевая (ud)	1.53 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.95 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.009 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.085 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.041 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.001 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.04 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.012 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.007 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.098 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.007 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.001 г	~
Трансжиры	0.028 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.021 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.02 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.006 г	~

Энергетическая ценность Карбонара с шампиньонами составляет 162,9 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	162.9 кКал	-%
	Белки	8.4 г	-%
	Жиры	13.6 г	-%
	Углеводы	1.5 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	74.2 г	-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Полезные свойства КАРБОНАРА С ШАМПИНЬОНАМИ

Карбонара с шампиньонами богат такими витаминами и минералами, как: витамином B2 - 16,2 %, холином - 18,9 %, витамином B5 - 22,7 %, витамином B12 - 13,1 %, витамином H - 24,1 %, витамином PP - 18,2 %, фосфором - 18,9 %, кобальтом - 83,4 %, медью - 22,1 %, селеном - 41,3 %, хромом - 11,5 %

Чем полезен Карбонара с шампиньонами

Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
Витамин Н участвует в синтезе жиров, гликогена, метаболизме аминокислот. Недостаточное потребление этого витамина может вести к нарушению нормального состояния кожных покровов.
Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
Медь входит в состав ферментов, обладающих окислительно-восстановительной активностью и участвующих в метаболизме железа, стимулирует усвоение белков и углеводов. Участвует в процессах обеспечения тканей организма человека кислородом. Дефицит проявляется нарушениями формирования сердечно-сосудистой системы и скелета, развитием дисплазии соединительной ткани.
Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Метки: Как приготовить Карбонара с шампиньонами, калорийность 162,9 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Карбонара с шампиньонами, рецепт, калории, нутриенты

Калькуляторы

Калькулятор суточных норм нутриентов

Рассчитает норму калорий, белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов в зависимости от пола, возраста, веса и уровня физической активности.

Калькулятор калорий, витаминов и минералов

Посчитает белки, жиры, углеводы, витамины и минералы в вашем суточном меню.

Калькулятор-анализатор рецептов

Посчитает калорийность и химический состав блюда, рецепта

Продукты-лидеры

Полный справочник самых полезных продуктов с маскимальным содержанием витаминов и минералов

Рекомедации по похудению

Калькулятор идеального веса, индекс массы тела, расчёт коридора калорийности, рекомендации по снижению, план действий.

Калькулятор расхода калорий

Посчитает энергозатраты при различных видах физических упражнений

Индекс массы тела

Индекс массы тела (BMI, ИМТ) — величина, позволяющая оценить степень соответствия массы человека и его роста и, тем самым, косвенно оценить, является ли масса недостаточной, нормальной или избыточной.

Калькулятор и анализатор продуктов

Калькулятор продуктов позволит вам легко увидеть плюсы и минусы продукта и поможет составить рацион, который будет полностью сбалансирован.

Новые рецепты

Тортилья с шампиньонами, яйцом и сыром

Хлеб из муки белой второго сорта и ржаной для хлебопечки | Марина

Автор Марина ИМТ=25,6

Интересные блоги

Лучшие рационы

Галина Ast

2024-12-13

Калорийность: 1238 кКал

Витамины и минералы: 96%

Радмира

2024-12-03

Калорийность: 1197 кКал

Витамины и минералы: 87%

Марина

2024-12-12

Калорийность: 1199 кКал

Витамины и минералы: 86%

СБАЛАНСИРОВАННАЯ МЕТОДИКА СНИЖЕНИЯ ВЕСА
Никаких жёстких диет Питайтесь более полезной едой и становитесь стройнее и здоровее				Дневник питания Контролируйте своё питание и приобретайте полезные привычки
Честная работа над собой Скорость похудения за счёт жира, а не мышц или воды - не более 5 кг в месяц				Дневник тренировок Почувствуйте разницу между “худым” и “стройным” телом
Теория и база знаний Всё, что нужно знать о физиологии, чтобы худеть с умом				Сообщество Найдите единомышленников и достигайте цели вместе