Рецепт Жаренный фарш. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.
Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.
Ингредиенты Жаренный фарш
| Куриная грудка (филе) | 460 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 200 г |
| Перец душистый, молотый | 10 г |
| Оливковое масло | 10 г |
| Перец сладкий красный | 220 г |
Способ приготовления
Филе пропустить через мясорубку, обжарить лук и морковь на сковороде, через минут 5 добавить фарш, налить воды немного по желанию, готовить до готовности.
Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности
Пищевая ценность и химический состав "Жаренный фарш".
В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 80.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 6% | 2089 г |
| Белки | 11.6 г | 76 г | 15.3% | 19% | 655 г |
| Жиры | 2 г | 56 г | 3.6% | 4.5% | 2800 г |
| Углеводы | 4.1 г | 219 г | 1.9% | 2.4% | 5341 г |
| Углеводы (общие) | 5.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.3 г | 20 г | 6.5% | 8.1% | 1538 г |
| Вода | 79.7 г | 2273 г | 3.5% | 4.3% | 2852 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 477.7 мкг | 900 мкг | 53.1% | 65.9% | 188 г |
| бета Каротин | 2.84 мг | 5 мг | 56.8% | 70.5% | 176 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.072 мг | 1.5 мг | 4.8% | 6% | 2083 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.066 мг | 1.8 мг | 3.7% | 4.6% | 2727 г |
| Витамин В4, холин | 41.37 мг | 500 мг | 8.3% | 10.3% | 1209 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.819 мг | 5 мг | 16.4% | 20.3% | 611 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.523 мг | 2 мг | 26.2% | 32.5% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.94 мкг | 400 мкг | 2.7% | 3.3% | 3656 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.097 мкг | 3 мкг | 3.2% | 4% | 3093 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 57.39 мг | 90 мг | 63.8% | 79.2% | 157 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.626 мг | 15 мг | 4.2% | 5.2% | 2396 г |
| Витамин Н, биотин | 0.21 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.5% | 23810 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.4 мкг | 120 мкг | 3.7% | 4.6% | 2727 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.0514 мг | 20 мг | 20.3% | 25.2% | 494 г |
| Ниацин | 5.454 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 238.13 мг | 2500 мг | 9.5% | 11.8% | 1050 г |
| Кальций, Ca | 20.56 мг | 1000 мг | 2.1% | 2.6% | 4864 г |
| Кремний, Si | 10.34 мг | 30 мг | 34.5% | 42.8% | 290 г |
| Магний, Mg | 51.45 мг | 400 мг | 12.9% | 16% | 777 г |
| Натрий, Na | 33.43 мг | 1300 мг | 2.6% | 3.2% | 3889 г |
| Сера, S | 113.99 мг | 1000 мг | 11.4% | 14.1% | 877 г |
| Фосфор, P | 100.1 мг | 800 мг | 12.5% | 15.5% | 799 г |
| Хлор, Cl | 54.7 мг | 2300 мг | 2.4% | 3% | 4205 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 104.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 63.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 19.8 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.071 мг | 18 мг | 6% | 7.4% | 1681 г |
| Йод, I | 4.72 мкг | 150 мкг | 3.1% | 3.8% | 3178 г |
| Кобальт, Co | 5.7 мкг | 10 мкг | 57% | 70.7% | 175 г |
| Литий, Li | 20.34 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1368 мг | 2 мг | 6.8% | 8.4% | 1462 г |
| Медь, Cu | 88.83 мкг | 1000 мкг | 8.9% | 11% | 1126 г |
| Молибден, Mo | 10.16 мкг | 70 мкг | 14.5% | 18% | 689 г |
| Никель, Ni | 2.6 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 52.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 10.607 мкг | 55 мкг | 19.3% | 23.9% | 519 г |
| Стронций, Sr | 1.74 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 75.44 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 2.4% | 5302 г |
| Хром, Cr | 13.62 мкг | 50 мкг | 27.2% | 33.7% | 367 г |
| Цинк, Zn | 0.8699 мг | 12 мг | 7.2% | 8.9% | 1379 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.072 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.8 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.866 г | ~ | |||
| Валин | 0.62 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.614 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.541 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.936 г | ~ | |||
| Лизин | 1.243 г | ~ | |||
| Метионин | 0.212 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.411 г | ~ | |||
| Треонин | 0.531 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.18 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.508 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.936 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.185 г | ~ | |||
| Аланин | 0.613 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.926 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.097 г | ~ | |||
| Глицин | 0.433 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.371 г | ~ | |||
| Пролин | 0.474 г | ~ | |||
| Серин | 0.474 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.427 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.203 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.019 г | от 0.9 до 3.7 г | 2.1% | 2.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.274 г | от 4.7 до 16.8 г | 5.8% | 7.2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 4.6 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.61 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.435 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.318 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.086 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.013 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.002 г | min 16.8 г | 6% | 7.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.922 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.257 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.23 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ |
Энергетическая ценность Жаренный фарш составляет 80,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».
Калькулятор рецепта
Пищевая ценность на 100 грамм
| Содержание в порции | % от РСП | ||
| Калории | 80.6 кКал | -% | |
| Белки | 11.6 г | -% | |
| Жиры | 2 г | -% | |
| Углеводы | 4.1 г | -% | |
| Пищевые волокна | 1.3 г | -% | |
| Вода | 79.7 г | -% | |
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.
Анализ калорийности продукта
ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ
Cоотношение белков, жиров и углеводов:
Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели
Полезные свойства ЖАРЕННЫЙ ФАРШ
Жаренный фарш богат такими витаминами и минералами, как:
витамином А - 53,1 %, бэта-каротином - 56,8 %, витамином B5 - 16,4 %, витамином B6 - 26,2 %, витамином C - 63,8 %, витамином PP - 20,3 %, кремнием - 34,5 %, магнием - 12,9 %, фосфором - 12,5 %, кобальтом - 57 %, молибденом - 14,5 %, селеном - 19,3 %, хромом - 27,2 %
Чем полезен Жаренный фарш
- Витамин А отвечает за нормальное развитие, репродуктивную функцию, здоровье кожи и глаз, поддержание иммунитета.
- В-каротин является провитамином А и обладает антиоксидантными свойствами. 6 мкг бета-каротина эквивалентны 1 мкг витамина А.
- Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
- Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
- Витамин С участвует в окислительно-восстановительных реакциях, функционировании иммунной системы, способствует усвоению железа. Дефицит приводит к рыхлости и кровоточивости десен, носовым кровотечениям вследствие повышенной проницаемости и ломкости кровеносных капилляров.
- Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
- Кремний входит в качестве структурного компонента в состав гликозоаминогликанов и стимулирует синтез коллагена.
- Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
- Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
- Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
- Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
- Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
- Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».
Калорийность и химический состав других продуктов
- Томатные тефтельки из индейки
- макароны цельно зерновые макфа
- Мороженное OE пломбир арахис в карамели
- Печенье гречишное Ve cookie
- Творог с мороженным.
- Кето хлеб
- макароны из твердой пшеницы
- Bronx
- Кукурузная крупа мелкая Лана
- Мороженное Рожок Арбуз-Дыня
- Соус no brand сливочный
- Борщ Украинский(мой рецепт)
- Макароны из цельнозер. муки. приг. альденте
- Мороженное.
- Пельмени Сибирские
- Протеиновый кекс
- Хрустики (Крипси)
- Омлет с грибами
- Селёдка под шубой
- Кукурузная каша Лана
- Салат с тунцом
- Рулет из курин.грудки с черносливом
- Майонез домашний 09.06.23
- Яйцо бенедикт с авокадо и шпинатом
- Кабачок с курицей
- Салатик
- Холодец из курицы
- Какао оюезжир
- клетчатка
- Хлеб из клетчатки
- Котлета куриная
- Салат с тунцом
- Хлеб отрубной 09.06.2023
- Йогурт без сахар Yoguru
- Омлет с помидорами
- Фидер рыбное морская семейка
- Пирожное nextra с желейной начинкой клубника
- Вафли
- Капучино
- Омлет
- Diabetes support packs
- Шарлотка пп
- Песто из базилика
- Колбаски индейка гриль
- Морс смородиновый
- Ролл цезарь
- Ролл Цыпа MyBox
- Азиатская окрошка с уткой MyBox
- Фрикадельки 08,06,23
- Сыр рассольный El greco
- Салат с редиской
- Лепёшки Тартилия
- Суп с фрикадельками 08,06,23
- Омлет с сыром и шпинатом
- Сыр колбасный копченый
- Рисовая каша
- Пельмени по царски без бульона
- Хлеб Атлетик напезной
- Пироженное, Чоко пай
- Творожный сыл Viola зелень, чеснок
- Каша кукурузная
- Кофе со сливками
- Белково -заварной крем
- Пироженное, Чоко пай
- Мороженое пломбир на сливках на палочке
- Кефир 3,2%
- Полента
- Оладьи
- Овсяноблин
- Фрикадельки 5
- Сельдь донская малосольная МОЁ
- Зеленый коктель 2
- Свинина жаренная с луком
- Шоколадные пузырьки
- Овсянка на воде с яблоком
- Омлет ветчина помидоры Z
- Омлет с помидором и сыром
- Кекс с цукатами и изюмом
- Мафины: Капуста с яйцом
- Огурцы по-корейски
- Оладьи картофельные с мясом
- NL батончик двойной шоколад
- Питание за день
- L-карнити́н
- Мясо жареное с луком
- Торт Прага Черемушки
- NL ed smart ваниль
- Варенье малиновое
- Рожки из твердых сортов пшеницы
- Сырок соленая карамель
- Овочеве асорті запечене
- Запеканка творожная
- Овсяные хлопья экстра
- Кукси
- Кабачок с курицей
- Хлыстну три сыра
- Оасяноблин
- Сметана Kemps
- Сыр Королевский с ароматом топлёного молока с м.д.ж . в сух . в-ве 45% .
- Курица терияки в лаваше
Метки: Как приготовить Жаренный фарш, калорийность 80,6 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Жаренный фарш, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
