Рецепт Оладьи куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Рецепт создан пользователем в приложении Мой здоровый рацион.

Ингредиенты Оладьи куриные

Куриная грудка (филе) 280 г
Яйцо куриное 40 г
Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве 75 г
Кефир 3,2% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Пшеничная мука, высшего сорта 30 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Оладьи куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 151.1 ккал 1684 ккал 9% 6% 1114 г
Белки 18.3 г 76 г 24.1% 15.9% 415 г
Жиры 6.3 г 56 г 11.3% 7.5% 889 г
Углеводы 5 г 219 г 2.3% 1.5% 4380 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.2 г 20 г 1% 0.7% 10000 г
Вода 67.4 г 2273 г 3% 2% 3372 г
Органические кислоты 0.5 г ~
Зола 2.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 62.2 мкг 900 мкг 6.9% 4.6% 1447 г
Ретинол 0.052 мг ~
бета Каротин 0.03 мг 5 мг 0.6% 0.4% 16667 г
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 2.7% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.158 мг 1.8 мг 8.8% 5.8% 1139 г
Витамин В4, холин 75.55 мг 500 мг 15.1% 10% 662 г
Витамин В5, пантотеновая 1.008 мг 5 мг 20.2% 13.4% 496 г
Витамин В6, пиридоксин 0.476 мг 2 мг 23.8% 15.8% 420 г
Витамин В9, фолаты 9.845 мкг 400 мкг 2.5% 1.7% 4063 г
Витамин В12, кобаламин 0.387 мкг 3 мкг 12.9% 8.5% 775 г
Витамин C, аскорбиновая 0.23 мг 90 мг 0.3% 0.2% 39130 г
Витамин D, кальциферол 0.301 мкг 10 мкг 3% 2% 3322 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.496 мг 15 мг 3.3% 2.2% 3024 г
Витамин Н, биотин 2.625 мкг 50 мкг 5.3% 3.5% 1905 г
Витамин К, филлохинон 0.4 мкг 120 мкг 0.3% 0.2% 30000 г
Витамин РР, НЭ 5.6174 мг 20 мг 28.1% 18.6% 356 г
Ниацин 5.888 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 213.52 мг 2500 мг 8.5% 5.6% 1171 г
Кальций, Ca 177.02 мг 1000 мг 17.7% 11.7% 565 г
Кремний, Si 0.226 мг 30 мг 0.8% 0.5% 13274 г
Магний, Mg 57.88 мг 400 мг 14.5% 9.6% 691 г
Натрий, Na 572.26 мг 1300 мг 44% 29.1% 227 г
Сера, S 180.5 мг 1000 мг 18.1% 12% 554 г
Фосфор, P 213.2 мг 800 мг 26.7% 17.7% 375 г
Хлор, Cl 877.45 мг 2300 мг 38.2% 25.3% 262 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 68.9 мкг ~
Бор, B 2.1 мкг ~
Ванадий, V 5.09 мкг ~
Железо, Fe 1.142 мг 18 мг 6.3% 4.2% 1576 г
Йод, I 6.46 мкг 150 мкг 4.3% 2.8% 2322 г
Кобальт, Co 5.93 мкг 10 мкг 59.3% 39.2% 169 г
Марганец, Mn 0.0627 мг 2 мг 3.1% 2.1% 3190 г
Медь, Cu 71.37 мкг 1000 мкг 7.1% 4.7% 1401 г
Молибден, Mo 8.953 мкг 70 мкг 12.8% 8.5% 782 г
Никель, Ni 0.125 мкг ~
Олово, Sn 2.75 мкг ~
Селен, Se 17.132 мкг 55 мкг 31.1% 20.6% 321 г
Стронций, Sr 3.21 мкг ~
Титан, Ti 0.62 мкг ~
Фтор, F 77.87 мкг 4000 мкг 1.9% 1.3% 5137 г
Хром, Cr 14.01 мкг 50 мкг 28% 18.5% 357 г
Цинк, Zn 1.5989 мг 12 мг 13.3% 8.8% 751 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Лактоза 0.7 г ~
Незаменимые аминокислоты 1.661 г ~
Аргинин* 1.164 г ~
Валин 0.993 г ~
Гистидин* 0.837 г ~
Изолейцин 0.838 г ~
Лейцин 1.505 г ~
Лизин 1.732 г ~
Метионин 0.362 г ~
Метионин + Цистеин 0.641 г ~
Треонин 0.788 г ~
Триптофан 0.323 г ~
Фенилаланин 0.825 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.564 г ~
Заменимые аминокислоты 2.469 г ~
Аланин 0.868 г ~
Аспарагиновая кислота 1.379 г ~
Гидроксипролин 0.111 г ~
Глицин 0.599 г ~
Глутаминовая кислота 2.456 г ~
Пролин 1.001 г ~
Серин 0.821 г ~
Тирозин 0.738 г ~
Цистеин 0.283 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 61.32 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 3 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.019 г ~
6:0 Капроновая 0.027 г ~
8:0 Каприловая 0.063 г ~
10:0 Каприновая 0.168 г ~
12:0 Лауриновая 0.198 г ~
14:0 Миристиновая 0.566 г ~
15:0 Пентадекановая 0.062 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.395 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.836 г min 16.8 г 10.9% 7.2%
14:1 Миристолеиновая 0.077 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.206 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.481 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.337 г от 11.2 до 20.6 г 3% 2%
18:2 Линолевая (ud) 0.285 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.033 г ~

Энергетическая ценность Оладьи куриные составляет 151,1 кКал.

  • Порция = 106 гр (160.2 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 грамм
Содержание в порции % от РСП
Калории 151.1 кКал -%
Белки 18.3 г -%
Жиры 6.3 г -%
Углеводы 5 г -%
Пищевые волокна 0.2 г -%
Вода 67.4 г -%
Витамины и минералы
Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Анализ калорийности продукта

ДОЛЯ БЖУ В КАЛОРИЙНОСТИ

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.
Рассчитать свои нормы
Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.
Получить рекомендации
Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.
Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.
Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.
Срок достижения цели

Полезные свойства ОЛАДЬИ КУРИНЫЕ

Оладьи куриные богат такими витаминами и минералами, как: холином - 15,1 %, витамином B5 - 20,2 %, витамином B6 - 23,8 %, витамином B12 - 12,9 %, витамином PP - 28,1 %, кальцием - 17,7 %, магнием - 14,5 %, фосфором - 26,7 %, хлором - 38,2 %, кобальтом - 59,3 %, молибденом - 12,8 %, селеном - 31,1 %, хромом - 28 %, цинком - 13,3 %

Чем полезен Оладьи куриные

  • Холин входит в состав лецитина, играет роль в синтезе и обмене фосфолипидов в печени, является источником свободных метильных групп, действует как липотропный фактор.
  • Витамин В5 участвует в белковом, жировом, углеводном обмене, обмене холестерина, синтезе ряда гормонов, гемоглобина, способствует всасыванию аминокислот и сахаров в кишечнике, поддерживает функцию коры надпочечников. Недостаток пантотеновой кислоты может вести к поражению кожи и слизистых.
  • Витамин В6 участвует в поддержании иммунного ответа, процессах торможения и возбуждения в центральной нервной системе, в превращениях аминокислот, метаболизме триптофана, липидов и нуклеиновых кислот, способствует нормальному формированию эритроцитов, поддержанию нормального уровня гомоцистеина в крови. Недостаточное потребление витамина В6 сопровождается снижением аппетита, нарушением состояния кожных покровов, развитием гомоцистеинемии, анемии.
  • Витамин В12 играет важную роль в метаболизме и превращениях аминокислот. Фолат и витамин В12 являются взаимосвязанными витаминами, участвуют в кроветворении. Недостаток витамина В12 приводит к развитию частичной или вторичной недостаточности фолатов, а также анемии, лейкопении, тромбоцитопении.
  • Витамин РР участвует в окислительно-восстановительных реакциях энергетического метаболизма. Недостаточное потребление витамина сопровождается нарушением нормального состояния кожных покровов, желудочно- кишечного тракта и нервной системы.
  • Кальций является главной составляющей наших костей, выступает регулятором нервной системы, участвует в мышечном сокращении. Дефицит кальция приводит к деминерализации позвоночника, костей таза и нижних конечностей, повышает риск развития остеопороза.
  • Магний участвует в энергетическом метаболизме, синтезе белков, нуклеиновых кислот, обладает стабилизирующим действием для мембран, необходим для поддержания гомеостаза кальция, калия и натрия. Недостаток магния приводит к гипомагниемии, повышению риска развития гипертонии, болезней сердца.
  • Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
  • Хлор необходим для образования и секреции соляной кислоты в организме.
  • Кобальт входит в состав витамина В12. Активирует ферменты обмена жирных кислот и метаболизма фолиевой кислоты.
  • Молибден является кофактором многих ферментов, обеспечивающих метаболизм серусодержащих аминокислот, пуринов и пиримидинов.
  • Селен - эссенциальный элемент антиоксидантной системы защиты организма человека, обладает иммуномодулирующим действием, участвует в регуляции действия тиреоидных гормонов. Дефицит приводит к болезни Кашина-Бека (остеоартроз с множественной деформацией суставов, позвоночника и конечностей), болезни Кешана (эндемическая миокардиопатия), наследственной тромбастении.
  • Хром участвует в регуляции уровня глюкозы крови, усиливая действие инсулина. Дефицит приводит к снижению толерантности к глюкозе.
  • Цинк входит в состав более 300 ферментов, участвует в процессах синтеза и распада углеводов, белков, жиров, нуклеиновых кислот и в регуляции экспрессии ряда генов. Недостаточное потребление приводит к анемии, вторичному иммунодефициту, циррозу печени, половой дисфункции, наличию пороков развития плода. Исследованиями последних лет выявлена способность высоких доз цинка нарушать усвоение меди и тем способствовать развитию анемии.

Полный справочник самых полезных продуктов вы можете посмотреть в приложении «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Метки: Как приготовить Оладьи куриные, калорийность 151,1 кКал, химический состав, питательная ценность, какие витамины, минералы, способ приготовления Оладьи куриные, рецепт, калории, нутриенты
Калькуляторы
Новые рецепты
Лучшие рационы
Интересные блоги